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2020年11月26日 · 台灣有一位慳家婆婆因眼睛變黃、食慾不振等症狀求醫，檢查後發現有肝指數過高並出現黃疸，疑與長期進食發霉的米有關。 有臨床腫瘤科專科醫生表示，發霉食物或產生
2020年11月16日 · 發佈時間: 2020/11/16. 除了米飯外，意粉亦是香港人的主要食糧之一。. 消費者委員會（消委會）近日測試市面上35款乾意粉樣本，發現6成半（23款）檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，其中2款同時檢出赭曲霉毒素A；另有6 成半樣本（23款），包括2款供嬰幼兒食用的 ...
2019年10月15日 · 消委會指出，雖然在正常膳食下，香料的食用分量一般較低，對身體健康產生不良影響的風險不高，但由於香料發現霉菌毒素的比率頗高，期望當局密切留意食品法典委員會以及其他地方就香料中霉菌毒素含量的規管及更新，檢討是否需要更改現行法例 ...
2019年8月6日 · 益生菌可促進腸道健康，提升免疫力，近年被奉為「靈丹妙藥」。. 但有營養師提醒，腸道內有逾100兆以上細菌，各菌種有不同功效，不宜胡亂服用添加劑，尤不特別建議健康人士刻意「進補」益生菌，以免反影響腸道平衡。. Nutrilicious創辦人兼首席 ...
酥油來自奶油（Butter），是奶油的精華，營養更豐富，味道更好。 酥油中含一種油脂叫丁酸（butyrate），對腸道健康非常重要，腸道中「好菌」的其中一個重要工作，也是把吃進肚的健康纖維轉化成丁酸，換句話說，也在製造另類酥油！
外殼含纖維部分被磨走的精製五穀（如白米），亦是精製碳水化合物；它們的升糖指數都較高。 澳洲研究追蹤2,700多名49歲以上人士的飲食和健康13年，發現當中高升糖指數飲食的女性，患炎症有關疾病（如糖尿病、肺炎、腦神經疾病等）的死亡風險，比低升糖指數飲食的高2.9倍。
2017年5月19日 · 還有約10日就到端午節，不少人都會吃糭。本報檢測市面上4個糭樣本，均驗出有毒性，有樣本的毒性相當於鮮肉在室溫擺放1日的水平，其中餡料的肉毒性最高。有生化專家指，糭上沾有細菌、添加的防腐劑等，均有機會是
