搜尋結果
2024年3月29日 · 衛生當局表示，經解剖發現其中一名死者血液中有罕見的米酵菌酸，是台灣首次檢出這種毒素。 涉事的餐廳是「寶林茶室」，檢察官認為餐廳負責人、店長及廚師3人嫌疑大，限制3人出境。 其後依照違反《食品安全衛生管理法》及過失致死罪，將3人改列為被告偵辦。 其中25歲的廚師被警方約談，了解食材烹煮過程和入貨等細節。 他其後被移送台北地檢署複訊，凌晨完成問話後，獲准離開。 衛生當局表示，米酵菌酸不會因清洗烹煮被破壞，預防是關鍵，呼籲民眾不要進食長期存放在不當環境的澱粉發酵食品。 台北餐廳食物中毒案 死者血液含毒素 廚師等3人被偵辦. 台北市一間餐廳導致兩人死亡的食物中毒案，至今仍有5人在醫院深切治療部留醫。 衛生當局表示，經解剖發現其中一名死者血液中有罕見的米酵菌酸，是台灣首次檢出這種毒素。
2024年3月27日 · 香港醫院藥劑師學會會長崔俊明表示，紅麴是傳統發酵食品，由熟米加紅麴菌發酵後製成，在紅麴米、腐乳、酒類中常見，一般認為可以改善腸胃和身陳代謝，亦有降膽固醇、改善血壓血糖功效。 崔俊明指出，製作紅麴時要在熟米中加入紅麴菌，過程中會產生毒素，需要清除後才可售賣，因此生產過程要有嚴格把關，包括檢驗出產批次中有無污染物，他估計今次有機會是檢驗有遺漏，導致事故。 他又提醒，購買紅麴成分保健品的市民要留意，運輸過程的溫度和濕度亦有機會令紅麴再次發酵，從而產生毒素。 崔俊明提到絕大部分國家對保健品均沒有註冊制度，市民服用保健品無可厚非，但要避免購買水貨，政府亦可參考現時食品進口的抽檢制度，抽查高風險保健產品，包括紅麴，加強對市民的保障。 崔俊明稱要避免購買水貨保健品 建議政府抽查高風險產品包括紅麴.
2024年3月24日 · 日本小林製藥公司生產含有紅麴成分的保健食品懷疑出現問題，13名40至70多歲消費者服用後，出現腎臟疾病等需要就醫，據報其中6人住院，其後有5人出院，但患者一度需要進行人工透析。 懷疑產品的紅麴原料中可能混入了非預期的成分。 小林製藥表示，紅麴是在蒸熟的大米中混入紅麴菌發酵後產生的原料。 公司宣傳，有關產品有望降低不好的LDL，即俗稱壞膽固醇的膽固醇值。 公司已主動召回產品，並呼籲消費者不要再服用。 社長小林章浩在大阪市舉行記者會，承認產品設計和品質管理存在不足，就事件深表歉意，並考慮補償。 日本小林製藥含紅麴保健品疑有問題 13人服用後就醫6人住院.
其他人也問了
酵素與益生菌有什麼不同?
什麼是細菌毒素?
酵母菌是什麼?
酵素有助排毒嗎?
2024年3月28日 · 香港醫院藥劑師學會會長崔俊明在本台節目《千禧年代》說，紅麴是由熟米加紅麴菌發酵後製成，一般認為可以改善腸胃和新陳代謝，亦有降膽固醇作用，但服食的人士，如果本身有慢性病，正服食他丁類降膽固醇的藥物，再食用含紅麴菌素的產品，就有機會加大降膽固醇的效應，從而導致橫紋肌溶解症，影響肝腎，至於影響可以有多嚴重，則要視乎他丁類藥物的有幾強效，以及服用的時間有多長。 如果市民真的想服食這類保健產品，最好先諮詢醫生或藥劑師的意見，即使要購買都要光顧正規商標代理商，不建議買水貨。 崔俊明又說，全世界都沒有地方規管保健產品，因為數量實在太多，根本無法執行，即使在美國都只設有登記制度，方便有問題可以追查。 但水貨則不會登記，萬一出事，難以追究，零售商更不會進行回收。
2024年3月27日 · 2024-03-27 HKT 11:16. 分享工具. 厚生勞動省要求小林製藥依據《食品衛生法》採取命令廢棄產品等措施。 （網絡截圖） 黃佩珊報道. 日本小林製藥表示，已有2人或因服用旗下含紅麴成分的保健品死亡，住院人數超過100人。 厚生勞動省已向大阪市下達通知，要求依據《食品衛生法》採取命令廢棄產品等措施。 厚生勞動省稱，第二宗死亡可能與首例一樣，同為腎臟疾病，但目前未有具體信息。 當局下午召開會議商討。 廢棄命令包括3種「紅麴膽固醇顆粒」和減脂、納豆激酶產品。 由於上述產品收到大量健康受損及死亡報告，厚勞省認為疑似含有有害物質。 日本消費者廳稱，這是2015年功能性標識食品制度實施以來，首宗因產品損害健康而自主回收案例，消費者廳計劃對已登記的超過6千種功能性食品進行緊急檢查。
2024年3月27日 · 日本至少有兩人服用小林製藥紅麴保健品後死亡，超過100人住院，小林製藥就事件接獲至少3000宗查詢。日本厚生勞動省聽取小林製藥說明調查結果 ...
2024年4月20日 · 日本小林製藥紅麴原料保健品引發健康受損問題，厚生勞動省說，分析藥廠在去年6至8月生產的紅麴原料樣本後，發現除了之前發現的軟毛青霉酸外，還檢測出其他幾種通常情況下不會出現在紅麴原料的化合物，正調查是否由黴菌產生，以及在哪個階段混入原料。 共同社報道，消費者服用後報告健康受損的紅麴成分保健品，採用的原料很多是在這段時間生產。 當局對這段時間生產的紅麴原料進行質量及化學結構分析，但未有透露相關異常化合物的數量。 至今有5人懷疑服用含紅麴原料保健品後死亡，超過200人入院治療，當局正加緊調查原因。 小林製藥問題紅麴保健品原料再檢測出異常化合物.
