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传统小吃，端午节食品. 口 味. 甜、咸、碱等. 主要食材. 粽叶，糯米，红枣，五花肉，绿豆，火腿，冬菇，腊肉，香肠，红豆，栗子，香菇. 端午节日. 阴历五月初五. 别 名. 粽籺. 拼 音. zòng zi. 文献记载. 《说文解字》、《风土记》 又 名. 粽籺. 目录.
0. 端午食粽，是节日习俗之一。 粽，即“ 粽籺 ”，俗称“ 粽子 ”，属“籺”的其中一种。 “籺”是逢年过节时用来 拜神祭祖 的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。 粽籺 的主要材料是稻米、馅料和 箬叶 （或 柊叶 ）等。 由于各地 饮食习惯 的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有 咸粽 和 甜粽 两大类。 [1-4] 端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了 中华民族 影响最大、 覆盖面 最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及 东南亚 诸国。 [1-6] 中文名. 端午食粽. 外文名. Dragon BoatFastival eat zongzi. 别 名. 粽子， 粽籺. 类 别. 传统节日习俗. 发源时间. 上古时代. 相关节日.
0. 端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，是 汉族 的传统节日 [107]，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。. 端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。. 仲夏端午，苍龙七宿 ...
在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒）。 在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。 因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力. 词条图册 更多图册. 词条图册(1张) 概述图册(3张) 吃五黄 的概述图 （3张） 词条统计. 浏览次数： 编辑次数： 18 次 历史版本. 最近更新： 南笙浅梦汐颜. （ 2023-08-02 ） 民间风时风俗。 流行于杭州等地。 农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。
习俗主要有划龙舟、 祭龙 、 采草药 、赶药市、挂艾草与菖蒲、 打午时水 、洗草药水、贴 午时符 、 拜神祭祖 、 浸龙舟水 、吃 龙舟饭 、食 粽子 、 薰苍术 、放纸鸢、拴 五色丝线 、 佩香囊 等等。. 作为中国的四大传统节日之一，它不仅清晰地记录着先民 ...
端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 [1] 包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好 粽子 叶，用在包粽子上就被称为 粽叶 。 其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。 正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。 包出的粽子有一种粽叶的 香味 而不是其他的 怪味 ；如果煮完 粽子 之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那 粽子 还是不要吃了。 粽子不宜冷食，一定趁热食。 粽子的主料是糯米， 支链淀粉 含量高；糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。 [2-3] 中文名. 包粽子. 主要原料.
特别是每年端午节，嘉兴民间家家都要动手包裹粽子，或全家食用，或馈赠亲友。 历史绵延数千年，五芳斋成了 嘉兴粽子 的首席代表。 日历翻到1996年，名闻遐迩的 上海大世界基尼斯 总部爆出一条新闻：五芳斋的传人创下每分钟包裹6只粽子、份量准确率百分之百的奇迹，一项新的 基尼斯世界记录 ...
