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2024年3月29日 · 香港時間. 03月29日 (五) 10:25. 寶林茶室食物中毒案持續發酵,分店已暫停營業。 台灣台北市信義區「寶林茶室」食物中毒案持續發酵,2名死者體內均驗出毒素「米酵菌酸」,是台灣首例。 有專家周五(29日)指出,米酵菌酸由椰毒伯克霍爾德氏菌產生,是一種罕見菌種,過去只在印尼、中國大陸、非洲出現,若進入台灣恐會「落地生根」。 流行病學專家何美鄉解釋,椰毒伯克霍爾德氏菌容易在室溫、中性的pH值環境繁殖,進而產生致命毒素。 毒理專家招名威表示,椰毒伯克霍爾德氏菌並不常見,大陸河北2020年曾有一家12口食用受感染的澱粉,其中9人在48小時內死亡。 何美鄉亦認為,椰毒伯克霍爾德氏菌已在大陸落地生根,台灣雖是第一次驗出,但不代表過去就不曾存在。
2024年4月10日 · 香港急症科醫學院前院長蕭粵中醫生表示,米酵菌酸這種毒素是較嚴重的,難以被一般的熱力分解,比如食物被此種毒素污染,烹煮後也難以分解掉,甚至連清洗都難以洗净。 但這類毒素的產生需要比較苛刻的條件,需要足夠的溫度、酸鹼度再加上被那種細菌污染才有機會出現,如果食材是即日吃,其實不會有中毒情況出現。 蕭又指,一般來說米酵菌酸中毒的情況並不常見,大部分案例都在香港以外地方出現。 一般情況下可靠身體分解或排出毒素,雖然現階段並未有有效的治療方法,不過會採取支援性治療。 但如不幸染上此毒素,會可能出現一般腸胃炎徵狀,例如肚痛、嘔吐和惡心等情況。 如果情況嚴重,則會影響到身體其他主要器官,包括腎衰竭、肝衰竭等,心臟也可能有心臟衰竭的情況出現,甚至對中樞神經系統也會有影響,最嚴重的話可能會致命。
2024年4月4日 · 台灣台北市素食餐館寶林茶室食物中毒案持續發酵,目前衞福部疾管署已接獲32宗個案通報,其中2人死亡。衞福部周三(3日)召開專家會議,次長王必勝表示,避免米製品遭污名化,涉案毒素米酵菌酸(Bongkrekic Acid)採用音譯方式改名「邦克列酸」。
2024年3月29日 · 台灣台北市信義區著名素食餐廳「寶林茶室」分店食物中毒事件造成2人死亡,全部死者的血液都檢驗出可致命毒素「米酵菌酸」。 台北地檢署周四(28日)限制3名涉案者出境,警方約談涉案的代班廚師,將依食安法、過失致死等罪嫌移送調查。 衞福部次長王必勝周五(29日)表示,接下來會鎖定優先檢驗對象,並分「人」、「物」兩路追查。 截至周四下午5時,衞福部共接獲18宗食物中毒通報。 台北地檢署認為寶林茶室黎姓負責人、王姓店長及代班胡姓廚師3人犯案嫌疑重大,限制他們出境、出海。 檢方以涉案人員身份約談胡姓廚師,了解案發期間相關食材烹煮過程,釐清案情,警方不排除再約談黎姓負責人和王姓店長釐清疑點。
2024年4月2日 · 衞生福利部周一公布,寶林茶室食物中毒案已造成至少31人食物中毒,其中兩人死亡,14人驗出米酵菌酸。 台北市衞生局指,4名正在深切治療病房重症患者出現嚴重肝衰竭,腎衰竭情況亦沒有改善,幾乎沒有尿液,代表腎功能消失,需靠洗腎等維持生命。 蔣萬安(右)強調寶林茶室責任跑不掉。 (中時電子報圖片) 恐帶挑釁意味 金門暫緩對海實彈射擊演練. 失散25年獄中團聚 夫婦與在囚兒子拍全家福. 台灣台北市素食餐廳「寶林茶室」部分顧客上月接觸「米酵菌酸」後食物中毒,食材卻無異樣,全案一度陷入膠着,直至周二(4月2日.
2024年4月2日 · 香港時間. 04月02日 (二) Tweet. 台灣寶林茶室「米酵菌酸」中毒案延宕多時,已造成兩人死亡、多人命危,然而不僅迄今沒有查出遭受污染的原料到底為何,一些專家還一口咬定米酵菌酸來自於中國大陸進口台灣的食品,操作「抗中保台」的意圖至為明顯。 產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌,在大陸確實曾經出現,但源頭卻是非洲莫桑比克,以及東南亞的印尼等地。 而唐菖蒲伯克氏菌最容易孳生的環境,就是椰漿,出事的寶林茶室主打馬來西亞素食,食材中就大量使用椰漿,而且很多材料都是從馬來西亞取得,就算要懷疑,也該從馬來西亞懷疑起,怎麼會第一時間就懷疑大陸呢?
2024年4月1日 · 香港時間. 04月01日 (一) 10:31. Tweet. 針對米酵菌酸來源問題,薛瑞元(小圖)預料懷疑是上一批粿條釀禍。 台灣「寶林茶室」食品中毒案持續蔓延,目前已通報29宗病例,其中2人死亡,5人需入住ICU病房。 衞福部長薛瑞元周一(4月1日)表示,再從兩名患者的樣本中檢出毒素米酵菌酸,目前已累計有14人,樣本來源包括死者、留院患者和返家休養者。 此次食安事件已被定調為米酵菌酸引起,薛瑞元認為,雖食材均未檢出米酵菌酸,但「粿條」仍是可能的禍源。 另有兩宗饒河店用餐個案因未檢出米酵菌酸,暫不列入通報個案總數中。 針對毒素米酵菌酸來源問題,食藥署數日前曾稽查信義區分店帶回35件食材樣本,該批採驗的粿條是新的一批食材。