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2024年4月17日 · 衛福部次長王必勝（圖）29日晚間公布寶林茶室食物中毒案最新調查結果，8重症病患都檢出米酵菌酸，確定是米酵菌酸引起的食物中毒事件，因侷限 ...
2024年4月16日 · 隨著實驗室的檢驗，寶林案目前已被確定為『米酵菌酸』 (現已正名:邦克列酸)。 其實邦克列酸在臺灣在台灣能見度極低，是因為臺灣飲食習慣上，較少吃澱粉或椰子類的發酵食品。 臺灣主要食用的發酵食品大多為泡菜、豆腐類、酒、醬油等等。 故此菌在臺灣能見度幾乎是沒有，才會造成衛生機構反應措手不及。...
2024年5月2日 · 2024年5月1日. 本文摘自<常春月刊>494期. 文／張金堅. 此次食安事件，可能涉及米酵菌酸之劇毒，會破壞人體細胞 粒線體 功能，導致多重器官衰竭，包括肝腎在內。 由於以前只在印尼、中國大陸、莫三比克三地發生，台灣首次發生，其致死率甚高（高達3成～6成），令人恐慌。 到底粒線體在細胞中的構造與功能如何？...
2024年4月29日 · 4月2日下午台大法醫所證實，驗出米酵菌酸的正是廚師的手部跡證，不過廚師只是間接媒介，毒素主因仍是食物，但這項陽性檢驗結果證實此案與寶林有關，為直接證據，將這起事件、患者的狀況能與寶林串聯。 4月3日，衛福部召開專家會議，決定將米酵菌酸改名為音譯「邦克列酸」。...
2024年4月17日 · 2024年4月17日. 作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部. 根據台灣食品藥物管理署的統計，去年度全台一共有5196人出現食物中毒。 蘇丹紅事件、小林製藥的紅麴風波，到近期寶林茶室的米酵菌酸中毒事件，一波又一波的食安事件不斷激起大眾對於食品安全的關注。 在台灣，雖然食物中毒導致的死亡案例極為罕見，但為何這次受到米酵菌酸污染的食物卻有著極高的致死率？...
2024年4月29日 · 台北市信義區寶林茶室3月下旬爆發食物中毒案，驗出強烈毒素罕邦克列酸（舊稱米酵菌酸）震驚各界。 疾管署成立「寶林茶室信義A13店專案」，累計接獲35例通報，病者都曾在3月18至24日，於寶林茶室A13店食用粿條或河粉。...
2024年4月18日 · 「米酵菌酸（Bongkrek acid）」又稱邦克列酸，是由唐蒼蒲伯克氏菌產生的罕見毒素，這種菌通常會在富含脂肪酸的食物中生長，尤其是在「椰子」和「玉米」之中，而且在攝氏22度～30度的溫度，以及中性至微鹼性的特定pH值下，這種菌會快速繁殖並產生大量的米酵菌酸。...
