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2020年10月22日 · 廣東省食安辦、省市場監管局、省應急管理廳昨（21）日發布食品安全二級預警，提醒民眾預防米酵菌酸毒素中毒。. 據介紹，濕米粉、木耳等食品加工和儲運不當容易受到污染，常溫長時間會產生米酵菌酸毒素，加熱烹製無法消除，食用後仍可引起中毒 ...
2024年3月26日 · 據小林製藥介紹，紅麴是由蒸熟大米，加入紅麴菌發酵製成的色素，更宣傳指有降低膽固醇功效，不過有可能產生損害腎臟的「柑橘素」毒素。 共同社報道指出，小林製藥的紅麴原料，有80%供應給52間企業，用作食品和調味料原料，當中一部分企業為批發商，故實際影響可能更大，惟小林製藥未有公開供貨名單。 富山藥品接獲通知後，25日宣布召回兩種產品，分別是保健食品「レッダームDX」與「ルーレンゴールド」，主要外銷到富山縣外地區。 富山藥品表示，目前未接獲民眾通報健康受影響。 除了富山藥品外，京都名產西京漬（使用白味噌醃製海鮮或肉類）專賣店「京都一之傳」與「京都山六」，26日也宣布使用到小林製藥的紅麴原料，下架「紅麴味噌漬魚」、「紅麴味噌漬大型魷魚」、「紅麴味噌漬大型烤魷魚」等商品。
2022年5月1日 · 為瞭解本澳烘焙食品原料的食用安全情況，市政署食品安全廳於市面抽取共80個烘焙食品原料樣本，進行重金屬、真菌毒素、防腐劑、抗氧化劑及禁用物質檢測，結果未見異常。 近年興起在家烘焙，不少市民會自行購買烘焙食品原料進行加工製作。 然而，烘焙食品原料若生產或貯存不當，可能會受到真菌毒素、重金屬污染或含有過量防腐劑。 為保障市民食用安全，市政署展開烘焙食品原料專項食品研究調查，於本澳超級市場、百貨公司、烘焙材料店等售賣烘焙食品原料的地點抽取共80個樣本，包括麵粉、預拌粉、奶粉、牛油、可可醬、烘焙食品裝飾等，進行了總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、沒食子酸丙酯、特丁基對苯二酚、叔丁基對羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯及三聚氰胺檢測。 結果顯示，所有樣本均未見異常。
2021年3月30日 · 檢測的12款電熱飯盒，零售價由約80澳門元至300多澳門元不等。。（消費者委員會 圖片） 樣本的試驗結果全部樣本符合安全標準。（消費者委員會 公布資料） 澳門與中山消費者委員會合作檢測電熱飯盒比較測試，今（30）日發布檢測結果。消費者委員會表示，抽取12款樣本通過食品接觸材料的安全 ...
2023年9月11日 · 永利皇宮全新概念餐廳「譚卉」由粵菜大師譚國鋒主理，以24節氣為題的主廚季節菜單，每隔15日便會轉新菜式。. （游子欣攝）. 由江太史把餎餷改進後的戈渣，是譚師傅的拿手菜式之一。. （相關機構圖片）. 粟米汁米網煎斑球。. （游子欣攝）. 永利皇宮全新 ...
2021年8月2日 · 碌柚葉自古以來便是年尾大掃除驅走衰運必備之物，助攻家居清潔更勝一籌。大掃除為家居洗邋遢，碌柚葉水少不了，祈求洗走衰氣及病氣，去鼠迎牛新一年好運來。同時碌柚葉內含大量類黃酮可抗菌及抗氧化，不妨用來製作環保酵素清潔劑，慳錢必備，而一些剩餘或天然的食材亦可輕鬆對付特定 ...
2021年2月22日 · 在這裡每枱一盤酸菜魚是指定動作，酸菜魚中的靈魂：酸菜，是以祖傳配方製作，經過長達十天的自然發酵，爽脆無比，再配上精挑細選的新鮮鱸魚，肉質細膩，每一片都是厚薄均勻三毫米，令湯汁可以更好滲透到魚肉中。. 除酸菜魚，店裡更有幾款小食，當中 ...
