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將米紙浸泡在暖水中2 秒，取出，鋪在工作檯上米紙會漸變軟身。 依次放上米粉、生菜、紅黃甜椒、西芹、青瓜、排上蝦，緊捏食材捲成春捲狀。辣吞拿捲做法同樣，米紙依次放上米粉、生菜、紅黃甜椒、西芹、青瓜、抹上辣吞拿魚，緊捏食材捲成春捲狀 ...
2022年1月13日 · 這次加入了一樣充滿東南亞風味的食材——米紙。 越南料理常常使用米紙作食材，只需簡單步驟便能把米紙放入燴燉的料理內享用，米紙卷把羅馬燴牛肚的精華完全吸收，大滿足的一頓飯。 「一碗牛雜河多青行街。 」收銀姐姐大聲喊着，我付款後便在門口等候。 還在香港生活的時候，間中會傳信息給媽媽： 「我喺又新街，食唔食嘢？ 」而她的選擇永遠都是牛雜河。 究竟豬、牛、雞、鴨的心、肝、腎、腸、胃有何吸引力能瘋魔人類的胃口？ 曾以為只有亞洲人才喜歡吃內臟，驚覺歐洲人吃內臟的歷史也是頗長。 對於內臟，我不太懂得欣賞，唯一一款比較鍾愛的內臟是牛肚，亦是這次主題食材。 台灣飲食文化豐富，從一條大街食肆的數量已略知一二。 由大馬路至橫街小巷，食店肩並肩排列着。 坐在機車後座，左顧右盼，從新北到台北，再由西門返回中和。
2022年4月7日 · 2022/4/7. 「下一站 紅樹林。 」我和先生阿賢緩緩站起來準備下車。 從台北車站轉換捷運紅色線，經過16個月台，終於抵達紅樹林站。 家住新北市，與淡水有一段相當的距離，因此不常到訪淡水。 這次我們先參觀紅樹林生態步道，然後租單車踩約10分鐘到淡水老街散步。 在元朗南生圍欣賞過紅樹林，站在遠遠的石屎路上，隔着石圍欄，只能看到紅樹林植物的頂部，無數的葉重疊着而已。 而淡水這個紅樹林能讓公眾近距離觀察紅樹林生態。 紅樹林內建了一道橋，長約300米，一踏進紅樹林範圍的人都自動降低聲量，甚至閉嘴不說話，以動作向同伴示意繼續往前行。 淡水紅樹林 保護水筆仔. 淡水紅樹林生態位於淡水河與基隆河交匯處，主要保護對象為一種罕見的胎生植物：水筆仔。
烤盤上鋪上烘焙紙﹐排上米紙紫菜﹐攝氏100度烤約10分鐘﹐令米紙脆片乾身﹐分成16 小片。 深鍋下油﹐燒熱後下紫菜米紙炸約5秒至米紙脆身﹐取出放在架上﹐灑上適量海鹽。 從雪櫃取出三文魚﹐平均分配在紫菜米紙上﹐灑少許青蔥裝飾即時享用 ...
2022年1月27日 · 用食用米紙或是烘焙紙分格每一塊南棗核桃糕、防沾黏﹐即可存放入密封盒中，室溫約能放 1-2 週。 植物油：味道中性的油都可以，我用葡萄籽油，也可以用葵花油、酪梨油等。糖﹐今次用了海藻糖。 烤核桃：放入烤箱以攝氏 140 烘烤約 10 分鐘至 ...
越式軟殼蟹米紙 卷 (2021/6/10) 軟殼蟹 1隻 米紙 2塊 牛油果 (切片) 1/2個 青瓜片 4塊 車厘番茄 (切半) 2粒 生菜 2片 渃蘸汁材料﹕ 越式魚露 1湯匙 七喜 1/3杯 軟殼蟹脆漿材料 ...
2014年11月28日 · 什麼是立意？ 立意，指文章的主題、中心思想。 我們要問自己，寫這篇文章，有什麼目的？ (如果說是為了考試，立意便屬低層次！ )有什麼價值？ 應當自信，寫的文章是有價值的，沒看過的人，要算有些損失了。 確立了文章的目的，則我們的選材、結構、抒發的情感才有方向。 怎樣才算好的立意？ 好的立意，至少要能做到與課程精神相呼應，不要忘記，高中中文課程的三個主要精神： (1)培養審美情趣，陶冶性情； (2)培養品德，加強對社群的責任感； (3)體認中華文化，培養對國家、民族的感情。 由此出發，則中心思想宜乎健康、正面、積極。 例如：宣揚真 (追求知識)、善 (道德情操)、美 (藝術欣賞)；熱愛生命、追尋理想、注重誠信、大愛無私等等。
