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2023年7月17日 · 【明報專訊】後疫情時代，美心試圖探索新的業務發展方向。美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威認為，疫後市道整體向好，目前集團生意已恢復至疫情前八至九成。本地餐飲潛力大，海外地區業務發展情况較為樂觀。
2023年12月27日 · 【明報專訊】美心集團香港及澳門首席營運官蕭德威接受傳媒訪問時稱，美心集團未來會審慎對待內地與香港市場的擴張，更多會加大對於東南亞市場的擴張速度。 究其原因，主要受制於內地經濟疲乏、港人北上消費及訪港旅客消費模式轉變等因素的影響（見表）。 相比之下東南亞旅遊業於疫情後全面復蘇，為餐飲業的發展帶來更多商機。
2023年6月26日 · 【明報專訊】美心兩年前開始將可持續發展納入集團長遠發展策略。 美心可持續發展總經理袁勵本稱，發展循環經濟不僅是出於企業社會責任，更緣於未來需要。 美心除了有收集剩餘麵包做啤酒，同時有與農戶合作，用廚餘種植沙律菜。 同時亦鼓勵餐廳顧客不用即棄餐具及選擇可持續餐單。 伙初創東南亞種三千棵樹. 袁勵本認為，食品從出廠到成為廚餘，每一步都可以發展循環經濟。 在可持續發展的運作模式下，美心將傳統的直線式生產→消費→堆填，變為賦予食材「第二生命」。 從2009年到2021年，美心陸續捐贈給不同社福機構約580萬個剩餘麵包。 2021年12月，美心與初創企業「Breer」合作，由Breer提取剩餘麵包中的有益物質製作手工啤酒。 手工啤酒每瓶含有25克麵包提取物，更毋須加入大麥即可釀成。
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2024年2月19日 · 美心集團預計今年可供應30噸廚餘，並轉化為20公噸農產量，對比2022年的3.5公噸廚餘供應及3公噸農產量，分別增加逾7倍及5倍，產出約10種蔬果則供應集團旗下近70間餐廳使用，美心強調公司目標是「廚餘歸零」。 明報記者 劉思昆. 餐前廚餘即處理食品過程產生的廚餘，根據試驗計劃，美心旗下餐廳會將廚餘分類收集，包括芒果皮、豆渣、三文魚骨、咖啡渣、蛋殼和菜渣等，每星期一至兩次將廚餘送往合作的鴻日農莊，由農莊加工製成種植酵素。 廚餘發酵可分解重金屬 食品來源可溯. 美心集團供應鏈管理（採購及策劃）總監區晉禮稱，該計劃的一大好處，在於食品來源可追溯，例如一般入口疏果只能相信當地農場的農藥管制，惟現時送達農莊的廚餘則可由集團控制，對食品安全更有保障。
2024年5月6日 · 而母親節下午茶將於明日至5月12日推出，各款滋味美點會以傳統3層架盛載，開胃鹹點有阿拉斯加蟹肉配醃青瓜，瑞士煙熏三文魚及魚子醬與山葵；甜點分別有黑朱古力配士多啤梨慕絲配紅莓脆餅，鮮香芒果與椰子啫喱等，每款造型獨特搶眼，方便媽媽打完卡後放
2020年12月28日 · 【明報專訊】傳媒報道，今年初起，美心集團登記了「便當日子」、「CHICK IN A BOX」、「POP N'GRILL」、「香港美心拔絲蓮蓉月餅」、「Eatizen」、「DUCKEE園中鴨子」及「Homebake」等商標，報道的說法是，由於去年被標籤為「藍店」，生意受到打擊，因而需要創立新品牌，另覓出路。 大家都知道，從去年下半年至今，絕大部分的餐廳生意一落千丈，是不是藍店，恐怕關係不大，就是黃店，也紛關門大吉。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
2022年2月28日 · 大快活. ．部分分店調整營業時間【 分店最新營業時間 】 美心MX. ．多間分店更改營業時間，包括位於柴灣新翠、香港站、旺角東站等的分店【 更改營業時間的分店名單 】 譚仔三哥米線. ．部分分店更改營業時間【 分店最新營業時間 】 壽司郎. ．部分分店調整堂食時間，詳情可向各分店查詢。 【 壽司郎分店地址及電話 】 泰昌餅家. ．全線分店照常營業. ．將軍澳南豐廣場及尖沙嘴天星碼頭分店除外. 稻香集團. ．全線分店3月1日起暫時停業. 牛角日本燒肉專門店. ．2月28日起，所有分店暫停營業. 溫野菜. ．2月28日起，所有分店暫停營業. 牛涮鍋. ．2月28日起，所有分店暫停營業. 柳氏家鐵板雞專門店. ．2月28日起，所有分店暫停營業. 新冠疫情 相關報道：
