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  1. www.mingpaocanada.com › Food › TOR明報:樂在明廚

    法國邊豆,簡稱法邊豆,形狀比一般青豆幼長、柔軟,由於爽脆鮮甜,很多西餐都會以此作為配菜或拌成沙律。. 法邊豆的營養價值甚高,蘊含豐富的維他命A、B、C、K和葉酸等,而且低卡路里和高膳食纖維,能降低血液中壞膽固醇的含量。.

  2. 9/6/2022 · 一、酸麵種 (sourdough starter)材料:麵粉* 50克、水 50克 *宜選未經加工及漂白的麵粉 做法: 1. 把1:1分量的水與麵粉混合 2. 混合好的麵糊放入玻璃樽,用保鮮紙封口,室溫儲存 3. 約24小時後,隨意丟棄一半麵糊,加入與麵糊同等重量的水與麵粉混合均勻,每天重複以上步驟 (約持續1個月) 4. 麵糊開始產生許多氣泡,膨脹2、3倍,就可用酸麵種製作麵包 二、麵包材料: 高筋麵粉250克、全麥麵粉31克、酸麵種50克、水 215克、鹽 7克 做法: 1. 將麵粉及水混合,蓋布靜置2小時 2. 麵糰加入酸麵種,蓋布再靜置30分鐘 3. 將麵糰重複摺疊,然後重複第2步驟2至3次 4. 將麵糰摺好後放到發酵籃,放入雪櫃,發酵至少16小時 5.

  3. 9/10/2022 · 逾60款生豆 來自超過20國. 日本擁有逾百年的咖啡文化,昔日大量日本人移居巴西,生活習慣不多不少與咖啡結下不解之緣。. 他們的咖啡生豆網絡強大,野田現時可從日本生豆商引入超過60款生豆,包括54款精品豆和11款商業豆,來自超過20個國家,如坦桑尼亞、東帝汶、泰國、也門等;當中不乏備受追捧的品種,例如來自埃塞俄比亞、帶特色花香及柑橘類果實風味的 ...

  4. 28/3/2019 · 本港近年亦掀起素食潮流,例如社企Green Monday鼓勵市民逢周一食素,從飲食開始實踐綠色生活。. Green Monday 2018年的「港人素食習慣調查」顯示,23.7%受訪港人有素食習慣 (即「彈性素食者」,包括每周食素一次、大概一半時間食素、長期素食),較該調查於2016年 (22.0%)及2014年 (22.6%)的數字上升。. 素食者易缺蛋白質. 註冊營養師黃蘊芝2019年2月指出,素食者容易缺乏 ...

  5. 益生元天然存在多種食物裏包括類(legumes)、水果、某些堅果、種子和穀物,此外,市面上出售的一些食品可能添加了益生元。雖然大部份益生元是纖維的一種,但不是所有纖維都可歸類為益生元,屬益生元的纖維包括菊苣纖維(inulin、又稱為菊糖) ...

  6. 胃酸過多的飲食原則. 1.胃酸分泌過多時,可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸,要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物,如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。. 2.注意食用具有營養的食物。. 多吃些高蛋白食物及高維他命食物,應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物,如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。. 高維他命的食物有深色的新鮮蔬菜及水果,如綠葉 ...

  7. 多倫多全科醫院急症室候診 68歲女病人遭女子搶走錢包. 5大健康護理工會聯手呼籲省府增投資解醫院負擔過重. 餐館推介. 即時新聞. 熱點新聞. 港公務員退休領長俸後想來定居 移民30年視加拿大如敝履. 槍匪夜闖民宅打劫 萬錦2個月連生6宗. 出新車時被坐地起價收 ...

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