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2021年10月25日 · 25,549. 3 个回答. 默认排序. 绯羽. 做自己的盔甲. 纳豆最为广泛流传的就是溶血栓作用，此外还有抗肿瘤、降血压、抗氧化、防止骨质疏松等等功能，具体作用还在进一步研究中。 纳豆在日本已经有近千年的食用历史，但是殊不知，它其实起源于中国，秦汉以来我们就已经开始制作纳豆了。 纳豆其实是由黄豆来的，最初，纳豆是利用厨房稻草上的枯草芽孢杆菌发酵制成。 因为寺庙的厨房称为“纳所”，所以发酵产品称为纳豆。 纳豆是一种具有高营养素的食物，由于纳豆菌的转化作用，使得大豆蛋白质在一定程度上被分解，所以它较大豆相比能够更好的被人体吸收。
2020年2月16日 · 449. 被浏览. 2,082,613. 83 个回答. 默认排序. 碗丸. 日本料理等 2 个话题下的优秀答主. 850 人赞同了该回答. 说说纳豆有哪些分类，搅拌纳豆的方法，以及日本人古代和现代怎么吃纳豆~ 1、纳豆种种…… 虽然看起来都是黏糊糊的一坨，但纳豆按照原料种类、大小、盛装容器，可以细分成N多种。 各种纳豆。 via: my-best.com. 大豆根据成熟时种皮颜色分为黄豆、黑豆、 青大豆 等（毛豆是未成熟的大豆，不等同与青大豆）。 制作纳豆的原料主要是黄豆，但也有用 黑豆 或青大豆的 。 黄豆和黑豆纳豆。 via： tbsradio.jp. 黄豆纳豆 风味平和；黑豆纳豆甘香芳醇；青大豆比黄豆油脂含量少，糖分含量多，因此青大豆纳豆更甘爽、富于个性。
16. 被浏览. 80,392. 6 个回答. 默认排序. 徐蜜桃. 首先声明一点：纳豆是食物，就和臭豆腐、香菜、螺蛳粉一样，不是药物，题主这个问题让我联想到另外一个词“纳豆激酶”，它们两者是有关系的但并不是一回事。 先来回答一下纳豆什么时间吃最好！ 个人以为，想吃的时候就能吃到，最好！ 这就好比什么时候吃臭豆腐最好一样。 我一般没有吃纳豆的标准时间，随性就好了。 当然了，晚餐的时候，一碗白米饭配上一盒纳豆再来点大酱汤，真是再美味也没有了（日本人的常见搭配）。 再来说一下纳豆激酶什么时间吃吧！ 纳豆激酶最好在餐后睡前吃，这种情况下溶血栓、降三高的效果更好。 （ 这个是纳豆激酶） 最后梳理一下纳豆和纳豆激酶的关系！
纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，调节血脂，能消除疲劳，改善心脑血管疾病，综合提高人体免疫力。
主要功效. 纳豆. 溶血栓. 纳豆含有纳豆激酶，提取出的纳豆激酶应用于狗的血栓作用，证明是一种有纤溶活性的酶制剂，所以定名为纳豆激酶。 抗肿瘤. 纳豆中含有染料木素和染料木甙,类似枯草溶血素的脂肽,还含有丰富的植物雌激素和一种叫infrabin的类黄酮色素形成成分,这些物质有强烈的裂解功能,抑制肿瘤细胞的增殖。 降血压. 纳豆周围的黏性物质中有血管紧张肽转化酶抑制剂。 抗氧化性. 纳豆中含有大量的抗氧化物质,如卵磷脂、异黄酮、α-生育酚（即VE）、超氧化物歧化酶（SOD）,其中卵磷脂经常食用可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化脂质色素。 防止骨质疏松和促凝血. 纳豆含有丰富的维生素,包括维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E以及维生素K。
2023年3月16日 · 一、吃 纳豆 的好处与坏处？ 纳豆都有什么营养价值？ 纳豆的营养价值 纳豆又称 花栓豆 。 近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于 纳豆菌 及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。 纳豆的成分是：水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。 纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常 (《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。
2020年11月3日 · 69,219. 9 个回答. 默认排序. 东京IT神经男. 株式会社FFD 董事. 12 人赞同了该回答. 我是第三次才接受 纳豆 的味道。 第一次尝一口吐了，第二次勉强吃完，第三次能吃万感觉还可以就没心理障碍了。 哪个牌子都差不多一个味儿，就像臭豆腐你不可能指望能吃出草莓味儿，差别只在口感上而已。 个人喜欢小粒的，非要说的话这个吧，量小，容易买到，记得配点小葱段. 编辑于 2020-11-02 17:45. 行止. 产品汪. 33 人赞同了该回答. 关于纳豆，营养价值真的多到没话说： 溶血栓 、调理肠胃、改善菌群、提高免疫力、促进心脏健康、改善大脑健康、降低患癌风险等等….真的是功能全面的营养学爸爸. 关于纳豆的口感，真的是两个极端 ，爱吃的爱到不行，不爱吃的恶心到难以下咽 。
