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2022年1月9日 · 西蘭花的抗氧化性質可有助糖尿病患者控制血糖，有研究顯示，二型糖尿病患者每天食用西蘭花一個月後，其身體已減少對胰島素抵抗。 另外亦有實驗發現，有糖尿病的實驗老鼠在進食西蘭花後，其體內血糖不但出現下降，肝臟細胞損害亦有所減少。 同場加映：以下7種食物有助預防乳癌（點擊下圖看清！ 👇👇👇）
2021年5月23日 · 4個食用禁忌要知. 西蘭花是最強健康食物！. 抗癌降血糖、調血脂促排便！. 4個食用禁忌懶人包｜健康基因. 王駿 2021/05/23 08:42. 圖片: pixabay. 讓生酮、地中海等所有抗衰飲食法達成一致的「地表最強」健康食品，抗衰、防癌到底有多強？. 這種食物就是西蘭花 ...
2021年4月27日 · 糖尿病的飲食禁忌原則. 碳水化合物是一種可提供身體能量的巨量營養素之一，而它也是導致高血糖的最大影響營養素。 因此，當糖尿病患者一時攝入過多的碳水化合物，其血糖指數亦會飆升到危險水平，長期可破壞身體血管和神經系統。 以下整理13個糖尿病的飲食禁忌原則，飲食調整永遠不嫌遲，只要病患願意做改變，糖尿病症狀是可以「逆轉勝」的。 1. 每天吃早餐，早餐重碳水化合物，晚餐輕量即可. 2. 著重吃高纖維碳水化合物，每一餐攝取一些蛋白質. 3. 選低鈉飲食. 4. 慎選脂肪、油、零食，少吃紅肉和加工肉品. 5. 多吃蔬菜和水果. 6. 從天然食物攝取維生素及礦物質. 7. 控制攝取炸烤物. 8. 適度吃小份甜點. 9. 選取新鮮、原形食物，留意隱藏的食物和食品糖分，減少添加糖的飲食. 10.
糖尿病患者應遵從以下的飲食原則： 依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。 均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖。 避免在同一餐中吃得過飽或過少。 如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。 注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。 選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚。 減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。 避免進食高糖分的食物。 愛吃甜食的人士可使用代糖調味。 減少以生粉「打芡」，並避免用芡汁拌飯。 選用含低脂肪的食物，並採用低脂烹調方法。 減少進食加工及醃製的食物。 留意營養資料標籤中的脂肪、鈉（或鹽）和糖的含量，選擇低脂、低鈉和低糖食物。
2022年3月19日 · 西蘭花含有纖維、蘿蔔硫素等抗氧化營養素，可控制血糖，有益身體健康。 4. 三文魚、鯡魚、鯖魚等多脂魚類富含健康脂肪和Omega-3脂肪酸，可防止血糖上升，也能減少心臟疾病發生。 5. 莓果類. 藍莓、黑莓、士多啤梨、覆盆子等莓果類有抗氧化的功效，豐富的纖維可以維持血糖穩定，莓果類的熱量低，可以作為零食安心食用。 請按下圖睇8類營養師列出的健康莓果及營養簡介： 👇👇👇. + 12. 相關文章：莓果營養｜士多啤梨小紅莓女性恩物 8大莓類抗氧力強防心血管病. 5款食物不只控糖，還防心臟病.
2021年6月8日 · 煮西蘭花可以是烚、炒、蒸等，烹調過程中會影響到它的營養，包括減少維他命C含量、可溶性蛋白質及糖分等，當中以蒸西蘭花帶來最少影響。 不過，由於本身西蘭花的維他命C極為豐富，100克已有81.2毫克的維他命C，佔每日所需的149%，而烹煮後，同等分量的西蘭花仍有64.9毫克維他命C，即佔每日建議攝取量的108%，含量仍高於一個橙（63.4毫克）。 經烹調過的西蘭花，會流失部分營養。 儘管如此，其維他命C含量仍然很豐富。 （GettyImages） 請按下圖睇西蘭花的13大好處： + 43. 以下會介紹5個西蘭花的簡易食譜： 【西蘭花鮮魷食譜】西蘭花烚煮水量影響脆度 加蝦醬炒鮮魷更惹味. 西蘭花鮮魷食譜. 【西湯食譜】西蘭花濃湯綿密幼滑營養高 排毒助防癌提升免疫力. 西蘭花濃湯食譜.
2024年1月5日 · 「低升糖指數」 在設計糖尿病飲食菜單時，特別需要注意早餐的選擇。 適當的早餐可以幫助穩定血糖，提供一天所需的能量。 建議選擇低升糖指數的食物，如燕麥片、全穀麵包和水果，搭配蛋白質食物，有助於提供長效的飽足感。 「提高膳食纖維攝取」 在糖尿病飲食菜單中， 除了腸道內的益菌能幫助控制血糖 ， 豐富的膳食纖維是至關重要的 。 膳食纖維有助於減緩碳水化合物的消化和吸收，從而降低血糖升高的速度。
1. 多吃高纖維質食物. 多進食高纖維食物除了可以增加飽腹感，更可以延長身體吸收碳水化合物的時間，減低對胰島素的需求。 由於膳食纖維不被腸道吸收及分解，因此不會令熱量和血糖上升。 2. 控制碳水化合物份量. 在攝取碳水化合物及經消化後，會分解成葡萄糖並進入血液內，胰臟便會分泌胰島素以穩定血糖。 然而若攝取過多碳水化合物，胰臟分泌胰島素的功能會受到影響甚至失衡，從而令血糖不受控制，因此糖尿病患者應控制碳水化合物的攝取量。 3. 定時定量及少食多餐. 糖尿病人切忌暴飲暴食及進食不定時，應該謹守「少食多餐」及「定時定量」的原則，令血糖上升的幅度穩定，減少血糖過高或過低的風險。 4. 低脂飲食避免中央肥胖.
2024年1月25日 · 清洗甘筍和西蘭花，將甘筍切成條狀，西蘭花切成塊狀，於熱水煮至熟透。上碟時，雞胸肉放在中間，伴以甘筍和西蘭花，淋上汁後便完成。
2022年11月8日 · 美國糖尿病協會（American Diabetes Association）在其 網站 上推介了多款食物，指其含有豐富的維他命、礦物質、抗氧化劑及纖維，可以改善整體健康，甚至預防糖尿病，以下是部份例子： 豆類. 呈深綠色的多葉蔬菜. 莓果. 含有豐富 Omega 3 的油性魚. 全穀物. 延伸閱讀. 做運動可以降血糖嗎？ 降血糖藥有副作用嗎？ 【糖尿腳】初期有甚麼症狀？ 需要截肢嗎？ 【糖化血色素】數字高低代表甚麼？ 如何改善？ 【空腹血糖】有甚麼因素會影響測試？ 如何解決？ 【糖尿上眼】嚴重可致盲？ 了解初期症狀、治療及預防方法.
