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2024年3月14日 · 米芝蓮推介（米其林推介）一向都是飲食界的權威，最新一期的《香港澳門米芝蓮指南 2024》以及米芝蓮必比登推介 2024 現已公布！今年共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
Mono. Hong Kong, 香港. ©Momo. Top Stories. 大隱於市：文苑飯莊. 隱身於東九龍黃大仙屋村商場內的文苑飯莊，開業僅僅一年便登上米芝蓮推介，背後的團隊，功不可沒。 為清酒而生 米芝蓮指南侍酒師大獎得主五嶋慎也. 對五嶋慎也來說，他對清酒的愛自大學時期就開始發芽茁壯，帶領著他來到香港開設 Godenya，期待自己成為日本清酒與在地料理的橋樑。 也是這份投入與熱情，讓他在今年獲得米芝蓮指南侍酒師大獎。 所有你想了解關於「米芝蓮星鑰」的一切. 2024 年四月，米芝蓮指南推出了全新的肯定：米芝蓮星鑰。 米芝蓮星是對全球最優秀餐廳的認可，米芝蓮星鑰則是對最傑出酒店的肯定。 一起來了解這個新的肯定！ 香港澳門米芝蓮指南 2024.
飲食界權威米芝蓮推介（米其林推介）公布最新一期的《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介！今年共 77 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 67 間香港餐廳及 10 間澳門餐廳，讓大家以親民貼地的價錢享受美食。
2023年6月21日 · 作為餐飲業界最高榮譽的米芝蓮，絕對是好味的權威！ 但要成為米芝蓮推介的餐廳確實不容易，除了味道之外，還要綜合整體表現，包括食材品質、廚師烹調技巧、料理獨特性、物有所值等全方位評分。 今年米芝蓮公佈的結果，香港總共有77間餐廳榮登米芝蓮推介、65間餐廳榮登米芝蓮必比登美食推薦、及3間獲得米芝蓮Green Star餐廳。 一齊了解米芝蓮評級機制和最詳盡的米芝蓮餐廳推介啦！ 1. 米芝蓮評級制度. 1.1 一星至三星. 米芝蓮的評級以城市為單位，而所有受評餐廳必須有接受一般顧客用餐，如果餐廳只接待熟客或會員制餐廳將無法列入評鑑。
2024年3月7日 · 第 16 屆《香港澳門米芝蓮指南》將於 2024 年 3 月 14 日以實體形式舉行典禮並公布完整名單，並於同日內在 米芝蓮指南官方網頁 及米芝蓮指南手機應用程式（ iOS 和 Andriod ）以數碼形式發布，在此日期前所顯示的名單（包括必比登推介名單）為 2023 年的版本 ...
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2024年3月14日 · 今年的完整名單中，香港的米芝蓮一星餐廳總數共有 60 間獲得，當中包括3間首次榮獲米芝蓮一星的香港餐廳：Cristal Room by Anne-Sophie Pic、Feuille、Racines。 另外，亦有兩間餐廳由入選餐廳晉升至米芝蓮一星，分別為摩、彤福軒。 *為新上榜餐廳. **為晉升餐廳. 香港/澳門星級餐廳 二星** 《香港及澳門米芝蓮二星餐廳名單2024》合共18間餐廳獲得，香港則有12間，其中1間餐廳新獲二星肯定，Noi 晉升為二星。 Noi 今年由米芝蓮一星餐廳晉升為米芝蓮二星餐廳 —— 大廚 Paulo Airaudo 與年輕主廚 Luigi Troiano 聯手，以現代烹飪技巧呈現意式美食。
[1] 歷史 [ 編輯] 各家米芝蓮餐廳製作的食物. 《米芝蓮指南》誕生於1900年的 巴黎萬國博覽會 期間。 雖然當時整個法國汽車數量不足三千，但 米芝蓮 公司的創辦人米芝蓮兄弟看好 汽車 旅行有發展的遠景，如果汽車旅行越興盛，他們的 輪胎 也能賣得越好，因此將 地圖 、 加油站 、 旅館 、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來，出版了隨身手冊大小的《米芝蓮指南》一書，並且免費提供給客戶索取 [2] 。 免費提供一直持續到了1920年，米芝蓮兄弟偶然間注意到他們費心製作的《米芝蓮指南》被維修廠員工當作工作枱的桌腳補墊來用，因而意識到免費提供的書籍反而會被人視為沒有價值的東西，所以決定從當年開始取消免費提供，改為販售，後來漸漸發展成為今日的星級認證制度。
2019年12月17日 · 《米芝蓮指南香港澳門2020》在12月17日公佈，今年列入「必比登美食推介餐廳」，亦稱車胎人美食推介餐廳，就有65間。 「必比登美食推介餐廳」所推介的餐廳都要符合品質且經濟實惠的美食，亦即400元或以下就要食到3道菜式，但不包括飲料。 「必比登美食推介餐廳2020」新入榜餐廳有澳洲菜餐廳「Cornerstone」、港式中菜館「合時小廚」和專食蛇的「蛇王良」。 👇👇👇 點擊圖片睇3間新上榜餐廳介紹及美食 👇👇👇. + 14. 不過，對比「必比登美食推介餐廳2019」，今年不再在名單上的就有位於中環的 「Bombay Dreams Indian Cuisine」、灣仔的「富聲魚翅海鮮酒家」、太子的「蘭苑饎館」及旺角的「粵來順」。 灣仔的「留園雅敘」則在今年晉升一星餐廳。
香港和澳門，連同新加坡、中國、泰國、臺灣、韓國，以及日本，一直都是亞洲重要的美食重鎮。 這塊土地的餐飲充滿活力，從輕鬆的街頭小吃到由本地與國際大廚精心創作的精緻餐飲，各式料理精彩紛呈。 《米芝蓮指南》評審員與評審過程. 米芝蓮「評審員」究竟是什麼人？ 他們怎麼執行任務？ 米芝蓮「評審員」的工作羨煞旁人，作為米芝蓮的全職職員，他們經常外出用餐，豐富的餐飲經驗讓他們能夠為消費者提供最佳的餐飲建議。 負責評價四大洲、超過32個地方、4萬家酒店及餐館的米芝蓮「評審員」，大多畢業自世上最好的酒店管理學院。 他們擁有豐富的旅遊經驗、並且在世界各地居住及工作。 評估標準. 為了保持意見上的獨立性，米芝蓮「評審員」外出就餐時，總是匿名行事。 他們支付膳食的一切費用，隨後根據五項公開的評估標準給用餐體驗打分：
