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  1. 從「懂吃」開始談,因為你必須懂吃才能更明白味道,徐國能在「酸、甜、苦、辣- 鹹、澀、腥、沖」八外提出了第九味的想法,究竟第九味是什麼

  2. 2017年9月8日 · 徐國能在飲食文學「第九味」中,藉落拓江湖的大廚曾先生,道出他耳濡目染的飲食哲學:「一根舌頭九樣,辣甜鹹苦四主,酸澀腥衝四賓

  3. 第九味我读过最玄妙的有关厨艺的散文之一,“辣甜咸苦,酸涩腥冲”乃厨艺的前八,而作者却一直寻找第九味。 准确的来说,寻找“曾先生”所讲的第九味

  4. 2023年2月21日 · 焦桐說徐國能這本書的主題是「感傷懷舊」,《第九味》何以感傷,怎樣懷舊,大概就是發掘了平凡的人生味。 「人生的滋味,尋常味道的不尋常,平凡人有其平凡樂趣,自有其甘酵的真味。

  5. 2016年9月9日 · 甚麼是第九味? 飲食文學作家徐國能在2003年推出《第九味》這本書,以充滿懷舊情感的筆調、深邃的思考,現代又古雅的寫作風格,鍛鑄出獨特的 ...

  6. 2015年12月18日 · 無味之味,是從有歸於無,不能成味。因此,所謂的第九味,可能是由苦衍生出的飄零之味。

  7. 我沒有把所謂的第九味寫出來到底是什麼, 其實我的目的就是希望讀者能有根據他們自己的經驗他們自己的感情去發揮、猜測第九味到 底是什麼。