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2024年3月29日 · 香港時間. 03月29日 (五) 10:25. 寶林茶室食物中毒案持續發酵，分店已暫停營業。 台灣台北市信義區「寶林茶室」食物中毒案持續發酵，2名死者體內均驗出毒素「米酵菌酸」，是台灣首例。 有專家周五（29日）指出，米酵菌酸由椰毒伯克霍爾德氏菌產生，是一種罕見菌種，過去只在印尼、中國大陸、非洲出現，若進入台灣恐會「落地生根」。 流行病學專家何美鄉解釋，椰毒伯克霍爾德氏菌容易在室溫、中性的pH值環境繁殖，進而產生致命毒素。 毒理專家招名威表示，椰毒伯克霍爾德氏菌並不常見，大陸河北2020年曾有一家12口食用受感染的澱粉，其中9人在48小時內死亡。 何美鄉亦認為，椰毒伯克霍爾德氏菌已在大陸落地生根，台灣雖是第一次驗出，但不代表過去就不曾存在。
2024年4月10日 · 香港急症科醫學院前院長蕭粵中醫生表示，米酵菌酸這種毒素是較嚴重的，難以被一般的熱力分解，比如食物被此種毒素污染，烹煮後也難以分解掉，甚至連清洗都難以洗净。 但這類毒素的產生需要比較苛刻的條件，需要足夠的溫度、酸鹼度再加上被那種細菌污染才有機會出現，如果食材是即日吃，其實不會有中毒情況出現。 蕭又指，一般來說米酵菌酸中毒的情況並不常見，大部分案例都在香港以外地方出現。 一般情況下可靠身體分解或排出毒素，雖然現階段並未有有效的治療方法，不過會採取支援性治療。 但如不幸染上此毒素，會可能出現一般腸胃炎徵狀，例如肚痛、嘔吐和惡心等情況。 如果情況嚴重，則會影響到身體其他主要器官，包括腎衰竭、肝衰竭等，心臟也可能有心臟衰竭的情況出現，甚至對中樞神經系統也會有影響，最嚴重的話可能會致命。
2024年4月4日 · 台灣台北市素食餐館寶林茶室食物中毒案持續發酵，目前衞福部疾管署已接獲32宗個案通報，其中2人死亡。衞福部周三（3日）召開專家會議，次長王必勝表示，避免米製品遭污名化，涉案毒素米酵菌酸（Bongkrekic Acid）採用音譯方式改名「邦克列酸」。
2024年3月29日 · 台灣台北市信義區著名素食餐廳「寶林茶室」分店食物中毒事件造成2人死亡，全部死者的血液都檢驗出可致命毒素「米酵菌酸」。 台北地檢署周四（28日）限制3名涉案者出境，警方約談涉案的代班廚師，將依食安法、過失致死等罪嫌移送調查。 衞福部次長王必勝周五（29日）表示，接下來會鎖定優先檢驗對象，並分「人」、「物」兩路追查。 截至周四下午5時，衞福部共接獲18宗食物中毒通報。 台北地檢署認為寶林茶室黎姓負責人、王姓店長及代班胡姓廚師3人犯案嫌疑重大，限制他們出境、出海。 檢方以涉案人員身份約談胡姓廚師，了解案發期間相關食材烹煮過程，釐清案情，警方不排除再約談黎姓負責人和王姓店長釐清疑點。
2024年4月2日 · 衞生福利部周一公布，寶林茶室食物中毒案已造成至少31人食物中毒，其中兩人死亡，14人驗出米酵菌酸。 台北市衞生局指，4名正在深切治療病房重症患者出現嚴重肝衰竭，腎衰竭情況亦沒有改善，幾乎沒有尿液，代表腎功能消失，需靠洗腎等維持生命。 蔣萬安（右）強調寶林茶室責任跑不掉。 （中時電子報圖片） 恐帶挑釁意味 金門暫緩對海實彈射擊演練. 失散25年獄中團聚 夫婦與在囚兒子拍全家福. 台灣台北市素食餐廳「寶林茶室」部分顧客上月接觸「米酵菌酸」後食物中毒，食材卻無異樣，全案一度陷入膠着，直至周二（4月2日.
2024年4月2日 · 香港時間. 04月02日 (二) Tweet. 台灣寶林茶室「米酵菌酸」中毒案延宕多時，已造成兩人死亡、多人命危，然而不僅迄今沒有查出遭受污染的原料到底為何，一些專家還一口咬定米酵菌酸來自於中國大陸進口台灣的食品，操作「抗中保台」的意圖至為明顯。 產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌，在大陸確實曾經出現，但源頭卻是非洲莫桑比克，以及東南亞的印尼等地。 而唐菖蒲伯克氏菌最容易孳生的環境，就是椰漿，出事的寶林茶室主打馬來西亞素食，食材中就大量使用椰漿，而且很多材料都是從馬來西亞取得，就算要懷疑，也該從馬來西亞懷疑起，怎麼會第一時間就懷疑大陸呢？
2024年4月1日 · 香港時間. 04月01日 (一) 10:31. Tweet. 針對米酵菌酸來源問題，薛瑞元（小圖）預料懷疑是上一批粿條釀禍。 台灣「寶林茶室」食品中毒案持續蔓延，目前已通報29宗病例，其中2人死亡，5人需入住ICU病房。 衞福部長薛瑞元周一（4月1日）表示，再從兩名患者的樣本中檢出毒素米酵菌酸，目前已累計有14人，樣本來源包括死者、留院患者和返家休養者。 此次食安事件已被定調為米酵菌酸引起，薛瑞元認為，雖食材均未檢出米酵菌酸，但「粿條」仍是可能的禍源。 另有兩宗饒河店用餐個案因未檢出米酵菌酸，暫不列入通報個案總數中。 針對毒素米酵菌酸來源問題，食藥署數日前曾稽查信義區分店帶回35件食材樣本，該批採驗的粿條是新的一批食材。
