糖尿病飲食菜單 相關
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2018年10月10日 · 5款「一日三餐」菜單推介. 健康大晒. TEXT:AmberPHOTO:網上圖片. 10/10/2018. 糖尿病是一種需要用飲食來控制的慢性疾病，但這不代表糖尿病患者就要喪失享用美食的資格，又或者只可以吃千篇一律的單調菜式。 所以，只要懂得選用合適的食材，採取「少油烹煮」和「多菜少肉」的配搭，把會影響血糖水平的醣類食物好好分配，健康享用美食是完全沒難度的！ 小編還找來了極易整的「一日三餐」，希望可以打救一班為食又忙碌的「糖友」。 做好醣管理是每位「糖友」做好血糖控管的第一重任，其次，就是要知道食物種類對血糖控制的影響。 而食物中的膳食纖維就是控制血糖的重要角色，美國糖尿病衛教學會（ADA）建議糖尿病患每天應攝取20至35公克的膳食纖維。
糖尿病是一種需要用飲食來控制的慢性疾病，但這不代表糖尿病患者就要喪失享用美食的資格，又或者只可以吃千篇一律的單調菜式。
2024年3月18日 · 糖尿病飲食 ︳ 1. 蔬果脆片或果乾：暗藏高鹽糖. 狂食薯片、糖果等零食影響健康，所以現時市面上愈來愈多標榜有益、天然的蔬果脆片及果乾，讓大家上班、在家無所事事口痕時當小食般過口癮。 當大家覺得這些都是健康小食時戒心就會大減，但其實這些小食暗藏危機！ 蔬菜製成蔬果片時多以油炸並加上大量的鹽、糖調味，以呈現酥脆美味口感，而不同水果加工製成的果乾通常比較酸，製作時會額外加添糖平衡酸味，即使吃起來不算甜，但其實已不經不覺吸收了不少糖份！ 所以大家切勿以這些脆卜卜小食取代新鮮蔬果！ （圖片來源：Envato） 糖尿病飲食 ︳ 2. 原味乳酪：原味亦有額外加糖調味！ 乳酪有益腸道健康，是不少人的早餐之選，為了追求更加健康，有些人連有果味的乳酪都可免則免，直接選購原味。
2024年5月5日 · 台灣營養師高敏敏在節目《醫師好辣》中分享病例，指曾經有一位媽媽帶14歲的女兒前往就診，結果竟被診斷患有「第二型糖尿病」，需要進行藥物治療，而且女孩的糖化血紅蛋白已高達12至13%（一般正常值在4.0至5.6%之間）。 媽媽得知消息後感到相當自責，甚至還哭問醫生，「是不是我害了她」。 在追問女兒的飲食習慣後，才得知媽媽每天放學後都會買3個車輪餅給女兒作為零食；等到爸爸放工後再全家人一起外食；早餐因媽媽要上班，所以都是在早餐店購買；後來老師也告知媽媽，發現女兒並沒有訂購午餐，二而是到便利店買麵包吃，有時還會多買等到下午再吃。 高敏敏指出，該名女孩的一日三餐精緻糖含量非常高，且長時間未被發現，才導致罹患糖尿病。 根據台灣衛生福利部，人每天精緻糖的攝取量只能占總熱量的10%以下，最低至5%。
2023年6月21日 · 低脂早餐組（早餐例子：一細件藍莓鬆餅加希臘乳酪） 熱量：～450克. 蛋白質： 20克. 碳水化合物： 56克. 脂肪： 15克. 每個組別，都由兩地設計營養師提供了8至10份早餐食譜。 參與者可自由選擇食物的，每天都會上載相片證明自己的早餐食物。 另外，於研究期間頭14天及最後14天，他們也會佩戴廿24小時血糖監察傳感器。 結果顯示： 12星期後兩組的糖尿病病情A1C指標，低碳組相對有大的改善，可是相對低脂組，改善並不明顯。 低碳與低脂早餐比較，兩者最終的體重、腰圍、BMI相若。 低碳與低脂早餐比較，兩者的運動量與飢餓感也相若。 於低碳組，研究人員計算了總進食量平均每天減少攝取242卡熱量，及減少了73克總碳水化合物。
2024年2月8日 · 對於糖尿病患者，早前於2015年的一項小型研究指出，先進食蛋白質，然後蔬菜，然後才進食澱粉食物，可改善餐後血糖與胰島素抗性情況。 而2020年一項研究指出，先進食蛋白質及脂肪，可促進胰高血糖素讓肽-1（GLP-1）的分泌，可減慢為排空速度，提高飽肚感之餘，更有助改善餐後血糖指數。 另外除了先進食蛋白質外，亦有小型研究探討先進食蔬菜有沒有好處。 2022年的研究結果指出，先進食蔬菜，然後進食澱粉食物，對二型糖尿病患者有正面影響。 結果指出，這個排列次序，可降低餐後血糖，及將血糖高峰值減低。 這個研究更加追隨參加者五年，發現血紅素A1C也顯著改善。 賀年糕點+蛋白質. 賀年食物大多數是高升糖指數食物，要降低升糖指數值，就需要兩款營養素：蛋白質及膳食纖維。
2024年5月8日 · 1. 吃多. 體內胰島素若作用不佳，攝取到體內的糖分無法進入細胞中，葡萄糖無法充分利用，從而容易導致飢餓感。 2. 尿多. 因體內糖分過多，導致尿液中也出現糖分，引發滲透性利尿，水分跟著從腎臟排出，造成尿量增加的現象。 3. 喝多. 因尿液變多，水分流失過多，導致經常口渴而不自覺的想要多喝水。 4. 體重減輕. 因胰島素作用不佳，葡萄糖無法順利進入細胞，身體無法獲得足夠的能量。 即使吃得多，也無法有效利用攝取的醣類，進而導致體重持續減輕。 資料來源：台灣營養師林郁庭. 外出用膳或叫外賣增加糖尿病風險. 澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien曾接受訪問時表示，香港人出外進膳普遍會選擇炒粉麵飯或者快餐，但這類型的食物含較高熱量，油、鹽、糖都相對較高。
