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2013年8月29日 · 2013/08/29 08:00. 〔記者陳祐誠／內門報導〕電影《總舖師》在台灣開出亮眼票房，喚醒許多民眾小時候「辦桌」的回憶，過去內門以總舖師聞名 ...
2023年2月13日 · 2023/02/13 09:11. 〔記者葛祐豪／高雄報導〕太夯!每桌1萬元的高雄內門總舖師辦桌「宋江大宴」，上週五（10日）上午開放預訂，由於主廚「阿隆師 ...
2010年8月22日 · 2010/08/22 06:00. 辦桌活字典 烹台味一甲子. 〔記者李文儀／台北報導〕「辦桌典故比菜色還重要，我怕不講就失傳了！ 」七十八歲的總舖師林添盛號稱是台灣辦桌祖師爺，超過一甲子的經驗，堪稱是台灣辦桌史的活字典。 交通部長毛治國昨天一邊品嚐林家豐盛傳統的辦桌菜，一邊指示觀光局辦理口述歷史出書傳承，明年還將配合建國百年盛大辦桌，邀請外國觀光客品嚐道地台灣飲食。 「婚宴辦桌不能有兩個大囍字及兩位總舖師，雙喜煞可不吉利啊！ 」林添盛娓娓道來十二歲就拜師學藝的人生，一開始足足花了三年半時間，學會了食物相剋、婚喪喜慶各種禮俗及急救等規矩，底子打好了才開始學做菜。 「師傅給糖不能偷吃，地上撿到錢不能放入自己口袋，經過十多次測試，一百多人只有我一人過關出師。
2020年6月28日 · 總舖師大集合 辦桌秀古早味. 「二 二 好呷辦桌攏抵嘉」昨晚在嘉義市北門驛廣場熱鬧登場。 （記者丁偉杰攝） 2020/06/28 05:30. 「2020好呷辦桌攏抵嘉」昨晚在嘉義市日式造型木造車站北門驛廣場熱鬧登場，嘉市商圈文化促進會、嘉市地方特色產業協會邀請中華美食交流協會的名廚，包括郭宏徹、駱進漢、陳楓洲近30位總舖師，及在地10位年輕廚師共同上菜，傳承廚藝。 現場席開30桌，座無虛席，總舖師端出五柳白鯧魚、魷魚螺肉蒜、三鮮豬肝屯、八寶布袋雞、龍髓燉四寶及桂圓米糕粥等古早味的手路菜，都是民眾懷念的好滋味。 （記者丁偉杰） 來自全國各地名廚齊聚辦桌，傳承古早味好手藝。 （記者丁偉杰攝） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 生活今日熱門.
2018年1月11日 · 内門農會連續5年推出「初2回娘家吃辦桌」活動，總鋪師原汁原味呈現傳統的辦桌口味。. （記者黃佳琳攝）. 2018/01/11 14:09. 〔記者黃佳琳／高雄報導 ...
2023年2月10日 · 〔記者葛祐豪／高雄報導〕高雄內門總舖師辦桌「宋江大宴」即將登場，共有10道五星級總鋪師佳餚，今年在會場佈置也做了改變，可體驗到傳統流水席的新面貌。 今（10）日上午10點開放以桌為單位預訂，每桌1萬元，要搶要快! 今年高雄內門宋江陣，將於2月25日至3月8日在內門南海紫竹寺舉辦，眾所期待的總舖師辦桌「宋江大宴」，也將於2月25、26日、3月4日3天傍晚6點登場，掌鼎廚師由南海紫竹寺新任主委總舖師「阿隆師」湯富隆擔任。 高市觀光局長高閔琳表示，宋江大宴見證台灣特有的總舖師辦桌產業，成為內門特色。 前2年受疫情影響，宴客訂席減少，但外帶訂餐經濟，讓很多總舖師紛紛在自家掛起招牌，成為用餐店面及「辦桌得來速」、或轉以電商形式發展。
2010年12月12日 · 2010/12/12 06:00. 〔記者李文儀／台北報導〕備妥一席搭配酸菜鵝肉及三層肉的「往生宴」，國寶級辦桌總舖師林添盛的子孫今天將遵循古禮，在老師傅 ...
