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2020年2月11日 · 研究結果近日發表於《英國醫學期刊》。 納豆是日本傳統的發酵食品。 （Getty Images圖片） 研究團隊自一九九五年起，對國內約九萬名成人進行平均十五年的追蹤調查，並根據調查對象的飲食習慣，以大豆食品及大豆發酵食品的攝取量將他們一共分成五組，再在排除其他食品或降血壓藥物等影響後，進行分析。 結果發現，大豆發酵食品攝取量最多的組別每日約進食五十克，即約一盒納豆分量，相比攝取量最少的組別，男性及女性的死亡率均降低約10%，女性尤為顯著。 團隊指，大豆發酵類食品的礦物質及異黃酮等成分不易流失，能減低男女因心血管疾病死亡的風險。
2017年2月28日 · 【本報綜合報道】日本一項大型研究發現，與較少吃納豆的日本人相比，常吃納豆的日本人腦中風死亡風險減約三成。 研究團隊估計，可能與納豆含「納豆激酶」有關，具有防止血管栓塞的作用。 研究指，納豆或有助降低中風死亡風險。 （資料圖片） 日本的傳統美食納豆對身體好處多。 日本岐阜大學一項為期十六年的研究，針對岐阜縣高山市近三萬人進行調查，以了解日常生活進食大豆、大豆蛋白質，及大豆異黃酮，與循環系統疾病死亡的關係。 研究員於一九九二年起開始訪問參加者的健康、飲食習慣等，最後共約一千七百人死於循環系統疾病，其中約六百八十人死於腦中風。 每天7克 風險少32% 研究團隊剔除了年齡、吸煙和運動習慣等因素後，發現與不吃納豆的人相比，每天平均吃約七克納豆者，死於腦中風的風險少三成二，他們心肌梗死的風險也較低。
2017年2月27日 · 近日天氣突變或寒冷，令血管的平滑肌出現變化，加上血管長期欠缺打理，容易引發心腦血管風險。 「和漢納豆素」每粒含1000FU納豆激酶，為活性纖維蛋白酵素，是日本人長久以來護心秘方；每日兩粒就滿足健康所需。 售價：$588（100粒） 銷售點：萬寧獨家發售. 查詢：2661 6727. 資料：營業資訊.
看見蠟筆小新很容易就可以將納豆攪出大量白絲，原來有竅門的：將納豆不斷攪攪攪，攪好後才放入附送的醬汁或醬油、芥末等調味料甚至生雞蛋及葱花，最後再略為攪拌便可。
2020年6月2日 · 有研究發現，日本人常吃的發酵黃豆類製品如味噌及納豆，或會是他們較其他國家的人減低早死機會一成的原因。 專家指出此類食品中有多種營養要素，有助控制膽固醇及體重，亦可以降低血壓。
2016年2月17日 · 負責研究的專家指出，高血壓是導致腦出血的重要因素，估計不吃早餐空腹會導致晨早血壓有「應激反應」，即受到強烈刺激而血壓上升。 專家又說，過往已有研究得出，不吃早餐會增加肥胖、高血壓和糖尿病風險，腦出血風險則是全球首次發現。
2016年1月24日 · 腦神經外科專科醫生藍明權表示急性腦出血有數個成因：「急性腦出血係中風嘅一種，係腦血管出血性中風，最常因為血壓高、先天或後天血管不正常導致畸形血管或者血管瘤形成、或因為有血癌，亦可能因為食得太多薄血藥導致出血。 」情況輕微可用藥物治療，若大量出血引致病人昏迷，則需接受手術開頭骨清除血塊。 藍醫生指此症有一定的後遺症：「腦部一定有傷，可能影響活動能力、語言能力或者記憶力等，需要詳細評估先知。 如果之前中過風即係代表血壓控制得唔好，腦細胞已經減少咗，再出血嘅話對個腦傷害會更大，能唔能夠完全康復好難預計。
