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2024年3月27日 · 值得注意的是，米酵菌酸毒素是一種極其危險的毒素，沒有特定的解毒劑或治療方法。 因此，預防是最佳的方法，避免攝入受到細菌污染的食物是 ...
2024年3月27日 · 王必勝說，這次帶回35種食材、檢體，都有方向要驗什麼，要檢驗米酵菌酸要有標準品，食藥署、台大等都有訂購標準品，下周送到就能展開相關檢驗。 米酵菌酸曾在中國造成1家12口中毒 為什麼外界會懷疑是米酵菌酸毒素？
2024年3月27日 · 台北市信義區遠百A13「寶林茶室」爆發食安事件，目前累計接獲9起案例，其中2人死亡、2人在加護病房；有醫師懷疑可能是粿條中的「米酵菌酸 ...
2024年3月30日 · 台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體中毒案件，已造成2人死亡，衛福部證實，其中檢體血液驗出「米酵菌酸」，是國內首次出現的罕見毒素。究竟「米酵菌酸」是什麼？為何影響如此劇烈？又該如何預防？「好食課」營養師李宜樺整理列出「米酵菌酸」常見問題，解答民眾疑慮。
2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？. 米酵菌酸 (Bongkrekic Acid)是一種罕見毒素，台大醫院急診醫學部醫師暨衛生福利部資訊處處長 李建璋 於臉書撰文表示，米酵菌酸屬於 粒線體呼吸毒素 ，粒線體是人體細胞能量的直接來源，若粒線體急性損傷會造成猛爆性多器官衰竭，以及昏迷 ...
2024年3月28日 · 營養師程涵宇在其網站撰文，講解甚麼是米酵菌酸，並列出米酵菌酸中毒的症狀，以及容易受污染的食物。 程涵宇指出，米酵菌酸是由「B. cocovenenans」細菌產生的一種毒素，引起的食物中毒死亡率高，少至1至1.5mg的劑量即可令人類喪命，接觸受米酵菌酸污染的食品後的潛伏期為1至10小時。
2024年3月28日 · 寶林茶室食物中毒疑是「米酵菌酸」，圖解快速看懂毒素如何產生、危險變質食物、中毒症狀。 寶林茶室爆發食物中毒案，截至28日下午，已累計 ...
