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2017年12月20日 · 曾鬧鬼美利大廈化身酒店 九倉高層:大堂好多自然光. 撰文:梁煥敏. 出版: 2017-12-20 19:26 更新:2017-12-20 21:54. 3. 中環紅棉道舊政府辦公大樓美利大廈改建成五星級酒店「The Murray」,今日(6日)正式投入服務。. 這座窗戶獨特的酒店,對年輕一代可能未 ...
- 荃灣海旁商場上蓋酒店。近海地皮出名猛鬼,有港人話位於荃灣海旁商場上蓋酒店同樣好猛鬼,除了房間燈光昏暗、感覺較陰外,有網民重提曾用作「種生基」用途,近年又被爆出目擊靈體、有靈體床上狂跳躍等靈異事件,似乎難甩「猛鬼酒店」封號!
- 尖沙咀Hello Kitty重建酒店。位於尖沙咀某間重建酒店,正是曾令香港市民聞風喪膽的Hello Kitty藏屍案的事發地點。現在已經被重建為酒店用途,酒店內更擺設有泰國佛像看門口,但據聞案發現場正是位於酒店餐廳位置,有網民稱行過都感到心慌慌!
- 佐敦熱門Staycation酒店。酒店Staycation熱潮中讓不少酒店聲名大噪,其中就有CP值極高、標榜年輕新潮、位於佐敦的某酒店。雖然數年前全酒店大翻新,不過仍然有港人入住後遇到靈異事件,電視不斷重開、手動關閉後再自動開,實在相當詭異!
- 沙田河畔老牌酒店。有聲稱於酒店業界工作的網民表示,曾聽到酒店清潔工分享,沙田河畔老牌酒店某客房的床單,無論鋪設無數次,每過一段時間都會突然皺起,就好似被人坐過一樣。
2017年12月20日 · 01 Video. 搶先表達. 隨著添馬艦政府總部落成,原是部分政府部門總部的中環美利大廈於2011年光榮退役,後由九龍倉集團以44億元中標購入,並耗資10億美元(78億港元)「活化」成五星級酒店The Murray,經改裝4年後竣工,今 (20日)進行落成揭匾儀式。 酒店將於明年1月15日試業。 九龍倉前主席、會德豐控股(私人)有限公司主席吳光正致辭時笑言,美利行車道成為酒店「一帶一路」,重新連接中環社區,他特別鳴謝特首林鄭月娥,感激她當年出任發展局時推動活化計劃,又指林鄭當年獨排眾議,成為酒店「節果決明樹」救命恩人。
- 京菜館吸引洋人及本地客
- 美利堅京菜=典型山東人創業故事
- 山東師傅來港煮京菜 也煮家鄉菜
- 80年代集團酒樓進駐 學者:唔知食緊邊度嘅菜
- 食物僅為載體 老店盛載社會歷史記憶
- 招牌美學專家:中英文字夾雜顯香港特色
- M+:沒留意美利堅招牌或被拆走
第二代創辦人叢樹倫後來接管生意,取「American」中文諧音,為菜館改了個中文名「美利堅京菜」,成為遠近馳名的中菜餐廳。「美利堅京菜」多年一直吸引在港洋人、外國遊客惠顧,研究飲食文化多年的中文大學人類學教授張展鴻指,其實不乏本地捧場客。「美利堅係特別多外國客,但睇返其他京菜館如鹿鳴春和松竹樓,以前不時也有家庭去食飯聚餐。」 1950-60年代,市面有不少高檔的京菜館如東興樓、燕雲樓、豪華樓、樂宮樓松竹樓等,皆為戰後山東人移民來港開辦的。近一世紀過去,這些老牌菜館大部分都已結業,「連美利堅都執埋,同期嘅老牌京菜館只剩下尖沙咀的鹿鳴春了。」
2011年離世的美利堅京菜老闆叢樹倫祖籍山東威海,14歲來港打拚事業,於飲食界創業正是當年典型山東人的故事。「很多香港飲食文化與遷徙有關。例如當年很多山東人來香港聚在一起做飲食業,令香港在戰後多了很多中國特色菜館。」 但為何一個山東人,要辦間京菜館?張展鴻說,當時北京本來有許多廚藝精湛的山東師傅,部分人出城往哈爾濱或其他較發達的城市打工,連西菜都會煮,專門服務銀行大班。「山東師傅來港創業後,同樣不煮家鄉菜,因為賣不起錢,所以多以煮京菜為主。」
但張展鴻說,在香港的京菜館餐牌上仍有魯菜菜式。「你去鹿鳴春叫個山東大包食,份量飽到你唔洗叫片皮鴨或其他嘢食㗎喇。美利堅未結業前,除咗填鴨、松子魚、雲吞雞等京菜,佢哋仲提供燒雞、拔絲香蕉,或菜單上冇嘅醬油醋炒白菜,都係山東師傅嚟到香港煮京菜,仲有空間煮嘅家鄉菜式。」張展鴻說,這是香港部分傳統京菜館獨有魯菜特色。 「你在其他新式京菜館或可以點到同樣的京菜,是否最傳統我也不知道,但肯定不是地方菜式。因為當我們說到地方菜,它應該與那地方的地理環境有關係,但如北京、上海、廣州這些早年有許多外省人入城,菜式混雜並不稀奇。」
