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2022年10月9日 · 2019年終於操肌成功。 （取自instagram） 明確修身目標. 至於鋼條身型之育成，簡淑兒話從做gym及飲食方面著手，一星期做足5日gym，每次做兩小時，體脂亦由當初18%減掉8%，降至10%，不過她強調不可操之過急。 她分享說：「起初每星期做1日gym，之後慢慢遞增，變成每星期做2日、3日或4日；飲食方面也循序漸進，先行早餐改吃麥片，當慢慢適應過後，午餐也吃得清淡，以清蒸及白烚烹調方式為主。 而此種方法可避免體型打回原型，簡淑兒說：「我發覺不少人訂下1個月減多少磅的目標，雖然成功減磅，但很快會反彈。 如果你不視之為目標，將運動變成一個生活習慣的話，就可以維持很久，而且亦不會覺得辛苦。 點擊圖片放大. +8. 【明星扮靚】麥大力少年時原來是肥仔 分享成功減肥操肌關鍵. 飲食要清淡
2021年1月6日 · 一向出名Fit到漏的簡淑兒（Jessica），經常豪不吝嗇在社交平台分享她的好身材照片。 日前，Jessica在其IG分享她的結實腹肌照，一眾女生大表羨慕，不過張振朗卻別有看法。 港姐出身的簡淑兒（Jessica）樣貌甜美，近年愛上健身練出鋼條型肌肉，並經常在網上分享健身成果，擁有一排朱古力腹肌的簡淑兒，與其娃娃臉成很大的反差。 【C9特工】簡淑兒與前度舊情復熾學懂坦承 自覺處奮鬥期：不會為愛情放棄事業. Jessica大曬操肌成果。 （instagram圖片） 張振朗開玩笑. 日前，簡淑兒貼上一張全身照，穿著露腰裝束的Jessica拉低褲頭，大曬結實腹肌，寫道：「放縱完要還債啦！ 」不少圈中好友如姜麗文、湯洛雯、蔣家旻、鍾舒漫、莊端兒等都對她的身材大表驚歎和羨慕。
2020年12月4日 · 簡淑兒（Jessica）最近在台慶劇《踩過界II》演千金小姐出身的律師郭琳（Jasmine），表現不俗。 娃娃臉的簡淑兒近年愛上健身，結果練出鋼條型身材成肌肉女。 不過多在室內做gym的她，原來相對少戶外運動。 她今天在個人社交平台上載行山照，表示第一次去行山，寫道： 第一次去行山， 諗住影張型少少嘅相， 點知大風到爭啲連帽都吹走... 🌬. 🙈😂. #theviewwasamazing. #firsthik. 撰文 : TOPick柴犬出動. 簡淑兒（Jessica）最近在台慶劇《踩過界II》演千金小姐出身的律師郭琳（Jasmine），表現不俗。 娃娃臉的簡淑兒近年愛上健身，結果練出鋼條型身材成肌肉女。 不過多在室內做gym的她，原來相對少戶.
2019年6月30日 · 現年29歲的簡淑兒，2012年參加香港小姐入行，參選落敗後加入TVB任主持，後於2015年以女子組合「少女標本」出道。 現時，簡淑兒現時主力當演員，在新劇《好日子》演村長女兒齊珈，她表示：「自己未演過如此『小辣椒』的巴渣角色，但角色爽朗『男仔頭』的性格則與自己頗為相似。 她指出，平日喜愛男性化的活動，如騎馬、賽車、滑雪等。 她又謂，入行前的自己較為任性膽小，現時的想法已成熟許多，亦不想再給予觀眾斯文柔弱的感覺，寄望在每個角色中以新方法演繹，向大眾呈現全新不同的一面。 《好日子》 8歲移民美國、24歲回流香港追夢，簡淑兒憶述：「當初媽媽提議參選港姐，是希望讓我壯膽及增廣見聞，卻萬萬想不到會留在娛樂圈發展。 」起初反對藝人工作的媽媽更曾問：「你打算玩樂到何時？
2022年8月12日 · 簡淑兒（Jessica）在今年6月宣布約滿離巢TVB，結束10年賓主關係。 回復自由身的她工作不斷，先現身網上訪問節目，亦不時獲邀出席公開活動，人氣有增減。 離巢不足3個月，Jessica已過檔到香港開電視，參與由前TVB助理總經理（業務發展）余詠珊主理的節目《離鄉別井的故事》，而她將飛到英國了解港人移民當地的情況。 【自由身】簡淑兒自揭與男友私人生活點滴 Jessica離開大台哽咽：真係好鍾意呢行. 製作班底強盛. Jessica曾經備受TVB力捧，如今轉到開電視固然成為網民熱話。 不單止前大台小花，《離鄉別井的故事》幕後製作班底亦十分厲害，聚集前TVB非戲劇節目監製及經理張志明（B哥）擔任節目監製，還有TVB人氣節目《嫁到這世界邊端》的導演黃俊輝加盟，陣容強大。
2020年12月2日 · 籍淑兒挑戰律師角色。 最近於台慶劇《踩過界II》挑戰律師角色的簡淑兒，不時於社交平台分享宣傳照，當中她曾寫道：「今次終於唔係學生，唔係阿女，係 大 律 師 呀！！！會上庭打官司㗎！出入中環㗎！做埋盲俠個徒弟添啊！
2020年9月29日 · 有人說結婚是戀愛的終點站，世俗亦以美滿婚姻作為女性的幸福指標，現年31歲的TVB小花簡淑兒（Jessica）接受TOPick訪問大談愛情觀。 剛跟前度男友復合的簡淑兒，在過去一年的感情空白期令其有所頓悟，學懂經營一段關係最重要是坦承溝通。 簡淑兒的婚姻觀亦有所改變，不再被所謂的適婚年齡規限：「結婚要視乎心態及個人能力，若果遇上一個對的人，何時結婚也不成問題。 【好日子】簡淑兒因媽媽一句話參選港姐 Jessica性格倔強男仔頭：我不是女神. 簡淑兒直言愛情觀有所改變。 (黃建輝攝) 簡淑兒愛情路曾遇渣男. 於近日TVB播映的劇集《C9特工》內，簡淑兒飾演甜品工房店主Laura令宅男DQ仔（朱敏瀚飾）神魂癲倒。
