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2024年3月29日 · 中毒後會造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀，通常一吃下肚後不會立即有反應，會在約為半小時至半天，最長可達一至兩天，毒素抵達臟器造成損傷。 最讓人害怕的是「米酵菌酸」無色、無味幾乎無法察覺，因此通常中毒者並不會知道自己是哪一部分中毒。 米酵菌酸最早在1895年被發現存活於椰子天貝，近幾年開始在非洲、中國皆有病例。 延伸閱讀：「蔓越莓益生菌」8成女性都吃錯！
2024年4月12日 · 延伸閱讀：「米酵菌酸」是什麼？ 粿條、木耳...這幾種食物中最常見，衛福部：僅一招能避免！ 食物中毒的定義. 主要是 2 人或 2 人以上攝取相同食品而發生相似的症狀，稱為食品中毒（Foodborne outbreak）案件。 根據食藥署資料指出，以下狀況也可視為食物中毒案件： 1. 因肉毒桿菌毒素引起中毒症狀，且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素. 2. 由可疑食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素. 3. 因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質、天然毒素中毒等），就算只有1人，也視為一件食品中毒. 4. 經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件. 另，因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），就算只有1人，也可視為一件食品中毒案件。 延伸閱讀：「食人菌」不可怕！
- 除了益生菌還能吃什麼？Polina Tankilevitch@pexels。每個人人體都有著好菌需求，但不是每位民眾都時時能將益生菌帶在手邊日日補充。
- 日常食物怎麼吃更有效？Solare Flares@pexels。在上集【益生菌怎麼吃？】的文章中儂編有提到，攝取益生菌之餘日常的蔬果、均衡飲食的搭配很重要！
- 騙人食物要小心！Antoni Shkraba@pexels。最後，妳可能會好奇：怎麼我印象中的促進消化食物沒有上榜呢？事實上，日常中藏有許多「會騙人的食物」！
其他人也問了
酵素與益生菌有什麼不同?
什麼是細菌毒素?
酵母菌是什麼?
酵素有助排毒嗎?
- 攝取時間有講究。Stas Knop@pexels。為了提升腸道消化效率，多數人會有個既定印象：益生菌要空腹吃。但其實根據不同類型的益生菌攝取時間也不盡相同！
- 服用過程要留意。Lisa Fotios@pexels。妳都怎麼吃益生菌的呢？這疑問看似多此一舉，其實內藏大道理！營養師提醒，服用益生菌時建議搭配溫冷水為最佳，並避免以35℃以上高溫熱水或湯品做搭配，否則容易將活菌通通殺光光！
- 這款藥品切勿混搭。Pietro Jeng@pexels。若妳因為感冒或各種發炎反應，正在服用抗生素的話，那就先緩緩別吃益生菌了吧！營養師提到，由於抗生素在體內作用時，會無差別地殺光體內各種菌種，當然了攝取進的好菌也會蕩然無存，因此不建議在藥物治療期間，食用益生菌，才不會白作工！
- 飲食上要忌口。Ash@pexels。想要維持消化道健康，別以為單單依賴益生菌就有效！在飲食上營養師也強調了幾項重點！第一攝取益生菌期間，也要盡量忌口辛辣、油炸、加工食品的攝取；第二為發揮益生菌最大效能，日常也記得搭配大量蔬菜、水果、穀物一起食用，更能讓好菌常居於體內。
2021年2月23日 · 最近一早起床就被春天的暖陽曬醒，是不是也讓你忘記冬天的寒冷呢？眼看著室外紫外線逐漸增強，懈怠好一陣子的美白功夫是時候該整頓一下了！而說到美白保養，大家最熟悉的就是＂酸類成分＂，但除了成分，你對於護膚上的知識又了解多少呢？專家破解5大美白迷思！維他命C保養敏感肌也能用 ...
2023年9月22日 · 單純以糯米釀造，其酒精經由醋酸菌轉化，酸嗆感比烏醋更勝一籌。 4. 烏醋 ：熱量 5.5 大卡／鈉含量 236 mg 以米 醋為基底，加入蔬果、辛香料熬煮，酸中帶甜，顏色深且鈉更高。 5. 蕃茄醬 ：熱量 17 大卡／鈉含量 167 mg 成熟蕃茄經熱燙、打漿 ...
2023年8月28日 · 私密處感染是女性們的惡夢，造成許多生活上的不便，許多人因此開始購買女性益生菌或蔓越莓來補充，期望可以達到預防的效果，這些產品有沒有效、又要怎麼挑選呢？ 讓營養師宜庭一次說明！ 圖片來源： pexels. 女性因泌尿道長度較短，容易受外來細菌感染；而陰道原本就存在乳酸菌叢，讓陰道維持在弱酸性的環境，形成天然的防護屏障，但若因為益菌不足，導致菌叢不平衡，或受細菌、念珠菌（黴菌）或滴蟲感染，就容易導致發炎。 目前有許多研究發現，補充益生菌對於預防陰道及泌尿道細菌感染，並降低復發率有幫助，市面上也有許多主打女性的益生菌，營養師建議可以由以下三個關鍵下去挑選。 延伸閱讀： 「益生菌」怎麼吃？ 營養師解密5大服用正確觀念，配咖啡是大忌、多吃等於白做工？ 私密處益生菌挑選關鍵 1：辨認菌株編號.
