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2017年3月8日 · 酸和鹼的化學反應稱為中和作用（neutralization），在這個作用中，酸和鹼會產生水和鹽。 以下為中和作用的日常生活應用例子： 一、抗酸藥中和胃酸 胰島素助腸吸收. 我們的胃中有很強腐蝕性的氫氯酸（hydrochloric acid，HCl），幫助我們消化食物，但有時因為進食不定時或過量進食，胃酸會過量產生，引起食道或胃部不適。 這時，可以進食鹼性的碳酸氫鈉（sodium bicarbonate，NaHCO3），碳酸鈣（calcium carbonate, CaCO3）或氫氧化鎂（magnesium hydroxide, Mg (OH)2）等抗酸藥（antacid tablets），可以中和過量的胃酸，並治療消化不良。
2019年5月19日 · 其蛋白質中含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質，明尼蘇達大學的研究指出，野米還含有獨特的天然防氧化劑，可以激發人體內的免疫系統，提升身體的免疫力。 如長期服用野米，可以補充高效的抗氧化劑，延緩衰老，從而延年益壽。 野米內維生素B1的含量高，可促進心臟及神經系統的運作。 此外，野米也含有鋅，鋅是胰島素及多種酵素的成分，是成年人士不可或缺的天然營養素。 讀文匯報PDF版面. 天然食材「野米」 膳食纖維高有助排毒.
2020年7月26日 · 它是植物的成熟種仁，可算是一種穀物，因此性味也較平和，然而，所有種仁類的藥材都具有一定程度的行氣、下氣作用，對孕婦和腸胃非常虛弱的 ...
2019年4月11日 · 香港文匯報記者日前就委託中文大學生命科學學院退休教授趙紹惠，透過顯微鏡檢測共3個採摘於香港仔郊野公園及香港中文大學山邊的野菇樣本，結果發現有兩個樣本含有毒性，其中一個採摘於中大山邊，外表與一般野菇無異的樣本，更是世界3大毒菇之一「毒絲膜菌」，誤食恐危及生命。 事實上，自2016年至今年3月中旬，衛生署共錄得13人因進食野生採摘菇類而中毒。 趙紹惠提醒，本港九成野生菇菌不能食用，提醒市民切勿採摘。 「係咪全部都食得？ 」近日網上社交平台流傳一輯在本港拍攝的野生菇菌相片，引起網民熱烈討論。
2012年10月11日 · 香港文匯報訊（記者 文森）「膿腫分枝桿菌」是分枝桿菌的一種，普遍存在於環境中，但「膿腫分枝桿菌」的抗藥性高，是一種惡菌，直接注入血可導致奪命的敗血病，可導致病人多個器官衰竭，死亡率可說是「九死一生」。 存在自然環境 傷口易受感染. 「膿腫分枝桿菌」廣泛存在於自然環境，水、泥土、灰塵，甚至在動物身上都可找到此菌，一般情況下，對健康人士不會構成威脅，但有傷口人士則有機會被細菌入侵，經皮膚感染可令人出現膿腫，直接注入血管可導致奪命的敗血病。 一般細菌入血已非常嚴重，死亡率超過50%，若「膿腫分枝桿菌」入血，病人會出現多個器官衰竭，死亡率大增。
2005年1月16日 · 本港傳染病科和微生物專家均說明，縱然此惡菌可引致嚴重肺炎和皮膚病，市民只要注意個人衛生，避免濫用抗生素，不用特意預防感染。 每年MRSA在本港公立醫院約造成5000宗帶菌及感染個案。 去年5月，香港大學微生物學系副教授何柏良首次發現社區MRSA感染個案；至去年底，理工大學護理學院生物醫學專家在國際醫學期刊上發表研究文章，指在653個大專學生及其家人的鼻腔分泌物樣本之中，有9個 (1.4%)對MRSA呈陽性反應，其中7人經常出入醫院，1人在安老院工作，餘下1人自己與家人均不在醫院或院舍工作，過去1年也沒有入院，是真正的社區帶菌個案。 到醫院探病後洗手免沾菌.
2019年5月28日 · 香港文匯報訊（記者 顏晉傑）醫院管理局去年錄得972宗「產碳青霉烯酶腸道桿菌」 (CPE)感染個案，數字較前年上升逾一倍，醫管局總感染控制主任賴偉文指出，感染CPE的病人不一定會有病徵，但沒有病徵的病人同時可以將細菌傳播開去，並指可以對付CPE的抗生素不多，擔心若有大批市民受到感染，會令現時用於治療CPE的藥物出現抗藥性，令細菌變成無藥可治。 CPE是一些帶有抗藥性基因的腸道桿菌，能夠產生碳青霉烯酶，如果CPE由腸道擴散至身體其他部位，如血液循環系統、肺部，或膀胱就有機會引發感染。
