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粽 ，又稱 粽子 、 糉 ，是 端午節 應節食品之一，傳統以 白米 為主的食品（另外也有用 小米 或 芋頭 、 玉米 、 高粱 等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有 豆沙 、 绿豆 、 红豆 、 眉豆 、 黄豆 、 腊肠 、 鹹鴨蛋 、 花生 、 栗子 、 玉米 、 冬菇 、 虾米 、 豬肉 之類，並水煮或蒸熟。 中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀 西晉 周處的《風土記》，原與祭祀無關。 經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀 龍 、 伍子胥 或關於 屈原 相關傳說。 語源. 大徐本《 說文解字 ．新附》中， 糉 字的解釋為「蘆葉裹米也」。 而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。 後世則改變聲符，多寫作「粽」。
粽子. 334 道食譜. 排序依：最新食譜. 甜粽. 素粽. 南部粽. 北部粽. 客家粽. 鹼粽. 冰粽. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「粽子」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 南部粽、北部粽不一樣？ 第一次包粽子就上手. 魔法料理星球. 一年一度的端午節即將要到了，端午節最應景的莫過於包粽子吃粽子了，小時候總是跟在阿罵屁股後面！ 看能不能分到一顆肉粽解解饞…………不論... 食材：長糯米、乾香菇、菜埔、五花肉、紅蔥頭、蝦米、玄米油、屏大醬油、屏大醬油膏、米酒、白胡椒粉、鴨蛋黃、乾栗子、粽葉、棉繩、五香粉. 16 讚. 180 分. 水果冰粽. 阿欣師廚房. 端午節快到了，做個冰冰涼涼的水果冰粽，清爽健康無負擔.
2021年5月31日 · BY Elizabeth G. 31 May 2021. FOLLOW. 端午節 端午節粽. 端午節又到了，又怎可少得吃粽子這個環節？ 今年端午節坊間都推出各款特色粽子和端午節禮盒，集合了傳統連鎖店品牌與酒店出品，由經典鹹肉粽、傳統裹蒸粽、奢華鮑魚粽、燕窩粽、獨特甜粽、健康養生粽，到特色韓國粽、中西合壁芝心粽，甚至矜貴米芝蓮粽都有！ 現在購買粽子禮券、粽子禮盒，更提供自取優惠或早鳥優惠，送禮自用都十分適合。 為你推介 9 間瑞午節人氣鹹/甜粽子推介，要買粽的話是時候要入手了！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 聖安娜餅屋：經典口味裹蒸粽.
[1-2] 粽，即粽籺，主要材料是糯米、餡料，用 箬葉 （或 柊葉 、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。 粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。 南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。 從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。 由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從餡料看，北方有包 小棗 的北京棗粽；南方則有 綠豆 、 五花肉 、 豆沙 、八寶、 火腿 、 冬菇 、 蛋黃 等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。 中文名. 粽子. 外文名. zongzi. rice dumpling [18] 分 類. 傳統小吃，端午節食品. 口 味. 甜、鹹、鹼等. 主要食材.
2023年6月7日 · lifestyle Gourmet. 端午節粽2023｜23款香港必食推薦+早鳥優惠：傳統裹蒸粽/新口味素糉. Venus Law. 07 Jun 2023. 端午節粽子邊間好？ 無論你喜歡咸肉粽、裹蒸粽、梘水粽、素粽還是一些新派fusion滋味，以下集合了多間酒店粽子，甚至米芝蓮星級粽子的推介，定能滿足你的胃口。 趁還有端午節粽早鳥優惠，立即挑選心儀粽子，與親友分享滋味吧！ Venus Law. Associate Content Director, Features. Follow. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 登入 瀏覽本網站，可獲取積分換領專屬優惠. 立即登入/登記. 點擊查看專屬優惠. 1. 端午節粽優惠.
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2020年6月25日 · 2020年6月25日星期四. 端午節｜糉、粽、糭哪個字才正確？ 中文系講師端午節「糉」字逐個解 (08:05) 圖1之1 - 端午節吃「糉」還是「粽」？ 中文系講師話你知。 （明報製圖） 端午包糉吃糉 應節，坊間常見把 糉子 寫成 粽子 或 糭子 ，「糉」、「 粽 」或「糭」哪個字才正確？ 香港中文大學中國語言及文學系高級講師洪若震博士翻查資料，解答「糉」字的疑問。 「糉」 洪若震認為，三個字中，「糉」才是正字。 他指出，網上很多資料稱「糉」收錄於東漢的《說文解字》，其實是錯的，此字出現於北宋時整理的《說文解字新附》：「糉，蘆葉裹米也。 从米㚇聲。 」「糉」早於西晉周處的《風土記》已有記載，有種食物叫「角黍」，又叫「糉」。 「粽」字估計最早出現於魏晉南北朝，最遲在唐宋之間。
