搜尋結果
2021年10月25日 · 25,730. 3 个回答. 默认排序. 绯羽. 做自己的盔甲. 12 人赞同了该回答. 纳豆最为广泛流传的就是溶血栓作用，此外还有抗肿瘤、降血压、抗氧化、防止骨质疏松等等功能，具体作用还在进一步研究中。 纳豆在日本已经有近千年的食用历史，但是殊不知，它其实起源于中国，秦汉以来我们就已经开始制作纳豆了。 纳豆其实是由黄豆来的，最初，纳豆是利用厨房稻草上的枯草芽孢杆菌发酵制成。 因为寺庙的厨房称为“纳所”，所以发酵产品称为纳豆。 纳豆是一种具有高营养素的食物，由于纳豆菌的转化作用，使得大豆蛋白质在一定程度上被分解，所以它较大豆相比能够更好的被人体吸收。
2018年9月26日 · 7. 被浏览. 3,715. 4 个回答. 默认排序. NEX科普人. 武汉大学 生物学博士. 11 人赞同了该回答. 纳豆属于高嘌呤含量食物，100 g 中的嘌呤含量约 172 mg. 以吃 100 g 纳豆为例，在理想情况下，若嘌呤（分子量为 120）被完全吸收、完全代谢为尿酸的话，会使 血尿酸 浓度升高约 286.43 μmol/L（成年人血液总体积约 5 L） 即便仅 50% 的嘌呤被吸收、代谢为尿酸，100 g 纳豆也会使血尿酸升高约 143.21 μmol/L. 因此，痛风患者应该禁吃纳豆. 即便要吃，也要少吃. 建议高尿酸血症、痛风的人依据自己的血尿酸水平，适量食用纳豆： 尿酸超高420 μmol/L的话，禁吃.
食品科学. 食品安全. 食品健康. 长期食用自制纳豆真的对身体有益吗？ 家里老人看各种养生节目，上面说在家就能自制纳豆，长期食用可以降血压，有纳豆激酶，补充维生素K，富含多种氨基酸各种各种好 可是我查资料发现有资料说自制纳… 显示全部 . 关注者. 39. 被浏览. 81,371. 10 个回答. 默认排序. 杨康. 12 人赞同了该回答. 纳豆是通过 纳豆菌 发酵大豆而成的，营养丰富，长期食用有降三高，强健骨骼，改善消化，排毒养颜等功效。 自制纳豆因为环境控制无法保证，的确会存在杂菌影响，或者受到菌种活力影响，从而使得发酵的纳豆质量不稳定。 纳豆比其他形式制成的 豆制品 营养更容易吸收，因为很多蛋白质在发酵过程中会被降解，更容易消化吸收。 编辑于 2015-06-11 23:01.
2020年2月16日 · 味道. 纳豆一般怎么吃，是什么味道？ 关注者. 449. 被浏览. 2,083,217. 83 个回答. 默认排序. 碗丸. 日本料理等 2 个话题下的优秀答主. 851 人赞同了该回答. 说说纳豆有哪些分类，搅拌纳豆的方法，以及日本人古代和现代怎么吃纳豆~ 1、纳豆种种…… 虽然看起来都是黏糊糊的一坨，但纳豆按照原料种类、大小、盛装容器，可以细分成N多种。 各种纳豆。 via: my-best.com. 大豆根据成熟时种皮颜色分为黄豆、黑豆、 青大豆 等（毛豆是未成熟的大豆，不等同与青大豆）。 制作纳豆的原料主要是黄豆，但也有用黑豆或青大豆的 。 黄豆和黑豆纳豆。 via： tbsradio.jp.
2020年11月3日 · 21. 被浏览. 69,390. 9 个回答. 默认排序. 东京IT神经男. 株式会社FFD 董事. 12 人赞同了该回答. 我是第三次才接受 纳豆 的味道。 第一次尝一口吐了，第二次勉强吃完，第三次能吃万感觉还可以就没心理障碍了。 哪个牌子都差不多一个味儿，就像臭豆腐你不可能指望能吃出草莓味儿，差别只在口感上而已。 个人喜欢小粒的，非要说的话这个吧，量小，容易买到，记得配点小葱段. 编辑于 2020-11-02 17:45. 行止. 产品汪. 33 人赞同了该回答. 关于纳豆，营养价值真的多到没话说： 溶血栓 、调理肠胃、改善菌群、提高免疫力、促进心脏健康、改善大脑健康、降低患癌风险等等….真的是功能全面的营养学爸爸.
保健食品. 纳豆和豆豉有什么区别？ 各种地方都说纳豆有各种神奇的效果，什么降血压，防血栓，降血糖…可是我感觉纳豆跟豆豉好像没啥区别啊？ 为什么就没见过人说豆豉能保健呢？ 显示全部 . 关注者. 39. 被浏览. 171,058. 17 个回答. 默认排序. 碗丸. 日本料理等 2 个话题下的优秀答主. 说到纳豆，很多人的第一印象是：此乃霓虹国之特有食物。 然而，随手查查中文资料，发现很多文章都提到，“根据日本文献《和汉三才图会》，纳豆自中国秦汉时代开始制作”，“纳豆源自中国的豆豉，在唐代传入日本”。 作者于是查了下《和汉三才图会》日文原文，在“纳豆”词条下并未找到“纳豆自中国秦汉时代开始制作”之类的内容……
纳豆激酶怎么通过胃？. 纳豆激酶对于胃部的高酸性环境有非常强的抵抗力，这点与一般大多数的蛋白质不一样。. 当纳豆激酶进入胃时，由于它具有强耐酸性，可以在胃酸存在的情况下保持其结构和活性。. 这使得纳豆激酶能够顺利通过胃，进入肠道，进而被 ...
