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2024年3月31日 · 寶林食物中毒案狂燒，但店內粿條、香蘭葉和在來米粉3樣主要食材檢測米酵菌酸全陰性，曾任台大名醫的桃園市副市長王明鉅透露，第一時間查詢醫學文獻就懷疑應是寶林“獨家配方”出包，加上中毒桃園市民描述“醬料很苦”，讓他對醬料高度懷疑，直言去年桃園法國麵包中毒事件也是蛋黃醬惹禍，除建議“中央”徹查醬料，桃園未來稽查也會加強檢視醬料製程。 根據《中時新聞網》報導，曾任台大醫…
2021年10月28日 · “衛福部”表示，這次食物中毒事件確定是米酵菌酸引起，但信義A13店主要食材檢測米酵菌酸全陰性，饒河店雖有爆發新案例，但當事人並未食用粿條。 前“立委”郭正亮表示，他吃過寶林粿條，因為他老婆是吃素的。 他認為，這一家寶林茶室算是有名的店，而且是在大百貨公司裡面，居然還出事，到底是哪個環節出問題。
2024年4月20日 · 新華社報導，厚生勞動省19日公佈的資料顯示，厚生勞動省在國立醫藥品食品衞生研究所的協助下對小林製藥2023年6至8月生產的紅曲原料進行了質量分析、化學結構分析等。 消費者服用後報告健康受損的含紅曲成分保健品採用的原料很多是在這段時間內生產的。 分析結果顯示，除此前發現的軟毛青黴酸外，還檢測出了其他幾種通常情況下不會出現在紅曲原料裡的化合物。 目前，厚生勞動省和國立醫藥品食品衞生研究所正在調查這些化合物是否由黴菌產生、在哪個階段混入原料。 另據共同社、日本廣播協會援引相關人員的話報導說，“意想不到的物質”至少有兩種，但尚不清楚與消費者健康受損的因果關係。 此前，厚生勞動省在3月29日發佈消息說，小林製藥在引發健康問題的產品中檢測到軟毛青黴酸峰值。 軟毛青黴酸是由青黴菌產生的一種天然化合物。
2024年4月7日 · 據大公報報導，在新冠疫情過後，抑鬱症發病人數增長驚人，而抑鬱症患病人數持續攀升，是全球第二大疾病。 香港大學醫學院終身講席教授賈偉及其科研團隊在抑鬱症藥物研發領域取得突破性科研進展，首次揭示了腸道菌群代謝物─高香草酸（Homovanillic acid， HVA）具有緩解抑鬱症的作用，為治療抑鬱症的新藥提供全新視野。 該研究成果已線上刊登在國際學術期刊《細胞—代謝》（Cell…
2024年4月16日 · 生物胺是酒精發酵過程的副產品，若過量攝入，有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂，甚至腦出血。 生物胺可與亞硝酸鹽等物質產生化學反應，釋出致癌物質。 消委會測試10種常見於酒精飲品的生物胺，結果全部啤酒樣本均檢出生物胺，丹麥品牌“嘉士伯Carlsberg”Danish Pilsner樣本檢出共7種生物胺，是含有最多種類生物胺的樣本；“庫珀啤酒廠Coopers Brewery”Origianl Pale Ale樣本共檢出5種生物胺。 “哈爾濱”麥道啤酒樣本被檢出2種生物胺，以及黴菌毒素DON檢出量為每公斤26微克。 DON是一種嘔吐毒素，過量攝入後，30分鐘內可能會有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等征狀，與胃腸道疾病征狀相若，不易分辨。
2024年3月27日 · 中評社北京3月27日電／據大公報報導，日本小林製藥公司驚爆藥品食用安全問題，該公司26日發布消息稱，一人在連續食用該公司含有紅麴成分保健品3年後，因腎臟疾病死亡。. 同日，因服用該公司生產的含紅麴成分保健品入院治療的人數再添50人，累計達到76人 ...
2024年4月1日 · 中評社香港4月1日電／共同社報導，關於小林製藥公司含“紅麹”（紅曲）成分的保健品，日本腎臟學會1日發佈消息稱，在自行實施的相關調查中確認有47名服用者健康受損。 46人服用“紅麹膽固醇顆粒”（紅麹顆粒）。 還有1人服用“減內臟脂肪+降膽固醇顆粒”（減脂顆粒），該產品發現健康受損案例被認為尚屬首次。 服用者首次就診日為去年11月以後，約8成的人是在今年1月以後。 40至69歲服用者佔9成，未接到死亡案例的報告。 厚生勞動省已表示，接到小林製藥的報告稱，健康受損集中於去年9月以後生產批次的紅麹顆粒服用者。 47人中，66%為女性。 首次就診時的主要症狀，半數以上為疲倦、食慾不佳、排尿異常和腎功能障礙。 學會副理事長、大阪大學教授豬阪善隆表示：“一定程度上掌握了健康受損的病況。
