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2021年5月25日 · 日本的傳統食物「納豆」，就算沒有品嚐過，也一定聽過它的名字。儘管獨特的黏性及味道令人退避三舍，但其實吃納豆對健康有益，據說這也是日本人長壽的秘訣之一！本文就由日本人教你怎麼攪拌、搭什麼料，傳授最道地的納豆吃法！
納豆的好處. 出典：photoAC. 納豆富含強化骨骼的維他命K2、礦物質、食物纖維、有益胃腸的乳酸菌和蛋白質，是提升免疫力的健康食品。 100公克的納豆裡約存在著1000億個「納豆菌」，和一般怕熱怕酸的菌種不同，就算在100˚C的熱水裡也能存活，抵抗胃酸直達腸胃，營養價值相較一般的發酵食品更高。 以長壽國著名的日本不用說，隨著現代人對於健康意識的提升，不少廠商也配合消費者的口味，開發出臭味較少的納豆商品，海內外都相當具有人氣。 ︎對預防心肌梗塞有好處： 「納豆激酶」（Nattokinase）擁有溶解血栓的功效，效果還能持續6～8小時，長期食用有助於預防心肌梗塞、腦梗塞。
納豆料理怎麼做？愛料理精選81篇簡易食譜做法與步驟，有最新的納豆玉米飯捲、超簡單～自製納豆、牛肉茄子納豆｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、納豆秋葵涼拌豆腐。以及納豆飯、納豆拌飯、日式蕎麥麵等相關料理做法。一起來做好吃的納豆料理吧！
2023年3月29日 · 2023-03-29. ．文 ／ 游奕凱. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 納豆是什麼？ 納豆可說是日本特產之一，是黃豆由納豆菌發酵後產生的一種食品。 傳統的納豆做法是將蒸熟的黃豆用稻草包起來，並泡在滾水中消毒。 之後在40°C的高溫下放一天，由於稻草上的枯草桿菌（納豆菌）會使黃豆發酵，最後就製成納豆。 到了現代由於稻草取得難度高，現多改用保麗龍和紙製容器來盛裝納豆。 而發酵的過程也改用人工培養的納豆菌來做發酵。 推薦閱讀：中年木村拓哉，養生愛吃納豆+酵素糙米飯、不吃精製砂糖. 納豆營養成分和熱量？ 每100克納豆含有212大卡的熱量，納豆富含多種營養素，包括以下幾點：
2018年1月18日 · 納豆的正確吃法. 大家知道日本的傳統食物「納豆」嗎？. 它獨特的黏性、觸感、味道等，讓不少人對它退避三舍。. 但其實納豆對健康有益、在日本 ...
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納豆怎麼吃?
納豆的營養組成有哪些?
納豆是誰?
納豆何時傳入日本?
納豆的營養成分. COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: masa44. 納豆一般的營養成分是根據每100克份量來計算的。 1. 蛋白質： 納豆是植物性蛋白質的良好來源，約含有約納豆中的14克蛋白質。 2. 碳水化合物： 納豆中的碳水化合物主要是膳食纖維和複雜碳水化合物，約含有約8克碳水化合物。 3. 纖維： 納豆是膳食纖維的良好來源，有助於促進消化和腸道健康。 4. 脂肪： 納豆中的脂肪含量較低，大約含有2克脂肪。 但需注意，納豆中的脂肪中有一部分是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。 5. 維生素K： 納豆富含維生素K，特別是維生素K2，這對於骨骼和心血管健康有重要作用。 6. 維生素C： 納豆中也含有少量維生素C，有助於抗氧化和免疫支持。 7.
2023年2月8日 · 提升記憶力. 根據韓國首爾大學（Seoul National University）自然科學系所的研究，發酵食物如納豆有助維持腦神經功用，能強化記憶、降低緊張和焦慮，維持腸道與腦部健康。 納豆吃法多變 拌飯最經典. 納豆吃法1. 攪拌到濃稠直接吃. 一般超市購買的盒裝納豆，只要將包裝盒撕開，去除上方的透明薄膜，用筷子均勻攪拌，直到納豆牽絲、呈黏稠狀後，即可食用。 納豆吃法2.
