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2024年1月13日 · 明報即時新聞. 本港食米主要從外地進口，香港農業項目「大地予我」團隊5年前於國際種子銀行找回上世紀於香港種植的33個傳統稻米品種，並申請回港復育，從而補回缺乏的本地稻米資料。 團隊稱，全數品種成功復育，另發現港人耳熟能詳、但已失傳多年的「絲苗」出現變異品種。
2022年2月6日 · 【明報專訊】本港食米大部分從外地進口，漁護署有見近年本地種植稻米的農戶增加，將保存在國際種子銀行逾50年的香港水稻種子重新引進本地，希望透過重新培育種子，令昔日遠近馳名、味道「清香可口」的本地稻米「花腰仔」在港生產，認為既有一定市場價值，亦可存護本地固有的稻米品種。 有本地種米農戶認為，種植水稻需要廣闊土地及水源，過程要投入大量人力，收成易受天氣如風暴等影響，缺乏資助下難以自負盈虧。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報：
2021年8月24日 · 2021年8月24日星期二. 恒地3年遭政府累收200萬呎農地 上半年呎價僅800元 料仍獲利不少. 【明報專訊】港府近年加快向發展商收地，更推出不同名目的公私營合作項目，冀增加住宅供應。 據恒地（0012）昨日公布的中期業績，期內再遭政府收回旗下錦田約10萬呎農地，並首次披露現金補償為8000萬元，折算呎價僅800元。 翻查資料，恒地去年12月亦曾遭收回約63萬呎農地，呎價更不足700元，但在2019年遭收回126萬呎土地時呎價則近1400元，過去約一年時間，政府收地大幅「壓價」，或意味發展商議價能力下降，惟有分析員認為，農地成本低廉，預料恒地在相關交易仍獲利不少。 上 / 下一篇新聞. 無「保就業」補貼 恒發半年少賺38% 施穎茵調任恒生「一姐」 林慧虹署任匯豐港區CEO.
2023年9月11日 · 明報記者 馬耀森. 收回19公頃租農戶 最快2025動工. 漁護署對本報表示，正與相關部門就農業園第二期計劃諮詢持份者，以落實發展內容及時間。 有份出席漁護署最近一次諮詢會的香港農業聯合會會長、立法會議員民建聯何俊賢引述漁護署官員稱，農業園第二期發展約30公頃土地，其中位於粉錦公路及雙魚河之間一幅約19公頃土地會被政府收回，再出租予農戶耕種，工程最快2025開展；餘下11公頃土地分散在第一期周圍，主要是私人持有的農地。 何說，與會官員稱政府希望第二期盡快運作，故採用公私營合作模式發展，認為可省卻收地時間。 何俊賢又指政府提出農業園多年，去年底才有農戶遷入第一期是太慢，認為第二期有部分農地以公私營方式發展，省卻收地程序，可更快起動，而日後政府仍可收地發展，「進可攻，退可守」。
2024年2月3日 · 港九新界15個年宵市場2月4日至2月10日開放，15個市宵市場除了有濕貨檔，今年復辦乾貨檔，是新冠疫情後首次；其中9個年宵市場更設有餐飲攤位，包括維多利亞公園（維園）、花墟公園等，市民辦年貨可同時享用美食。
2021年6月29日 · ．米是市民從膳食中攝入無機砷的主要來源，佔總攝入量約45% ．糙米飯的無機砷含量（平均每公斤含43微克）是白飯（平均每公斤含22微克）的兩倍，因為白米在碾磨過程中，能把含有大部分無機砷的穀皮去掉；但糙米亦有其益處，有高含量的膳食纖維. ．通菜、鹹蛋和蠔的無機砷含量相對高，平均每公斤含58至74微克不等，但仍低於本港相關法定標準（每公斤含1.4毫克） 資料來源：潘卓琳、 食物安全中心. 洗米 相關資訊： 洗米過度致流失維他命B 營養師教洗米4招. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 無機砷 白米 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2021年11月8日 · 明報電子平台組整理了3款衛生防護中心推介的小食食譜，簡單易弄，而且選用「三低一高」（即低脂、低鈉、低糖及高膳食纖維）食材，飽肚之餘，色香味美俱全，不過亦提醒小朋友要注意分量，千萬不要吃過量而吃不下正餐。 貓咪米餅. 材料（1人分量）： ．米餅（圓形） 1片. ．士多啤梨 1粒. ．香蕉 半隻. ．藍莓乾 數粒. ．提子乾 1小盒. ．白麵包 1片. 調味料： ．花生醬 1湯匙. 烹調步驟： 1. 士多啤梨洗淨，切薄片。 2. 香蕉去皮、切片，再從一塊香蕉片中切出一個小三角形。 3. 白麵包切幼條。 4. 在米餅上塗上花生醬。 5. 將士多啤梨放在米餅上作耳朵、藍莓乾作眼睛、提子乾作鼻. 子、香蕉片作臉頰、三角香蕉作嘴巴，麵包條作鬚。 貼士： ．香蕉、果乾提供豐富膳食纖維和維生素.
