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2021年6月8日 · 端午節／包糉 實用資訊： 包糉貼士：醃肉加料酒去羶、糯米不宜浸過久、糉葉揀闊啲厚啲. 包糉｜廚藝導師教路：糯米勿浸太久 包糉鹹水草宜浸過夜. 食安中心：糉子不應翻熱超過一次 冷藏應在攝氏4度或以下. 糉、粽、糭哪個字才正確？ 中文系講師端午節「糉」字逐個解. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 包糉 糉 端午節 熱門HOTPICK 包糉注意事項 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 端午節快到，倘若打算自行包糉過節。 研究飲食文化兼曾任廚師、「蕭博士文化工作室」創辦人蕭欣浩提醒，天氣濕熱，大家要留意食材有沒有變質、浸泡的食材有否變壞。
2020年6月22日 · 端午節在家包糉應節，包糉應用鹹水草還是棉繩？糉葉應如何處理？糯米應浸多久？中華廚藝學院總教導員（中菜－港粵）陳俊雄解答包糉的疑問。
2023年6月18日 · 糉是端午節應節食品，不少人會吃糉當正餐。香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）及註冊中醫唐麗雯分別接受明報電子平台組訪問，提醒吃糉當正餐的注意事項。李杏榆指出，部分糉（如水晶糉、素糉）不含肉類，未必適合當正餐。
2021年6月8日 · 2021年6月8日星期二. 端午節食糉｜食安中心：糉子不應翻熱超過一次 冷藏應在攝氏4度或以下 (09:08) 圖1之1 - （資料圖片） 端午節將至，食物安全中心提醒市民，在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時，注意食物安全要點。 選購糉子： ．應挑選以糉葉妥當包裹的糉子，並留意食用日期及檢查包裝是否完好. 自製糉子： ．避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉. ．分開處理生熟食物，以免交叉污染. 儲存糉子： ．糉子應儲存於有蓋容器內，並置於攝氏4度或以下的冷藏格，或按照包裝上的指示適當存放. 烹煮糉子： ．進食前，應將糉子徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上. ．糉子不應翻熱超過一次. 食用糉子： ．進食時，減少使用豉油或砂糖等調味料，以免攝取過量鈉或糖. 資料來源︰食物安全中心.
2020年6月25日 · 端午包糉吃糉應節，坊間常見把糉子寫成粽子或糭子，「糉」、「粽」或「糭」哪個字才正確？ 香港中文大學中國語言及文學系高級講師洪若震博士翻查資料，解答「糉」字的疑問。
2020年6月26日 · 【明報專訊】昨日端午節，很多藝人都趁機出海，享受陽光與海灘，沈卓盈與余香凝開心曬索爆水著照，關智斌就滑水騷肌，同樣吸睛。 36歲人妻沈卓盈在社交網分享穿一件頭黑色泳衣照，十分性感，她留言：「端午節去沙灘游個龍舟水，聽講可以帶來 ...
2021年6月15日 · 5分鐘焗茶：竹葉西洋參茶. 菊花杞子普洱茶、桂花或陳皮配鐵觀音、玫瑰洛神花紅棗茶. 羅漢果水、薏米水. 飲水 實用資訊： 運動前後飲水四注意 雷雄德提醒：運動後勿狂灌水 運動飲品非必要. 中醫提醒：飲水補水勿一次過狂灌. 家庭醫生提醒：每日飲8杯水只作參考 防缺水記住3個飲水時間. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 即沖茶飲 消暑 飲品 茶飲 熱門HOTPICK 薄荷菊花茶 雪梨乾菊花茶 花旗參百合花茶 中醫教路 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
