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2024年3月30日 · 〔記者楊媛婷／台北報導〕台北信義區百貨素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模食物中毒事件，累積2死5重症，死者體內有「唐菖蒲伯克氏菌」產生的米酵菌酸，農業部農糧署29日表示，米酵菌酸僅為Bongkrekic Acid的譯名，其名稱與「米」並無直接相關；台大毒理學研究所教授姜至剛表示，應改名為「椰黍菌酸」較為精確。 農業部農試所指出，唐菖蒲伯克氏菌有許多病原型，會分泌Bongkrekic Acid的僅為椰毒亞型，台灣環境現存的唐菖蒲伯克氏菌並不會分泌Bongkrekic Acid，也不會傳染人，至於椰毒亞型都是透過食物傳播，並沒有感染植物的案例，台灣農產品安全無虞。
2024年4月3日 · 2024/04/03 15:07. 〔記者邱芷柔／台北報導〕「寶林茶室」食物中毒案已釀2死，定調為「米酵菌酸（Bongkrekic Acid）」惹禍，不過究竟是哪個食材或環節有問題，至今尚無解答，然而此毒素與「米」無關，衛福部今（3日）召開專家會議，會後由衛福部次長王必勝對外說明，他指出，會中專家一致認為應該為此毒素正名，並「Bongkrekic Acid」音譯，稱為「邦克列酸」。 王必勝說，Bongkrekic Acid與「米」無關，翻譯不到位且「米」字容易讓人望文生義，產生誤解或不必要的恐慌，因此專家一致決議應正名，專家也認為，應避免使用其他食物名稱，最終決定是以多數細菌的命名方式直接音譯。
2024年3月28日 · 洪東榮表示，米酵菌酸中毒首例發生在印尼，在新加坡的食品管理項目也有明確說明，包括木耳、椰肉發酵時必須保持清潔，或加檸檬汁防止細菌污染，而寶林茶室為馬來西亞蔬食餐廳，他懷疑業者使用發酵過的木耳。 他也說說，要釐清這次食物中毒案的禍源，查食物標本可以快速準確找到答案，要解剖死者從血液或器官採檢化驗出來相對機率低。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2024/03/28 21:59 2024/03/28 21:55 2024/03/28 21:08 2024/03/28 20:19 2024/03/28 16:49 2024/03/28 12:10. 上一則. 今晚至明晨北部降雨機率增 週五舒適溫暖宜出遊. 生活今日熱門.
2024年4月3日 · 〔記者邱芷柔／台北報導〕「寶林茶室」食物中毒案已釀2死，定調為「米酵菌酸（Bongkrekic Acid）」惹禍，不過究竟是哪個食材或環節有問題，至今尚無解答，然而此毒素與「米」無關，衛福部今（3日）召開專家會議，會後由衛福部次長王必勝對外說明，他指出，會中專家一致認為應該為此毒素正名，並以其英文名「Bongkrekic Acid」直譯，稱為「邦克列酸」。 王必勝說，唐菖蒲伯克氏菌四種病原型中，目前知道椰毒亞型會分泌毒素Bongkrekic Acid，而該毒素與「米」無關，翻譯不到位且「米」字容易讓人望文生義，產生誤解或不必要的恐慌，因此專家一致決議應正名，專家也認為，應避免使用其他食物名稱，最終決定是以多數細菌的命名方式從英文直譯。
2024年3月30日 · 2024/03/30 19:11. 〔記者吳柏軒／台北報導〕台北市寶林茶室中毒案，釀2死5重症，經查死者身上含有米酵菌酸毒素，是由唐菖蒲柏克氏菌產生，農業部農業試驗所今（30日）重申，國內並無該病原型危害到農作物的紀錄，呼籲各界安心選購國產食材。 農試所表示，經查米酵菌酸僅為Bongkrekic Acid的中文譯名，其名稱與米並無直接相關。 而在唐菖蒲伯克氏菌的4種病原型中，只有「唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型」容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是發酵椰子和發酵玉米產品，目前台灣未曾有其危害農作物的紀錄。 農試所指出，該病原型菌株屬於食物傳播性病原菌，國外案例包含：中國、印尼和非洲的莫三比克等國，都曾被報導該病原菌的食物中毒事件，多發生於發酵椰子與發酵玉米產品。
2024年3月29日 · 中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮指出，米酵菌酸非常毒，1到1.5mg就能致命，而且沒有解毒劑，醫界對它幾乎束手無策，對於目前收治醫院肝腎衰竭的患者治療方法，會洗腎、換血、換肝，他則建議也許可以用N-acetylcysteine（NAC）解毒劑搶救。 洪東榮坦言，米酵菌酸的毒性非常強，民眾只要攝取1到1.5mg就足以抑制人體粒線體的運轉，造成身體大當機，影響腦、肝臟及腎臟等器官，粒線體一旦損傷，身體很多組織及重要器官就無法運行，因為一旦細胞死亡後，就很難再生與修復，目前也無解毒劑可以讓粒線體恢復運行，醫界對它幾乎束手無策。
2024年3月28日 · 有專家認為禍首是「米酵菌酸」毒素，但也有專家認為應釐清食物保存過程，調查要保留「人為蓄意破壞」可能。 食藥署前晚採檢高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉、醬油六項食材，預計兩週後結果出爐。 公衛專家何美鄉直言，現在衛生局最需要釐清的是店家食物保存的SOP，且調查時應保留「人為蓄意破壞」可能。 台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌坦言，此案收治個案的醫院皆未培養出細菌，病人狀況嚴重，相當罕見。 推測禍首可能是「米酵菌酸」毒素，文獻曾提及中國二 一 到二 二 年間發生一百三十幾件，死亡率約三成，無解毒劑、無有效療法；也有人認為可能是仙人掌桿菌引起，但他說，看起來不像。
