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2021年12月27日 · 簡單自製納豆/健康養生納豆，使用芳蓉優格機在家也能輕鬆做！. 納豆有著豐富的營養價值. 適量的食用對身體有一定的幫助！. 簡單的食材，使用芳蓉優格機也能輕鬆完成～. 發酵完成的納豆～拌一下能拉出長長的絲. 在搭配日式醬油及黃芥末更是美味 ...
傳統的納豆的製作方法，是將蒸熟的黃豆用稻草包裹起來，並保持在攝氏40度放置一日。. 附著在稻草上的納豆菌能使黃豆發酵，成為納豆。. 近年來品質良好的稻草取得不易，因此大多數已改用保麗龍或紙製容器來盛裝販售。. 因此現代的製作方式，是利用蒸過 ...
2016年2月20日 · 鼓起勇氣，再次給了納豆和我相遇的機會。依樣畫葫蘆的學著日本人這樣吃，溫熱的白飯和蛋黃納豆混在一起，第一次體驗讓我害怕的納豆臭味不見，吃起來感覺有點像是日式醬油豆鼓飯。很奇妙，稱不上喜歡，但這是我接受納豆滋味的開始。 上個月到 ...
納豆最早出現在日本鎌倉時代末期，在江戶時代的「日本時鑒」中有記載：納豆是天然的抗生質。納豆是一種大豆的發酵食品，將蒸熟的黃豆直接接種納豆菌後，在45 培養24小時，經過發酵黃豆會出現白色的泡沫，筷子挾起會有黏絲狀，即為『納豆』。
Natto菌屬於枯草菌的一種，枯草菌存活在土中、水稻根部、空氣中。 因為，CHOMON時代是穴居時代，在類似發酵室的環境中鋪上稻草睡的，Natto更有可能就是那個時期存在了。 納豆之發現經過已無法考究，對健康之幫助已獲證實。 1986年，日本生理學教授即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，並命名為納豆菌酵素，也就是納豆激酶，因此，日本人認為常吃納豆對引起血管心肌梗塞的血栓有引力的溶解作用。 另外，納豆也被認為對預防痴呆、骨質疏鬆有幫助，能避免鈣從骨頭流失，還能降低膽固醇，維持血管的疏通，促進血液循環，對預防肩周炎、皮膚乾燥、動脈硬化及清腸作用也有顯著效果。 我要檢舉. 台長： Candy. 您可能對以下文章有興趣. 台北造型蛋糕店. 靈芝的功效. 蛋糕吃到飽. 生物科技.
納豆源於中國。古書《和漢三才圖會》記載有：『納豆自中國秦漢以來開始製作。』納豆初始於中國的豆豉，日本也曾稱納豆為「豉」，平城京出土的木簡中也有「豉」宇。 由於豆豉在僧家寺院的納所製造後放入甕或桶中貯藏，所以日本人稱其為 「 唐納豆 」
納豆是一種發酵食品，將煮熟的大豆經納豆桿菌發酵而成。 發酵過程中會產生納豆激?，先進的萃取技術，生產過程中大量保存納豆激?活性，所生產出的高單位納豆膠囊 (每公克含40000FU)，幫助維持消化道機能加上納豆真菌、紅麴等，效果更強，吸收更好！ 1.可直接分解纖維蛋白。 ??2.間接幫助內生性尿激?前驅物轉化為尿激?，進一步產生纖維蛋白溶?原。 ??3.幫助提高組織中纖維蛋白溶?原活化劑的活性 (t-PA activity)，使纖維蛋白溶?原轉化為纖維蛋白溶解?，提高溶解纖維蛋白的效果。 【FU】是為納豆激?所含溶解纖維蛋白的活力單位，是【Fibrin Unit】的簡稱。
