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2022年1月9日 · 西蘭花的抗氧化性質可有助糖尿病患者控制血糖，有研究顯示，二型糖尿病患者每天食用西蘭花一個月後，其身體已減少對胰島素抵抗。 另外亦有實驗發現，有糖尿病的實驗老鼠在進食西蘭花後，其體內血糖不但出現下降，肝臟細胞損害亦有所減少。 同場加映：以下7種食物有助預防乳癌（點擊下圖看清！
2021年5月23日 · 1. 血管衛士 - 維生素C和維生素K： 每100克西蘭花含有89.2毫克維生素C，相當於大概3顆半檸檬（按每顆50克計）的維生素C含量，可以完美滿足成年人每日所需的全部維生素C；每100克西蘭花含有101.6微克維生素K，也基本能夠滿足全部需要量。 維生素C參與膠原蛋白合成，對維持血管壁彈性至關重要；維生素K是多種凝血因子發揮作用所必不可少的物質。 正常攝入這兩種維生素，可以預防出血性疾病。 2. 防癌利器 - 芥子油苷： 芥子油苷，也叫硫代葡萄糖苷，是十字花科蔬菜（蘿蔔、白菜、甘藍、芥末、大頭菜、芝麻菜、西蘭花……）獨特苦澀辛辣風味的來源。 在西蘭花中，這類物質的兩個代表是：蘿蔔硫素和吲哚-3-甲醇。
2021年4月28日 · 以下整理13個糖尿病的飲食禁忌原則，飲食調整永遠不嫌遲，只要病患願意做改變，糖尿病症狀是可以「逆轉勝」的。. 1. 每天吃早餐，早餐重碳水化合物，晚餐輕量即可. 2. 著重吃高纖維碳水化合物，每一餐攝取一些蛋白質. 3. 選低鈉飲食. 4. 慎選脂肪、油、零食 ...
糖尿病患者應遵從以下的飲食原則： 依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。 均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖。 避免在同一餐中吃得過飽或過少。 如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。 注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。 選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚。 減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。 避免進食高糖分的食物。 愛吃甜食的人士可使用代糖調味。 減少以生粉「打芡」，並避免用芡汁拌飯。 選用含低脂肪的食物，並採用低脂烹調方法。 減少進食加工及醃製的食物。 留意營養資料標籤中的脂肪、鈉（或鹽）和糖的含量，選擇低脂、低鈉和低糖食物。
2023年4月3日 · 22千卡. 西蘭花宏量營養素. 西蘭花微量營養素. 西蘭花建議攝取量. 每日不多於1碗 (未煮熟) 西蘭花的健康益處. 控制體重. 西蘭花含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維在腸道中膳食纖維會吸收大量水分之後膨脹，增加飽足感，減少進食其他食品。 另外膳食纖維也可以刺激腸道蠕動，達到幫助消化和排便，並防止便秘。 膳食纖維也可以減少食物渣滓停留在腸道的時間，間接地減少有害物質積聚。 另外也可以促進腸道菌的生長，促進脂肪的代謝。 有研究指深色的蔬菜能降低內臟脂肪含量，再加上西蘭花的 鈣質 ，可以幫助移除腹部脂肪。 抗氧化+增加膠原蛋白.
2023年5月31日 · 1. 糖尿病飲食習慣一：控制碳水化合物攝入量. 2. 糖尿病飲食習慣二：選擇低血糖指數食物. 3. 糖尿病飲食習慣三：增加膳食纖維攝入量. 4. 糖尿病飲食習慣四：控制脂肪攝入量. 5. 糖尿病飲食習慣五：少食多餐. 6. 糖尿病飲食習慣六：控制飲食中的糖分. 7. 糖尿病飲食習慣七：適量攝取蛋白質. 8. 糖尿病飲食習慣八：適量攝取維生素. 9. 糖尿病飲食習慣九：控製酒精攝入量. 10. 糖尿病患者不能吃/宜少食的7類食物. 11. 糖尿病患者宜多吃多補充的6類食物. 9大糖尿病患者應保持的飲食習慣. 1. 控制碳水化合物攝入量.
2022年3月19日 · 西蘭花含有纖維、蘿蔔硫素等抗氧化營養素，可控制血糖，有益身體健康。 4. 三文魚、鯡魚、鯖魚等多脂魚類富含健康脂肪和Omega-3脂肪酸，可防止血糖上升，也能減少心臟疾病發生。 5. 莓果類. 藍莓、黑莓、士多啤梨、覆盆子等莓果類有抗氧化的功效，豐富的纖維可以維持血糖穩定，莓果類的熱量低，可以作為零食安心食用。 請按下圖睇8類營養師列出的健康莓果及營養簡介： 👇👇👇. + 12. 相關文章：莓果營養｜士多啤梨小紅莓女性恩物 8大莓類抗氧力強防心血管病. 5款食物不只控糖，還防心臟病.
2021年6月8日 · 煮西蘭花可以是烚、炒、蒸等，烹調過程中會影響到它的營養，包括減少維他命C含量、可溶性蛋白質及糖分等，當中以蒸西蘭花帶來最少影響。 不過，由於本身西蘭花的維他命C極為豐富，100克已有81.2毫克的維他命C，佔每日所需的149%，而烹煮後，同等分量的西蘭花仍有64.9毫克維他命C，即佔每日建議攝取量的108%，含量仍高於一個橙（63.4毫克）。 經烹調過的西蘭花，會流失部分營養。 儘管如此，其維他命C含量仍然很豐富。 （GettyImages） 請按下圖睇西蘭花的13大好處： + 43. 以下會介紹5個西蘭花的簡易食譜： 【西蘭花鮮魷食譜】西蘭花烚煮水量影響脆度 加蝦醬炒鮮魷更惹味. 西蘭花鮮魷食譜. 【西湯食譜】西蘭花濃湯綿密幼滑營養高 排毒助防癌提升免疫力. 西蘭花濃湯食譜.
1. 多吃高纖維質食物. 多進食高纖維食物除了可以增加飽腹感，更可以延長身體吸收碳水化合物的時間，減低對胰島素的需求。 由於膳食纖維不被腸道吸收及分解，因此不會令熱量和血糖上升。 2. 控制碳水化合物份量. 在攝取碳水化合物及經消化後，會分解成葡萄糖並進入血液內，胰臟便會分泌胰島素以穩定血糖。 然而若攝取過多碳水化合物，胰臟分泌胰島素的功能會受到影響甚至失衡，從而令血糖不受控制，因此糖尿病患者應控制碳水化合物的攝取量。 3. 定時定量及少食多餐. 糖尿病人切忌暴飲暴食及進食不定時，應該謹守「少食多餐」及「定時定量」的原則，令血糖上升的幅度穩定，減少血糖過高或過低的風險。 4. 低脂飲食避免中央肥胖.
2024年1月5日 · 「低升糖指數」 在設計糖尿病飲食菜單時，特別需要注意早餐的選擇。 適當的早餐可以幫助穩定血糖，提供一天所需的能量。 建議選擇低升糖指數的食物，如燕麥片、全穀麵包和水果，搭配蛋白質食物，有助於提供長效的飽足感。 「提高膳食纖維攝取」 在糖尿病飲食菜單中， 除了腸道內的益菌能幫助控制血糖 ， 豐富的膳食纖維是至關重要的 。 膳食纖維有助於減緩碳水化合物的消化和吸收，從而降低血糖升高的速度。
