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蓮霧 （ 星馬 稱作 水蓊 ）（ 學名 ： Syzygium samarangense ），又名 天桃 ，別名 輦 ㄋㄧㄢˇ 霧 、 璉霧 、 爪哇蒲桃 、 日落果 、 洋蒲桃 ，是 桃金孃科 的常綠小喬木。. 因其果實長得像鈴鐺，亦稱為bell-fruit。. 原產於 馬來群島 ，在 馬來西亞 、 印尼 、 菲律賓 ...
黑珍珠蓮霧是鹽化土壤種出來的綠色奇蹟（照片來源／枋寮農會臉書） 黃基倬指出，屏東沿海土壤多黏質，林邊溪旁果園的土壤更曾因海水倒灌導致土壤鹽化、土壤日漸貧瘠，種種生長逆境迫使蓮霧中「險中求生」，反倒將養分全數集中在果實，生產的果實具有顏色深紅、風味甜美等特點，「黑珍珠」之名不脛而走。 與此同時，六龜農民在荖濃溪河床發現南洋粉紅種蓮霧的突變枝條，利用扦插技術更新粉紅種後，種出果實碩大、果肉多汁香甜的蓮霧，當地稱為塗仔種或大果種，六龜農會則以「黑鑽石」品牌名推出，是目前最炙手可熱的蓮霧之一。 黃基倬接著指出，屏東里港農企業業主王瑞雄則推出大果種為主的「黑金剛」品牌，讓契作果農種植出特大號的「黑金剛」蓮霧，特優的品質受到總統府青睞，經常採購作為外賓的伴手禮，也讓黑金剛擁有「總統級蓮霧」之名。
食物功效. 促進胃腸道消化 抗氧化 調節血糖水平 維持皮膚健康. 蓮霧是甚麼？ 蓮霧，又名「仙桃」是一種鮮紅色的水果，形似一個吊鐘，源自馬來群島，在馬來西亞、印尼、泰國和台灣都有培植。 蓮霧口感清脆，味道甜而帶酸，水份充足，是夏天的消暑解渴之物。 在中醫藥學中，因為蓮霧含有大量的 水 分，所以是一種天然的解熱劑 ，具有 潤肺 、 止咳 、化痰的作用。 蓮霧含膳食纖維和抗氧化物，有助身體消化和 排毒 ，更有效控制血糖、保養肌膚。 除了生吃，因蓮霧帶有淡淡的香氣，也適合加工製成酒釀、果醬和果凍。 蓮霧種類. 南洋種 最常見品種，呈亮紅色，果肉硬而脆口，具有香氣. 泰國種 顏色鮮紅有光澤，酸度比南洋種低. 印尼大果種 果型較大，肉質細嫩，硬度較低，無酸味.
蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大 紅色 。 蓮霧的果實中含有 蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物 及 鈣 、 磷 、 鉀 等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、 哮喘 也有效果。 中國廣東、廣西、福建、台灣、海南等地均有栽培，果實可供食用。 基本介紹. 中文學名 ：蓮霧. 拉丁學名 ：Syzygium samarangense（Bl.)Merr.et Perry. 別稱 ：洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、輦霧、璉霧. 二名法 ：Syzygium samarangense. 界 ：植物界. 門 ：被子植物門. 綱 ： 雙子葉植物綱. 目 ： 桃金孃目. 科 ： 桃金孃科. 屬 ： 蒲桃屬. 種 ：蓮霧. 分布區域 ：原產馬來半島，台灣、廣東部分引進栽培。
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如果嚐過綠色的蓮霧，會發現甜度可是一點都不輸紅色的蓮霧喔。. 因為消費者對於紅皮蓮霧的執著，導致願意種植綠翡翠蓮霧的農人很少，消費者也就少有機會看到這稀有的品種了。. 下次見到綠色蓮霧時一定要好好嚐嚐，給他一個平反的機會吧! 蔡順得農友 ...
蓮霧係自南洋地區引進種植，品系之區別一般以果皮顏色可區分為淡紅色、深紅色、白色、綠色等，若以果實外形加以區分，可區分為圓錐形、長條形及圓盤形等，但經過多年來消費市篩選後，仍以具有偏紅色系及較具食用價值高（果肉多汁、脆、甜度高及無澀味等特點）特性較受歡迎。 目前除粉紅色南洋種外，大果品系為主要栽培品種。 粉紅種. 俗稱南洋種蓮霧，平均每果垂約96.7公克，果徑約6.4公分，果頂寬約6.2公分，縱徑與橫徑相近，可溶性固形物含量一般平均約10﹪，最高可達到18﹪。 早熟品種，是目前臺灣栽培最多的品系。 大果品系. 大果種由粉紅種芽條變異選拔而來，目前約有4-6個品系，果型較大者迅速在產區繁衍開來。
