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1. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle關琬潼美學+美食=藝術品 - 東方日報

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   2011年4月8日 · Shadow的爸爸開餐廳，媽媽又廚藝了得，自小便喜愛煮食，所以，辭職後便開始在網上接訂製蛋糕生意，還在家中開班教甜品，後來 因為學生太多，索性開設Bonne Chere造型設計工作室，作為大本營。 其後，逐漸有人找Shadow寫食譜、飲食專欄，而她亦 ...

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2. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle必試！半世紀失傳粵點 - 東方日報

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   2012年3月25日 · 這些講求巧手精緻的美點，因為手工繁複、因為健康潮流、因為賣不起錢，已逐漸消失。. 最近尖沙咀的「南海一號」就請來有「粵點泰斗」之稱的陳勛大師到來，傳授多款失傳點心製法，讓大家有機會細味超過半世紀的粵點滋味。. 彩鳳隱龍懷 $60/2件. 鮮蝦先壓 ...

3. orientaldaily.on.cc › section › 副刊副刊 - 東方日報

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   2024年4月18日 · 出國旅遊，當然會挑選一些特別的餐廳用膳，以一年一度的「亞洲50最佳餐廳」為指標就一定無錯！今年由318位具影響力的美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖從19個亞洲城市的餐廳中投票選出。位於東京的Sézanne由去年第2位躍升至榜首，首次登上亞洲最佳餐廳寶座，而東京的 ...

4. 其他人也問了

   廚師在哪裡工作?

   • 一進門右手邊是櫃台，正前方是用餐區，和半開放式櫥窗廚房，都可以看到廚師在裡面工作，多了一份安心。 用餐區有一樓，和地下一樓，兩個用餐區，進門後可等待服務員安排座位，我們是被安排到地下一樓的用餐區，這兩個用餐區都有菜單可自行取用，或者服務員會拿給你，因為當天比較忙，所以我遇到的可能不是他們平常的SOP，大家可以有個心理準備，菜單都會放在明顯處喔！

   新莊美食，雲鼎阿二麻辣食堂，又辣又香又下飯，冬天來一碗暖胃~

   xuansavelife.com/新莊美食，雲鼎阿二麻辣食堂，又辣又香又下飯，/

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   如何設計小廚房?

   • 例如，在小空間內，照明是非常重要的，過於昏黃或是過於冷色調都不是很適合廚房。 設計小廚房的時候，也有一些值得筆記的小訣竅，例如使用有鏡面效果的平台或是櫥櫃，能夠讓廚房看起來比實際還要寬敞。 如果你的家中成員非常喜歡烹飪的話，想必會有許多各式的廚具以及廚房家電用品。

   40 個設計小廚房的絕佳方法 | homify

   www.homify.tw/ideabooks/1538890/40-個設計小廚房的絕佳方法

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   廚藝教室可以租借場地嗎?

   • 請問我想要練習，但家中沒有相關設備可以和廚藝教室租借場地嗎？ 依照各個廚藝教室的規定和辦法。 若是系列或者認證課程，廚藝教室通常都會提供學員練習的時間，但若是體驗或者單堂課程，可能需要依照規定和廚藝教室租借練習場地。

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   如何挑選最適合的廚藝學校?

   • 還是只是一個廚藝菜鳥，連切菜都還懵懵懂懂，從初階、進階到考照，烹飪、烘培還是甜點課程這裡找就對了。 您只需要在 Toby 上發佈您想要的課程的內容，如中餐、西式料理等。 廚藝教室店家就會主動聯絡您提供報價。 您可以輕鬆比較多家廚藝學校，自行按照其報價和過往評分去作出比較，從中挑選最適合您的店家。

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5. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle星級味遊地中海 - 東方日報

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   2014年12月29日 · 大廚巴閉，就連調酒師、經理和侍酒師都大有來頭，創意的菜式配上變化多端的雞尾酒，為客人帶來精緻的味覺享受。 四大靈魂人物 餐廳的骨幹人物Philippe，最為人知當然是在今年，其首間開設的Upper Modern Bistro得到米芝蓮1星，加上未開設自家品牌之前曾擔任Hullett House St. George的行政總廚，帶領餐廳 ...

6. orientaldaily.on.cc › content › 副刊復古風潮 重拾懷舊滋味 - 東方日報

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   2024年1月15日 · 百萬富翁意大利粉 醬汁以牛油、車厘茄、歐芹、伏特加等製作，表面鋪滿煙三文魚和魚子醬，是1960年代奢華的象徵。 俗語話「古老當時興」，在潮流界，每隔一段時間，總會有個循環的復古風潮，其實飲食界都一樣。坊間除有本地懷舊小食和中式手工菜外，這次帶大家走訪懷舊意菜館及復古風美式 ...

7. orientaldaily.on.cc › content › 兩岸國際美廚隔水奇招惹熱議 - 東方日報

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   2023年5月30日 · 美國有網紅廚師拍片展示一種使用金屬筲箕隔水的特別方式，更揚言其他人一直誤用筲箕。他煮好一鍋通心粉後，直接把筲箕蓋在鍋上倒水，認為這才是快速濾水的正確方式。影片引起熱議，有網民形容廚師是天才，也有人認為影片中使用方式才是錯誤。

8. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle鐵板女廚Live Show 井上雅美 - 東方日報

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   2011年12月28日 · 雖說現時日本在職太太數目漸漸上升，但講到日本廚界，還是男士的世界，無論是壽司、天婦羅抑或鐵板燒師傅都是「男士天下」，女師傅幾乎給謝絕。偏偏在香港一所高級日本料理就有女大廚當家。在帝苑酒店的稻菊日本餐廳擔任鐵板師傅的井上雅美，入廚超過15年，在日本廚界雖談不上神話 ...