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2021年12月18日 · 以下介紹一款，準備功夫簡單、味道鮮甜、滋陰養顏及提升免疫力的姬松茸煲湯，同時用螺片取代平時用的豬肉，大大增加湯水的鮮味，亦比平常的湯多一分香甜。 攝影：余曉彤. 巴西蘑菇愈小朵愈芳香. 筆者還記得第一次接觸姬松茸是在廚具公司的飯堂，廚師正在為公司的員工準備午餐，當日的例湯便是姬松茸蓮藕粟米湯，湯水的香氣四溢，單聞香氣都知道一定好喝。 詢問過後才知道香氣是來至姬松茸。 姬松茸又稱巴西蘑菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，以乾貨出售。 廚師更指，別以為姬松茸愈大朵愈好，事實上愈小朵味道愈芳香，所以選購時盡量要細細粒的便好。 其次，因天氣乾燥可以加不同的潤肺食材如蜜瓜、淮山、雪耳等，轉化成時令湯水。 姬松茸螺片雪耳湯食譜. 姬松茸螺頭雪耳湯有健脾補腎，生津潤燥，助消化，滋陰養顏的功效。
2023年3月4日 · 姬松茸節瓜湯 簡單方便又美味的素湯 | 素食好煮意. 原色姬松茸節瓜湯材料: 姬松茸 約20克 節瓜一個 約半斤 普寧豆腐或其他豆腐 一件 粉絲適量 薑 ...
2023年4月22日 · 健康湯水食譜｜節瓜蘋果粟米湯補腎健脾清熱去濕 2類人慎吃節瓜. 節瓜蘋果粟米湯食譜. 去濕湯食譜｜南豆薏仁茯神湯健脾利濕 春天濕重可飲4類人不宜. 南豆薏仁茯神湯食譜. 【羊肚菌松茸淮山湯食譜】 4-6人分量 1級難度 1小時. 材料：羊肚菌9顆（15克）、姬松茸6顆（15克）、腰果15克、合桃15克、花生15克、紅蘿蔔1條（270克）、鮮淮山2段（120克）、薑3大片、水1.5公升、鹽適量.
(網上資料) 姬松茸半両、合掌瓜兩個(如果買到大個的，兩個都足夠)、無花果兩粒、腰果約一飯碗、紅蘿蔔一條、生薑數片~ 姬松茸洗淨後浸至軟身，然後瀝乾水份(一定要瀝乾所有水份先可以放入煲，如果唔係啖湯會有苦味呀)~ 腰果及無花果浸洗一陣~ 薑去皮
2018年1月25日 · 【不寒不燥】姬松茸合掌瓜無花果素湯全文分享 - http://www.kinseymama.com/2018/01/blog-post_25.html好姊妹知我鐘意煲湯，所以就送左一包姬松茸俾我，叫我煲 ...
2021年6月7日 · 今次為大家介紹12款以節瓜為主的湯水食譜，如節瓜紅蘿蔔湯、節瓜眉豆湯等，不但消暑解熱、 滋陰潤燥 ，更有補血效用！ 1. 節瓜響螺瑤柱湯. Photo from 《Gigi煮嘢》 影片截圖. 2. 節瓜瑤柱鹹蛋肉片湯. 3. 三乾節瓜湯. Photo from TVB BigBig Channel《阿爺廚房》影片截圖. 4. 節瓜花生蓮藕湯. 5. 節瓜章魚花生眉豆湯. 6. 節瓜薏米雞腳湯. 7. 竹笙節瓜湯. 8. 節瓜蜆肉湯. Photo from Big Big Channel《阿爺廚房》影片截圖. 9. 鮮腐皮節瓜魚尾湯. 10. 節瓜冬菇木耳瘦肉湯. 11. 節瓜冬菇蠔豉湯. 12. 節瓜紅蘿蔔湯. 延伸閱讀：
2021年9月24日 · 姬松茸螺片湯｜3-4人份量【立即網店選購】 https://www.theherbalshk.com/products/姬松茸螺片湯 ‥･ ･ ‥･ ･ ‥ 作用:有助清熱解毒、滋陰養顏、健脾補腎。
2020年10月15日 · 姬松茸洗淨後浸至軟身，然後瀝乾水份 (一定要瀝乾所有水份先可以放入煲，如果唔係啖湯會有苦味呀)~ 漳州雪耳浸透，然後剪去硬蒂~ 陳皮用水浸軟後刮瓤~ 螺頭湯合集. 尋日買左個哈密瓜，當生果食左半個之後，醒起之前藥材店姐姐教路話可以用哈密瓜加姬松茸同埋螺頭嚟煲湯，可以提高免疫力之餘仲可以補脾胃，而且啖湯都會好清甜添。
2021年3月31日 · 姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇，原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴西、秘魯及美國等地. 姬松茸一種相當珍貴的菇類，與猴頭菇、茶樹菇並列三大保健食用菌。 注意: 雖然男女老少可以服用，但孕婦及兒童要適量食用. 禁忌: 忌與高脂、高鈣、甲殻類食品同食。 請訂閱以表支持🙇🙇🙇. Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k. 份量. 3 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 姬松茸. 20g. 茶樹菇. 20g. 猴頭菇. 25g. 竹笙. 20g. 豬腱肉. 129g. 新鮮雞. 1/2 pc. 無花果乾. 2 粒. 薑片. 2 片. 清水. 2500ml. 詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/hGlb2wUEb04.
由於姬松茸是一種可以抗病毒的特色食材，故今天推介這味「姬松茸杞子合掌瓜湯」，適合疫症期間作滋補强身之用。 湯料中杞子能滋補肝腎、養陰潤肺、明目養顏。 合掌瓜在瓜類中營養最全面，而且一年四季皆可在菜巿塲買到，是老少咸宜的保健食材。 用料是：姬松茸5錢，杞子3錢，合掌瓜2個，生薑3片，排骨12兩。 做法：姬松茸、杞子浸洗；合掌瓜去皮，切塊；排骨出水；全部材料用7碗水煮1小時，即可連湯料同食。 ~ 小貼士：此湯清香味美，老少皆宜。 由於姬松茸含有大量的多醣類物質，有抗癌作用，對預防癌症亦有一定幫助。 Permalink. »
