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3 天前 · 米酵菌酸是由椰毒假单胞菌产生的一种可以引起食物中毒的毒素。 食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。 临床症状表现为恶心呕吐、腹痛、轻微腹泻、头晕、全身无力等，重者出现黄疸、腹水、皮下出血、惊厥、抽搐、血尿、呕血等症状。
1 天前 · 米酵菌酸是一种高不饱和度的有机羧酸，毒性极为猛烈，主要影响肝脏、脑、肾等重要器官，造成呕吐、腹泻、尿滞留、腹痛、过度出汗等症状。 这种毒物只需1毫克即可致命，并且没有能够解毒的解药，临床上只能采取支持疗法、对症治疗，无法完全缓解，所以中毒后的死亡率极高，可达40%以上。
4 天前 · 经过长时间泡发的木耳、银耳等食物容易受到米酵菌酸污染。 米酵菌酸有什么特点？ 1 毒性强：该毒素无色无味，主要作用于肝、脑和肾等实质性脏器，进食后短时间（30分钟-12小时，少数1-2天）即可出现症状。 2 致死率高：米酵菌酸中毒病死率超过40%，甚至
6 天前 · 医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。 02 台湾一素食餐厅4人因“米酵菌酸”中毒死亡 今年4月，台湾省台北市信义区 一家名为“宝林茶室”的素食餐厅，4人用餐后出现不适送医后死亡。经有关部门调查，在 死者体内检出有毒物质“米酵菌酸”成分。 03
2 天前 · 网络上有传言，说空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗？ 那它的这些“罪名”究竟是真是假？针对这些问题，近日，记者采访了 西北农林科技大学园艺学院 ...
6 天前 · 据介绍，“米酵菌酸” 由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，毒性强烈，无色无味，且在高温下稳定，主要影响肝脏、脑、肾等重要器官，只需1毫克即可致命。 “带毒”了也看不出来. 高温潮湿天气中毒风险增大. 河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉. 以及泡发的银耳、木耳等食品. 在高温潮湿天气下. 容易受椰毒假单胞菌污染. 进而产生米酵菌酸毒素. 中毒的风险增大. 虽然湿米粉保质期一般为24小时. 但由于湿米粉生产工艺. 已经发生了变化. 超过保质期的湿米粉. 感官性状仍然正常.
2 天前 · 2024-05-10 16:01. 原标题：重金属超标！. 空心菜成“最毒绿叶菜”？. 真正有毒的是... 点击上方 “郑州大学附属郑州中心医院”可以直接关注哦！. 这个说法是真的吗？. 浸泡：将含有草酸的蔬菜浸泡在盐水中，盐水中的氯离子会与草酸结合生成草酸钠，减少草酸的 ...