![[要識食!] 從此愛上納豆 日本人最愛的吃法｜日本人妻生活 便宜食出健康|全職旅行 | 日本人妻](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E7%B4%8D%E8%B1%86%E9%A3%9F%E6%B3%95&ei=UTF-8&vst=0&_tsrc=yahoo&_lang=zh-hant-tw&_sep=fp&_intl=hk&age=1w&th=75.3&tw=270.5&imgurl=https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Auie2fo6xH4%2FXpWML0lUk-I%2FAAAAAAAAXVo%2FXp8TFKStRMwrXcKGdbB93d--TSaM1ZYtwCLcBGAsYHQ%2Fs1600%2F%25255B%2525E8%2525A6%252581%2525E8%2525AD%252598%2525E9%2525A3%25259F%252521%25255D%252B%2525E5%2525BE%25259E%2525E6%2525AD%2525A4%2525E6%252584%25259B%2525E4%2525B8%25258A%2525E7%2525B4%25258D%2525E8%2525B1%252586%252B%2525E6%252597%2525A5%2525E6%25259C%2525AC%2525E4%2525BA%2525BA%2525E6%25259C%252580%2525E6%252584%25259B%2525E7%25259A%252584%2525E5%252590%252583%2525E6%2525B3%252595%2525EF%2525BD%25259C%2525E6%252597%2525A5%2525E6%25259C%2525AC%2525E4%2525BA%2525BA%2525E5%2525A6%2525BB%2525E7%252594%25259F%2525E6%2525B4%2525BB%252B%2525E4%2525BE%2525BF%2525E5%2525AE%25259C%2525E9%2525A3%25259F%2525E5%252587%2525BA%2525E5%252581%2525A5%2525E5%2525BA%2525B703.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.mshya.com%2F2019%2F08%2FHow-Japanese-eats-natto.html&size=105KB&name=%5B%E8%A6%81%E8%AD%98%E9%A3%9F%21%5D+%E5%BE%9E%E6%AD%A4%E6%84%9B%E4%B8%8A%E7%B4%8D%E8%B1%86+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E6%9C%80%E6%84%9B%E7%9A%84%E5%90%83%E6%B3%95%EF%BD%9C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E5%A6%BB%E7%94%9F%E6%B4%BB+%E4%BE%BF%E5%AE%9C%E9%A3%9F%E5%87%BA%E5%81%A5%E5%BA%B7%7C%E5%85%A8%E8%81%B7%E6%97%85%E8%A1%8C+%7C+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E5%A6%BB&oid=4&h=224&w=802&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.xbQnK2j7QhVVueahrT0f4gHaCE%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D270%26h%3D75&tt=%5B%E8%A6%81%E8%AD%98%E9%A3%9F%21%5D+%E5%BE%9E%E6%AD%A4%E6%84%9B%E4%B8%8A%E7%B4%8D%E8%B1%86+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E6%9C%80%E6%84%9B%E7%9A%84%E5%90%83%E6%B3%95%EF%BD%9C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E5%A6%BB%E7%94%9F%E6%B4%BB+%E4%BE%BF%E5%AE%9C%E9%A3%9F%E5%87%BA%E5%81%A5%E5%BA%B7%7C%E5%85%A8%E8%81%B7%E6%97%85%E8%A1%8C+%7C+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E5%A6%BB&sigr=L7_Kqw6SVqMj&sigit=B83KDi2t7WHc&sigi=g7ewTedIZphU&sign=K84_wm6xLqEZ&sigt=K84_wm6xLqEZ "[要識食!] 從此愛上納豆 日本人最愛的吃法｜日本人妻生活 便宜食出健康|全職旅行 | 日本人妻")
