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2017年12月6日 · TOPick請來達人教路，熱食的長腳蟹可以從蟹腳的關節位剝開， 輕輕一拉，就可拉出蟹肉，啖啖肉，超美味；至於自助餐常見的凍食長腳蟹腳，則要在蟹腳的中央位置截斷，再輕輕從兩邊拉出蟹肉。 其實關鍵在蟹腳的關節位，只要輕輕一屈，再拔走蟹殼，蟹肉就會出現！ 想知點剝，立即睇片： 冬天是吃蟹的季節，除了長腳蟹外，識食的港人更會從日本活蟹專賣店中，買來新鮮的日本活蟹。 TOPick訪問了專門售賣日本活蟹的富士水產2位負責人Sunny及Daisy，為大家拆解5大日本蟹種類的肉質、價錢、及合適食法： 1. 鱈場蟹. 主要出產自北海道的鱈場蟹，與阿拉斯加長腳蟹、油蟹一樣，同屬本港常見的皇帝蟹品種。 雖不及松葉蟹矜貴，但因為大隻又多肉，每隻重3至5公斤，因而最受港人喜愛，適合凍食、但不太適合用作刺身。
2016年12月19日 · 1. 松葉蟹，古名又稱楚蟹，售價為5種蟹中之冠。 其蟹身呈啡金色，平均一隻約重1.2至1.8公斤，肉質軟滑、味道最鮮，蟹膏香濃。 其主要產地為日本的北陸山陰，即島根、鳥取、兵庫、京都、福井、石川及富山7個縣市一帶，不同產地的松葉蟹各有不同叫法，如兵庫津居山蟹、石川加能蟹等，但數到最高級的，就一定是福井越前蟹，售價亦比其他松葉蟹高出一截。 松葉蟹被日本人譽為「蟹后」，其中福井的越前蟹更是箇中極品。 （曾有為攝） 越前蟹自日本明治時代起，就已成天王的貢品，雖然其他縣亦有出產松葉蟹，但唯獨只有福井縣4個港口出產的，才可稱作越前蟹。 其產量非常有限，每年11月6日起至來年的三月上旬為解禁期，漁民只獲准在此時期內捕捉松葉蟹。 由於每隻蟹身均綁有膠牌，標明其身世，亦令他人難以仿冒。
2019年7月25日 · 內媒CCTV《消費主張》找到一間國家級蚊蟲實驗室，測試市面上林林總總的驅蚊產品效果，包括常見的驅蚊貼、蚊怕水、蚊香，及近年新興的驅蚊手環、超聲波驅蚊器、滅蚊燈等等。 蚊香類. 實驗測試了常見的電熱蚊香液、電熱蚊香片及傳統蚊香 。 測試顯示使用3類產品後，蚊子會失去平衡、掉落在地、自轉，沒有任何爭扎，毫無攻撃性，效果明顯。 蚊香驅蚊效果明顯，5分鐘後蚊子就中毒，往下掉落自轉。 (影片截圖) 蚊貼. 實驗測試了含精油的驅蚊貼。 實驗人員走進28立方米的大房，內裏有100隻蚊。 先進行對照組、即沒有使用蚊貼的實驗。 實驗人員會穿上防護裝備，然後再露出其中一隻腳的小腿。 結果，對照實驗被蚊子攻擊了158次，而使用蚊貼後，被攻擊了28次，效果明顯。
2020年4月16日 · 香港高等教育科技學院（THEi）項目辦公室項目經理陸仲生（Johnson）表示，不少食用植物都可在家或辦公室種植，方法簡單、收成期短，更推薦5款最易種植的蔬菜及香料！ 番薯葉. 如發現番薯發芽，不少人都會選擇丟掉。 Johnson教大家，只要將發芽番薯放進泥土或水中栽種，兩星期左右就會長出4至5片番薯葉，之後就可以剪下洗淨並煮熟食用，鐵質含量更好比菠菜！ 如想種多一點，可將發芽番薯切開數件放入泥土中，出芽部份向天，泥土只需要蓋過番薯。 以番薯芽種植，過程快過以種子種植，圖為下苗的情況。 （受訪者提供） 由於番薯本來有水份，只需要隔日澆水，太濕會腐爛。 若番薯長出太多藤，可多作修剪，或以爬藤杆控制所佔用的空間。 想挑戰種番薯的朋友，則需要較多耐性，一般需時60至80日。
2016年3月24日 · 1. 硬身喼 4 大類. 硬身行李箱大致可分為 3 種物料，「傳統硬身的，是 ABS 合成的樹脂纖維料 ，最重最堅韌；較適中的則是 PP 聚丙烯塑膠料；中上價錢之選是 PC 聚碳酸酯塑膠料喼，現較普及，Samsonite 和 Delsey 品牌也出不少，特點是最輕而堅韌，即使撞凹都可彈回來，較少機會裂。 」反而潮人至愛的 Rimowa 鈦金屬喼，因可重達 10kg，是買來型而非入門之選。 2. 軟喼選擇竅門. 雖然硬喼較多人揀，但軟喼也有不少固定粉絲。 藍樹珍說軟喼的優點是：「彈性較多，可裝多點東西，無咁易擲爛。 但缺點是會濕，防水性較弱，塵會攝入坑紋內，清理沒硬喼容易。 她建議挑選時，軟喼不要貪輕身，因它用尼龍及纖維織成，太輕的密度較疏，接縫口位較易爛。
2020年12月29日 · +2. 乾德樓原為崇謙堂第一所崇拜用的禮拜堂，後來新教堂落成後，便成為傳道人居所。 現時彭樂三後人仍居於此，故不對外開放。 乾德樓擁有獨特的建築特色，牆壁由黏土、石灰、稻草等壓製而成，厚達1呎故十分穩固。 從外觀上看，亦可見到混合了中西風格，例如正門有仿羅馬式拱門，屋頂上鐵造與磚造的煙囪，屋檐有中式花紋和西式柱子凹槽，屋內的家具則自清朝沿用至今。 第五站：荒涼廢墟話石廬. 在崇謙堂東面，有一被野草重重包圍的一級歷史建築物石廬，由香港及九龍華仁書院創辦人徐仁壽於1924年興建，至1980年代仍是徐氏家族的居所，現時亦屬龍躍頭文物徑一部分。
2017年8月1日 · 2. 香印提子. 以往日本提子中以巨峰提子最受追捧，但現時其在港人心目中的地位已被近年崛起的「香印青提」所取提。 香印提子於岡山、長野及山野縣盛產，供應期為每年的4至10月，甜度則介乎13-14度，當中最高級的為岡山縣的晴王，比其他地方的出品更甜、更爽。 「欄之選」負責人林小姐表示，近年較多人購買香印提子，挑選準則方面以淺翠綠色，果肉大而飽滿的為佳；假如呈黃色的話，則代表提子很可能已擺置了一段時間，不達標準。 在價錢方面，長野和岡山縣出產的1磅約200多元起，而山梨縣的1磅則為170-180元左右。 圖右的為岡山縣的「晴王」，明顯比其他產地的香印青提更飽滿。 黃建輝攝. 3. 巨峰提子.
