搜尋結果
2024年3月27日 · 他感嘆，其實台灣的食安做的很好，輕微的食物中毒是難免的，但要造成死亡的機會不大，「一定有什麼毒藥物的問題」。 同時因為大陸近期也有傳出吃下炒粿條等食物而死亡，同樣含有米酵菌酸毒素，因此他懷疑是否有來自大陸的原物料沒被查出。
2024年3月27日 · 21:32. 00:00. 分享. 「寶林茶室」信義A13店爆發疑似「米酵菌酸」食物中毒案，截至今（27日）中午已有10起病例，其中2人死亡2命危。. 患者疑似食用發酵不當的炒粿條、河粉，也讓民眾聞米製品色變，不過，專家指出「黑木耳」若長期浸泡於不良環境，同樣可能 ...
2024年3月31日 · 分享. 台北市遠百信義素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案，已釀2死5命危，包含死者、住院病患全檢出毒素「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），且受害者均食用過寶林茶室的炒粿條或滑蛋河粉，引起消費者的食安恐慌，不過店內3件主要食材卻均呈陰性，讓 ...
2024年3月29日 · 陳穆寬提到，這次提供給衛福布的「米酵菌酸」檢驗標準品，也是彰基之前就已買好的1瓶0.5毫克，當初購買價格是3.8萬元，沒想到會在這次的寶林中毒案派上用場。陳穆寬也說，原本衛福部還表示要向他們購買，不過當下他們就表示願意無償提供，讓「米酵菌酸」中毒的檢測時程加速，不用再等到 ...
2024年4月2日 · 確定米酵菌酸毒素在寶林A13店環境中曾經出現，至於廚師的手，為何會有米酵菌酸，專家認為手只是媒介，間接接觸到有毒食材，台大法醫研究所所長翁德怡：「（那就是粿條啊），目前看起來的確是很可能，就是這個。. 翁德怡認為廚師最常接觸的食材，應該 ...
2024年3月27日 · 寶林茶室疑似爆發集體食物中毒，有醫師推測，兇手很可能是毒素「米酵菌酸」，通常是穀物類製品、薯類製品還有泡發的木耳，在保存不當或變質的情況下，都有可能在細菌感染下，引發這種毒素，而且「米酵菌酸」毒性非常高，只要下肚1毫克，就很可能會致命，在大陸就曾發生案例，有民眾之 ...
2024年4月1日 · 他主張，Bongkrekic acid應譯作「椰酵菌酸」才更為正確。. 黃貞祥在臉書表示，極其危險的毒素Bongkrekic acid在中文被譯為「米酵菌酸」是很大的錯誤，應該是從大陸抄來的，Bongkrekic acid其原文名稱來自印尼用椰子渣製作的天貝tempe bongkrek，「我主張，Bongkrekic acid應譯 ...
