糖尿病飲食禁忌 米粉 相關
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2021年1月4日 · 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心藥物導致血糖過低暈倒，自行減藥。糖尿藥是否一定會有副作用？
於是她們以時下熱門的生酮飲食法為基礎，示範自家製可供糖尿病患者安心食用的無糖兼低碳健康曲奇，在大時大節跟摯親家人分享最無禁忌的「甜」蜜溫馨。
2021年11月14日 · 11月14日為世界糖尿病日，衛生防護中心指出，香港約有十分之一人口患有糖尿病。 中心表示，適當的飲食調節能有效讓血糖保持或貼近正常水平，有助預防或延緩糖尿足、糖尿眼疾、糖尿腎病等併發症；糖尿病患者如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。 什麼是醣質？ 醣質又稱碳水化合物，除見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖，其攝取量會影響血糖水平。 衛生防護中心提供多款糖尿病人適用的食譜供市民參考，款式涵蓋湯水、蔬菜、肉類、海鮮、小食和甜品等，每個食譜均備有粵語、英語、泰語及印尼語的烹調示範短片、材料表及營養分析。 糖尿病人適用食譜及示範影片連結 （如要觀看英語示範短片，可於進入網頁後點選右上角的「EN」按鈕，再揀選相關菜式的片段）
2022年4月25日 · 【明報專訊】對於肥胖人士和糖尿病患者來說，一般澱粉質食品的升糖指數（GI）或過高，但市場上低升糖指數（低GI）澱粉質食品在氣味、味道、質感或賣相方面往往未如人意，而且售價高昂，一直未能普及。
2019年7月15日 · 【明報專訊】糖尿病人在飲食上有不少忌諱。 網上流傳常食苦瓜、飲苦瓜汁，或以苦瓜乾來泡水，有助控制血糖。 因為苦瓜含有與胰島素相似的物質，具有類似胰島素的作用。
2020年9月16日 · 長期病患尤其是腎病患者，飲用前必須諮詢醫生意見；糖尿病患者或需控制血糖水平者，則要留意飲用分量。 椰子水/椰子油/椰汁 相關報道： 椰汁1杯＝12茶匙油 營養師：椰汁飽和脂肪近九成 增壞膽固醇
2024年4月6日 · 香港食品創新中心食品科研總監方麗影接受明報電子平台組訪問，提醒妥善保存食物的方法、理想存放時間及如何判斷食物是否變壞。 新鮮粉麵放雪櫃最多3天 倘發酸即棄. 市民如到街市購買新鮮河粉、米線等粉麵及米製品，方麗影提醒選購時留意粉麵色澤，避免購買變灰白或淡黃色的粉麵，河粉及米線等粉麵顏色應是雪白，表面乾爽更佳。 至於預製的乾麵就不應有發潮。 方麗影指出，乾麵可存放在陰涼及乾爽的位置保存，濕潤的新鮮粉麵就應包蓋妥當，並放置4°C至10°C的雪櫃格內，最多存放兩至三天就要吃完。 她強調，倘發現粉麵或米製品發酸或有異味，有可能是因細菌污染所致，應立即棄掉，否則進食後或出現嘔吐、肚瀉和頭痛等食物中毒的一般徵狀。 忌用生蛋製即食甜品.
