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2023年2月15日 · 黑木耳（又稱雲耳)、白背木耳及雪耳都是香港人煮食時常常都會使用的食材，到底此類 乾製耳類食用菌有什麼營養、對身體有什麼好處？有「平民燕窩」之稱的雪耳又有否名過其實？消委會就於市面上搜羅了共28款雲耳、木耳及雪耳樣本，就每款耳類的營養比較一番。
2024年4月26日 · 酸種麵包（sourdough）可以說是近年麵包界的「新星」，隨著愈來愈多酸種麵包店在香港開設分店，掀起了一股酸種麵包潮流，像是大受歡迎的連鎖麵包店Bakehouse也是主打酸種麵包。酸種麵包好處是什麼？酸種麵包怎樣吃？它又有什麼營養呢？今次Cosmo邀請到營養師Amy為我們一一拆解，下次大家購買酸 ...
2024年4月26日 · 紅麴是什麼？隨著小林製藥保健品風波，紅麴成為了近期的「人氣食品」。到底其食品到底是有益還是有害？Cosmo編輯請來了德善健康管理註冊營養師盧君渟Sharon，準備了紅麴懶人包，一文看清其功效、副作用、進食小貼士和最重要的建議攝取量。
2021年7月5日 · Sammi力推「水克非爾」排毒瘦身！. 即學水克非爾製作方法及飲用份量. 瘦身天后Sammi（鄭秀文）經常分享各種修身之道，繼之前的 縮水湯 和紫薯減肥法，她還一直飲用含益生菌的「水克非爾」 (Water Kefir)，有促進腸道健康的作用，達至排毒瘦身功效。. 到底水 ...
2020年12月29日 · 益生菌是甚麼 、有甚麼好處？ 在認識益生菌前，大家先了要了解人體腸道住了大約100兆個腸道細菌，當中包括益菌、壞菌，還有中立菌。而常聽到的益生菌就是腸內益菌的例子。都市人的生活及飲食習慣，如晚睡、進食垃圾食物、暴飲暴食等 ...
2023年7月4日 · 常見果酸類別：杏仁酸是甚麼？ 杏仁酸 (Mandelic Acid)，又名「苦杏仁酸」，屬於果酸的一種。 由於其脂溶性較其他果酸成員高，分子結構較大，比較容易吸附在角質層，不會深入肌底，因此，杏仁酸性質相對溫和，不容易對肌膚造成太大刺激而產生過敏。
2023年9月13日 · 陳皮是甚麼？ 陳皮是柑橘的乾燥成熟果皮，在秋末冬初果實成熟時，將果皮曬乾或低溫乾燥而成，之後每年需要曬2至3次，至少3年以上才能稱為「陳皮」，年份愈高的陳皮愈陳香醇厚，功效愈佳，價值亦愈高，所以有「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」的說法。
