食物安全 | 吃過期食物小心黃曲霉毒素!毒性是砒霜的68倍!破壞基因、誘發肝癌!這些常吃食物最伏 | 嘉‧點健康 - 醫學通識 - 健康好人生 - etnet 經濟通|香港新聞財經資訊和生活平台
有一隻霉毒,不能講笑,毒性非常強,它叫黄曲霉毒素Aflatoxin,根據廣東省疾病預防控制中心的數據顯示,黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,而且它的耐熱性非常強,要去到280至300℃才能分解,所以一般蒸炒烚炸根本不能破壞到黄曲霉毒素。當人體攝入黄曲霉毒素之後,它會破壞基因、誘發癌症,已有大量研究證實,黄曲霉毒素會令肝臟受損、引致肝癌……
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14 小時前