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2024年3月28日 · 2024年3月28日 23:59. 【Now新聞台】台北素食餐廳食客懷疑集體中毒個案，累計增至19宗，其中2人死亡，當局初步在一名死者身上驗出毒性非常強的米酵菌酸，是台灣首次發現這種毒素，餐廳一名越南籍廚師涉嫌違反食安法及過失致死，被移送法辦。. 新北 ...
2024年4月2日 · 米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亞型產生，在溫暖環境下有利這種毒素生成。 警方調查發現，餐廳員工在拆封粿條後沒有冷凍著，同一批粿條賣了足足三天，第三天點了粿條的食客出現食物中毒症狀，到翌日食材用完，換新一批粿條，當天便沒有中毒個案呈報。 【Now新聞台】台北素食餐廳食客中毒案牽涉31人，包括兩名死者在內有17人，體內驗出毒性猛烈的米酵菌酸，當局在餐廳生物環境樣本中亦驗出這種毒素。
2024年4月2日 · 【Now新聞台】台北素食餐廳食客中毒案，餐廳生物環境樣本驗出毒性猛烈的米酵菌酸。 案件有最新進展，台北市政府今天提早召開記者會交代，市長蔣萬安稱衞生局上月到寶林茶室採集菜刀、砧板及廚師手部等生物環境樣本，經檢驗後出現米酵菌酸陽性反應，強調寶林茶室責任難逃。 目前有31人牽涉這次中毒案，包括兩名死者在內，有14人體內驗出米酵菌酸，由於大部分有症狀的病人都吃過粿條，當局相信粿條是毒素源頭。 台北餐廳集體中毒案 當局初步認為兩間分店個案不相關. 台北餐廳集體中毒案 饒河街分店兩宗個案未驗出米酵菌酸. 台北素食餐廳中毒案 第二名死者亦驗出米酵菌酸. 台北素食餐廳中毒案 廚師問話後獲准離開. 台北疑集體食物中毒個案增至19宗 當局仍未查清致病源頭.
2024年3月29日 · 台北素食餐廳中毒案 有八宗個案驗出米酵菌酸. 2024年3月29日 19:22. 【Now新聞台】台北素食餐廳食客懷疑中毒個案，累計有21宗，其中2人死亡，2名死者和另外6宗重症個案都驗出米酵菌酸。 涉事餐廳寶林茶室負責人黎仿軒，周五就事件鞠躬致歉，他的代表律師形容，這次食物中毒案件非常罕見，正積極配合當局調查，強調在事件查明前尚未能下定論，又說黎仿軒家人亦曾到餐廳用餐和帶炒粿條回家。 寶林茶室姓胡的25歲越南籍廚師，周四晚已被當局以過失致死等罪嫌移送台北地檢署問話，兩個多小時後獲檢方准許離開，不需繳交保證金但不准出境或出海。 士林地檢署公布，第二名死者胃部及血液樣本的初步化驗結果，指在樣本中驗出米酵菌酸，是繼在第一名死者的血液中首次驗出米酵菌酸後再次檢驗出。
2024年3月29日 · 衞生福利部周五公布，台大法醫所的初步化驗結果，在包括2名死者在內的8宗重症個案樣本中全部驗出米酵菌酸，可以確定食物中毒事件是由米酵菌酸引致。 當局在涉事餐廳寶林茶室及其粿條供應商採集粿條、香蘭葉及再來米粉的食材樣本。 當中部分樣本的米酵菌酸檢驗結果為陰性，當局將繼續化驗其他食品及環境樣本，又強調中毒事件都是在本月17至25日的寶林茶室，沒有再外擴的跡象，呼籲公眾不要太恐慌。 寶林茶室負責人黎仿軒就事件鞠躬致歉，他的代表律師形容，這次食物中毒案件非常罕見，正積極配合當局調查，強調在事件查明前尚未能下定論，又說黎仿軒家人亦曾到餐廳用餐和帶炒粿條回家。 寶林茶室姓胡的25歲越南籍廚師，周四晚已被當局以過失致死等罪嫌移送台北地檢署問話。
2020年10月20日 · 專家指，由椰毒假單胞菌產生的毒素米酵菌酸，是發酵米麵製品和其他變質澱粉類製品引起中毒的主要原因，往往與使用了發霉變質的原料有關。 這種毒素耐熱性強，即使高溫烹煮亦不能消除，能嚴重損害人體肝、腎、心等重要器官，且沒藥物可醫治，死亡率高達五成以上。 今次不幸死亡的一家人，進食的酸湯子由家人自製，已存放在冰箱中近一年。 2010年至今，全國發生14宗類似的中毒案，造成84人中毒，37人死亡。 除了酸湯子，南方人常吃的湯圓和河粉亦容易致病，專家提醒，應盡量避免製作或進食酸湯子等發酵米麵類食品。 九人進食SCHOOL FOOD外賣蛋包飯疑食物中毒. 2020年9月21日 21:38. 黑龍江雞西市原副市長李傳良涉貪被查. 2020年9月7日 12:46. 七人進食屯門海港酒家龍蝦伊麵後懷疑食物中毒.
2024年3月31日 · 2024年3月31日 18:15. 【Now新聞台】台北素食餐廳食客中毒個案累計30宗，其中2人死亡，當局目前化驗的粿條未發現毒性猛烈的米酵菌酸，衛福部估計是因為有問題批次已經用完，而探訪過中毒食客的醫生就懷疑是餐廳醬料有問題。 多宗中毒個案裡，其中兩名女食客不是絕大部分患者光顧的信義區分店，而是著名夜市饒河街的「寶林咖啡館」，其中一人更加沒有吃過被認為中毒源頭的粿條或河粉。 兩人化驗結果周日出爐，衛生福利部次長王必勝表示，她們米酵菌酸檢測呈陰性，因此仍然相信今次集體中毒較大機會出自信義區「寶林茶室」及粿條。 對於為何至今化驗過餐廳及其供應商的粿條都找不到米酵菌酸，王必勝說比較懷疑有問題的粿條是上一批次，由於已全部用完，所以驗不出來。
