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2024年3月28日 · 米酵菌酸是一種毒素，由椰毒伯克霍爾德氏菌（Burkholderia Gladioli）產生，中毒病人可能出現包括腹痛和嘔吐在內病徵，情況嚴重者可引致肝功能異常，甚至死亡。
2024年4月17日 · 米酵菌酸是由「唐菖蒲伯克氏菌」（又名伯克霍爾德菌）產生的一種粒線體毒素，曾經在印尼和中國曾爆發的椰子和粟米產品的食物中毒。. 孟孟孝說：「米酵菌酸首次現身在椰子發酵餅（一種特殊的天貝）中，但隨後也零星出現在多種以米、粟米為原料 ...
2024年3月31日 · 出版： 2024-03-31 09:45 更新：2024-03-31 09:45. 台灣「寶林茶室」素食餐廳爆發食物中毒事件引起港台網民關注，當地衛福局指事件是「米酵菌酸」引起，但毒素源頭仍然未明。. 台灣有小兒感染科醫生在社交平台表示，雖然真相有待釐清，但整理了對於食物 ...
2024年3月27日 · 早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示， 「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素，一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體，「如果身體沒辦法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，就會死亡。 楊振昌表示，台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例，看外地文獻，印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例，「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢，來釐清。 其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子（一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條）中毒」事件，造成食用的1家12口中9人死亡；他表示，「米酵菌酸」沒有解毒劑，對於這類中毒者，只能給予支持療法。
2024年4月2日 · 為何毒性這麼強？. 米酵菌酸可能會影響肝臟、腎臟 ，引起精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀 ，嚴重會危及生命。. 姜至剛教授指出，從過去文獻中可看到，其死亡率為30－100％，嚴重性相當高。. 從這次寶林茶室的事件就可看到，整個病程進展 ...
2024年3月29日 · 1mg即致命 「米酵菌酸」是什麼？ 米酵菌酸是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，由椰毒伯克霍爾德氏菌（Burkholderia Gladioli）產生，中毒病人可能出現包括腹痛和嘔吐在內病徵，情況嚴重者可引致肝功能異常，甚至死亡。
2024年3月27日 · 台媒報道，有醫師研判元兇恐是「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），中毒者會因呼吸被抑制，恐快速死亡。 據了解，米酵菌酸過去在中國大陸就發生過多起重大案例，3年前甚至造成黑龍江12口家庭9人死亡，只要1mg就會致人於死。