他說老牌京菜館見證香港的移民遷徙史,美利堅京菜結業代表一段歷史落幕。「呢個故事去到80年代就慢慢愈來愈少,取而代之就係集團式,如美心集團北京樓,佢哋好積極配合廣東人、香港人口味嘅京菜。」 如今走進中菜館點菜,張展鴻說食客點的,經已統稱「北方菜」。「隨市場需要產生好大變化。你會見到幾樣北方嘢食放埋一齊,大雜燴咁樣,唔知自己食緊邊度地方嘅特色菜式。」
張展鴻明白飲食習慣隨時代變化,「近些年流行吃雲南米線、重慶雞煲無問題的,吃什麼也無問題的,最重要的是,這些老店結業後,當中的香港歷史、早年與內地飲食文化銜接的關係等等,會否隨之被社會遺忘。」 張展鴻舉例,「就好似我爸媽細個會帶我去荔園或啟德遊樂場,呢啲建築同地方滿載記憶,但最後冇都咩留喺度,我就冇咗一個地方或場合帶我仔女去返呢啲地方,將嗰份開心重現出來,或同佢哋講以前係咩時代咩生活環境。」 研究食物文化多年的他說,老店結業並非為食物感到可惜,「你都有機會再食到填鴨燒雞。食物只是一部分,茶壺呀水杯好舊式,連同店舖可以幫我們傳達落去下一代,當年的生活經驗是怎樣,這是老店的本身價值所在,也是老店保存社會生活的重要性。」
可惜目前美利堅京菜店內只剩下新業主的裝修工具材料,連同那個豎立在老店上空至少40多年的霓虹招牌,早前經已被拆走。創辦人女兒說因為那是物業的一部分,屬新業主處理。記者向在原址正裝修新店的日式酒吧「Three Monkeys」,查詢如何處置美利堅京菜的招牌和舊傢俬餐具,至今未獲回覆。 研究街道招牌多年的香港知專設計學院傳意設計學首席講師譚智恒指,美利堅京菜的霓虹招牌極具香港文化特色──以中文行書加上英文草書設計,他指因為當年沒電腦打字,招牌草書字樣「American Restaurant」應是師傅手描設計的,這類字體常見美國的小餐館。「我一見到個英文字,就想起北美那些Diner,黑夜發亮吸引客人進內光顧。」 譚智恒說舊式餐館招牌多以隸書或北魏等端正字體製作,很少像美利堅京菜一樣,以行書描繪勾勒店...
在譚智恒眼中,「美利堅京菜」霓虹招牌甚有藝術文化價值。西九視覺文化博物館M+過往亦曾接收一些老店如深水埗信興酒樓、「鷄記蔴雀」的霓虹招牌。問到今次會否有意收藏「美利堅京菜」的招牌,西九文化區管理局回覆指,局方未有留意到灣仔美利堅京菜霓虹招牌或要拆卸一事。「惟M+需要根據霓虹招牌的設計、圖案及歷史意義、招牌狀況、M+可收納及展示該霓虹招牌的空間等方面,作出實際考量,務求以最有效的方法去處理及應對。」 西九文化區管理局又表示,M+已有足夠具代表性的霓虹招牌及相關文字記錄,稱並盡最大的努力去保育及記錄香港的霓虹招牌。局方以2014年互動網上展覽「M+進行: NEONSIGNS.HK探索霓虹」為例,表示當時共收到超過 4,000 張由公眾提交的香港霓虹招牌照片,以及逾200份珍貴的霓虹手稿,最久遠的...
2018年4月27日 · 填詞人:林夕. 一筆寫盡人情世故、道盡痴男怨女心聲的「夕爺」林夕,填詞以外,更是狂熱的「鬼故事」粉絲:「只要有個『鬼』字,我都會睇! 」看看他在2002年為楊千嬅填詞的《閃靈》,如數家珍地清點恐怖片的各種元素,就能知道夕爺所言非虛。 訪問當中夕爺談及了好幾套新近的香港鬼片,果然是資深鬼故粉絲. 鬼故的價值:嚇人唔會死人,不信人能存在. 早在二十年前,林夕便開始了自己的鬼故事創作——九十年代初期,他受倪震邀請在《Yes! 》旗下的《Yes! 鬼故事》撰寫專欄,每星期交出一個鬼故事。 後來林夕將這些題材集中的作品結集起來,出版了《似是故人來》短篇鬼故集。 他更在書中透露了這些鬼故的創作過程:「(結集中)有些是聽回來的故事,經我加些鹽醋,有些以我聽鬼故專家身份,綜合恐怖成分創作」。
2017年11月14日 · 1. 泰國鬼片《屍約》,在香港上畫後掀起話題,除了結局富爭議性,實地拍攝的場景「沙吞摩天大樓」,也是話題所在。 大樓除了因為資金問題被逼丟空廿年,成為金融風暴的墓誌銘外,大廈曾發生有遊客入內上吊自殺事件,就令它添上一份陰寒。 而電影拍攝時,女主角Bee也報稱見到白衣人閃過,令關於大廈的傳聞來得更猛! 大樓位於市中心,由於附近的樓宇較矮,令大廈相當突出。 一) 大廈荒廢同間廟有關? 這幢大廈當年曾銳意成為市中心最新地標,賣點是可以居高臨下俯瞰整條昭比耶河。 但面對亞洲金融風暴,資金流出現問題,令工程全面停止。 多年後,業權曾成功易手,但礙於大廈結構日久失修,出現侵蝕現象,要繼續興建會有難度,但拆卸再起又要花更大筆資金,故令整個工程膠着。
2016年8月15日 · 仿製赤柱美利樓維多利亞時期建築的洋房紙紮品,約有一呎乘兩呎的大小,定價2.1萬元。 (林振東攝) 農曆七月的晚上,不少市民都會按習俗燒街衣給各方遊魂野鬼。