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2023年3月21日 · 防癌：與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。 2. 降脂：西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。 3. 防過敏：研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。 4. 抗氧化：西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。 5. 強壯骨骼：西蘭花含有豐富的鈣和維他命K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。 6. 護心：西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。 7. 助減肥：西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。 （圖片來源：SHUTTERSTOCK） 西蘭花食譜 1個月減8磅
2024年1月29日 · Jan 29 2024. 飲食禁忌一：含糖飲料. 市面上的含糖飲料糖分極高，例如一罐約360毫升的原味可樂，就含有近10茶匙的糖。 即使是看似健康的飲品，如果汁，也可能含有大量的糖分。 糖尿病患者在飲用這些飲料時，需要特別小心。 飲食禁忌二：吃太多精緻澱粉. 精緻澱粉是經過加工的穀物，由於去除了大量的纖維、維生素和礦物質，其營養價值大幅降低。 相比全穀類食物，精緻澱粉更容易被消化和吸收，因此更容易引起血糖上升。 飲食禁忌三：吃太多水果乾、高GI水果. 雖然水果是富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑的優質食物，但糖尿病患者在飲食中需要特別注意控制份量。 例如，葡萄乾、芒果乾、無花果等水果乾，由於經過脫水乾燥處理，營養價值大幅降低，而糖分和熱量則相對提高。
2024年1月29日 · Jan 29 2024. 糖尿病患者的飲食調節並非簡單的「節食」，而是遵循均衡飲食的原則，並作出適當的調節，食物的選擇可以十分豐富。 健康飲食的要訣. 1. 定時定量進食，避免過饑或過飽，以維持血糖的穩定。 2. 維持均衡及多元化飲食，多元化及適量地進食穀物類、蔬菜、水果、肉、魚、蛋及代替品和奶類及代替品，並減少進食含高脂肪、高糖分和高鹽分的食物。 3. 多吃含高纖維素的食物，如麥皮、水果和乾豆；全麥包、蔬菜及水果等。 4. 選用健康煮食方法，如白灼、蒸、炆、燉、焗和少油快炒，避免採用煎、炸和多油炒等高脂肪的烹調方法。 5. 適量進食含醣質的食物，如薯仔、豆類如眉豆、果仁如栗子時，可運用「醣質交換法」來進行換算。 6.
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2024年1月10日 · 以下是一些糖尿病患者在飲食上應禁忌或限制的事項： 高糖食物：包括糖果、巧克力、糕點、甜點和糖果等高糖食品，應盡量避免或極少食用。 高碳水化合物食物：白米、白麵包、白麵條等高碳水化合物食物會迅速轉化為葡萄糖，增加血糖水平，因此需限制攝取。 高脂肪食物：高脂肪食物如油炸食品、快餐、肥肉和奶酪等應盡量減少攝取，以避免心臟病風險。 高鈉食物：高鈉食物可能導致高血壓，應限制攝取，包括鹽漬食品和加工食品。 酒精：酒精會影響血糖控制，應限制酒精攝取，並謹慎飲酒。 高咖啡因飲料：高咖啡因飲料可能影響血糖，應適度飲用。 過多食物：控制飲食份量，避免過度進食，以維持體重和血糖穩定。 不規則飲食：保持定期飲食時間，有助於穩定血糖水平。 忽略膳食建議：患者應遵從醫生或營養師的膳食建議，制定適合自己的飲食計劃。
2023年12月11日 · Dec 11 2023. 預防糖尿病｜想預防糖尿病不止要減糖！ 糖尿病是本港最常見的慢性疾病之一，近年更有不斷上升的趨勢，原來和港人飲食習慣息息相關。 英國研究指出，高鹽飲食有機會令糖尿病風險增加近40%，嚴重影響身體健康。 （圖片來源：Shutterstock） 什麼是糖尿病？ 糖尿病是一種胰島素分泌失衡，令身體血糖上升而引發身體機能下降的慢性疾病。 胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙，能促進葡萄糖轉化成肝糖和甘油三酸脂儲存在體內。 糖尿病會增加患腦血管病、心臟病、足部壞疽、視網膜病、腎病及神經系統疾病的機會。 （圖片來源：Shutterstock） Sunday Kiss x 變形金剛1公里親子跑！ 報名即送$150攤位遊戲券. 變形金剛運動嘉年華. 3月31日科學園金蛋開跑.
2022年12月23日 · 進食雪耳禁忌？ 外感風寒、咳嗽帶痰者並不宜食用。同時腹瀉亦應避免食用雪耳，中醫角度上，雪耳性涼並容易引起痰濕，而營養學上，雪耳纖維較高，並不利於腹瀉中的人士消化，或會加重腸道負擔。 回到目錄 – 營養師推薦2款雪耳食譜 雪耳食譜 1. 雪耳西蘭花
2023年7月14日 · 1. 加速老化. 糖會加速身體細胞老化，愛吃甜食的人容易感到疲倦。 2. 吃太多令免疫力變差. 大量食用糖會讓身體失衡，令人免疫力也較差。 3. 影響維生素C吸收. 糖的分子結果和維生素C接近，吃下糖體內會與維生素C競爭，而影響了吸收。 4. 增加胃酸分泌. 糖進入身體變為有機酸，過多的糖會增加胃酸分泌，增加胃食道逆流、胃潰瘍的機率。 5. 減低患癌風險. 糖是癌細胞的營養來源，增加體內發炎，加速癌細胞生長風險。 6. 不戒糖會影響發育. 過量的糖影響體內鈣質代謝，影響蛋白質、維生素的吸收，造成發育遲緩，影響腦部發育。 7. 糖會增加蛀牙機會. 糖會增加口腔中的細菌繁殖的酸性環境。 8. 減低致肥機會. 糖會抑制體內產生飽腹感的荷爾蒙，即使攝取量已足夠，仍覺得餓。
