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2024年3月29日 · 中毒後會造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀，通常一吃下肚後不會立即有反應，會在約為半小時至半天，最長可達一至兩天，毒素抵達臟器造成損傷。 最讓人害怕的是「米酵菌酸」無色、無味幾乎無法察覺，因此通常中毒者並不會知道自己是哪一部分中毒。 米酵菌酸最早在1895年被發現存活於椰子天貝，近幾年開始在非洲、中國皆有病例。 延伸閱讀：「蔓越莓益生菌」8成女性都吃錯！
2024年4月12日 · 延伸閱讀：「米酵菌酸」是什麼？ 粿條、木耳...這幾種食物中最常見，衛福部：僅一招能避免！ 食物中毒的定義. 主要是 2 人或 2 人以上攝取相同食品而發生相似的症狀，稱為食品中毒（Foodborne outbreak）案件。 根據食藥署資料指出，以下狀況也可視為食物中毒案件： 1. 因肉毒桿菌毒素引起中毒症狀，且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素. 2. 由可疑食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素. 3. 因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質、天然毒素中毒等），就算只有1人，也視為一件食品中毒. 4. 經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件. 另，因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），就算只有1人，也可視為一件食品中毒案件。 延伸閱讀：「食人菌」不可怕！
2024年4月11日 · 食物中毒是一個常見且嚴重的公共衛生問題，食物中毒可能由各種原因引起，包括細菌、毒素或不當儲存等，症狀可能包括嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒和虛弱等，嚴重者甚至可能危及生命。到底食物中毒是什麼？食物中毒還有哪些症狀？食物中毒多久會發作？
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2024年1月11日 · 其中有著能調理體內好菌平衡，並且助於促進腸道蠕動的「益生菌」更是每個人日常的標配！ 但除了怎麼吃益生菌之外，妳知道還有哪些食物也有著相近的效果嗎？
2024年3月27日 · 營養師點出，像是藍莓、紅莓等都含有豐富多酚類，不光有著抗氧化、清除自由基的效果，更可有效調節免疫系統，是對抗壞菌、抵禦病毒侵擾的好食材！
2023年9月22日 · 單純以糯米釀造，其酒精經由醋酸菌轉化，酸嗆感比烏醋更勝一籌。 4. 烏醋 ：熱量 5.5 大卡／鈉含量 236 mg 以米 醋為基底，加入蔬果、辛香料熬煮，酸中帶甜，顏色深且鈉更高。 5. 蕃茄醬 ：熱量 17 大卡／鈉含量 167 mg 成熟蕃茄經熱燙、打漿 ...
2023年8月28日 · 私密處感染是女性們的惡夢，造成許多生活上的不便，許多人因此開始購買女性益生菌或蔓越莓來補充，期望可以達到預防的效果，這些產品有沒有效、又要怎麼挑選呢？ 讓營養師宜庭一次說明！ 圖片來源： pexels. 女性因泌尿道長度較短，容易受外來細菌感染；而陰道原本就存在乳酸菌叢，讓陰道維持在弱酸性的環境，形成天然的防護屏障，但若因為益菌不足，導致菌叢不平衡，或受細菌、念珠菌（黴菌）或滴蟲感染，就容易導致發炎。 目前有許多研究發現，補充益生菌對於預防陰道及泌尿道細菌感染，並降低復發率有幫助，市面上也有許多主打女性的益生菌，營養師建議可以由以下三個關鍵下去挑選。 延伸閱讀： 「益生菌」怎麼吃？ 營養師解密5大服用正確觀念，配咖啡是大忌、多吃等於白做工？ 私密處益生菌挑選關鍵 1：辨認菌株編號.
