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2023年5月3日 · 椰子水变质，会产生椰毒假单胞菌。椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，它本身不致命，但它能产生一种致命毒素——米酵菌酸。米酵菌酸是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即使用100 的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。
“米酵菌酸”微量能致死【TVB六点半新闻报道 2k】, 视频播放量 8739、弹幕量 1、点赞数 125、投硬币枚数 6、收藏人数 133、转发人数 254, 视频作者 呵呵哒呵呵呵123, 作者简介 请三连支持！谢谢啦！，相关视频：【再见，廖启智】TVB翡翠台 晚间新闻 资深艺人廖启智逝世，米酵菌酸为什么会让8人死亡？
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- 呵呵哒呵呵呵123
2024年3月7日 · 米粉制品的主要组成成分是淀粉和蛋白质，但米粉所含的蛋白质是不能产生面盘的谷蛋白和谷胶蛋白。 制作米粉的原料，一般要求含支链淀粉高一点，这样制成的米粉韧性较好，不易断条，蒸熟后不易回生，含支链淀粉80%以上最佳。
2023年12月31日 · QC菌：是的。这种中毒是由于食品被「椰毒假单胞菌」污染导致的。这种细菌在食品内大量繁殖，产生毒素（米酵菌酸和毒黄素），然后人吃了被污染的食物，引起了中毒。手工现做的生湿米面制品（比如手工河粉、肠粉、凉皮等）是椰毒假单胞菌污染的重灾区。
2024年4月8日 · 椰酵假单胞菌很容易在发酵米面制品中出现，米线米粉等深受其害。椰酵假单胞菌会产生米酵菌酸，米酵菌酸耐热，开水煮沸也无法杀灭。米线米粉生产企业该怎么解决呢？, 视频播放量 0、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 奥克泰士进口消毒剂, 作者简介 辰宇 ...
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- 奥克泰士进口消毒剂
别说汪小菲荷叶边衣像咸菜! 一件要近五千元。台媒采访该牌子销售，表示衣服原本就有抓皱设计 【三立】講話變南韓腔! 北韓出動30位教師"協助矯正" 歐巴.男友等用語通通都禁止!
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- 野比家的多啦
食用发酵米面制品、木耳、银耳、湿米粉等应慎防米酵菌酸类食物中毒. 近年来，一些地方曾发生因食用酸汤子、湿米粉（如河粉）、变质木耳导致食物中毒事件，甚至造成死亡。. 而这些，都是由椰毒假单胞菌酵米面亚种污染产生致命的米酵菌酸所引起。. 今天 ...
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- 食品工程师老胡
