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2022年8月5日 · 346. 晉級參賽作品【流心奶皇月餅】 奶皇餡食譜 (12個) 材料： 咸蛋黃 2-4隻. 吉士粉 24g. 低筋 28g. 雞蛋 40g. 奶 （奶粉／花奶／鍊奶）124g. 椰汁 124g. 牛油 30g. 糖 50g. 步驟： 按個人喜歡. 皮 18g一粒餡 38g一粒 （如需要加入流心餡，餡料減3g，用手指在中心開個洞，倒入2-3g流心入去，收口搓圓） 220度 （焗爐不同，度數可能有分別）焗10-12mins. 📣現誠邀您參加家居創意廚房 我最喜愛食譜投票活動🗳️. 會員於投票期內在 文章下方以「讚好」 👍🏻投選您心目中最喜愛的食譜一票 ， 成功投票會員 可獲得588「01積分」 ！
2016年9月7日 · 今年，連美心都推出奶黃月餅，就好似傳統的雙黃蓮蓉月餅般，奶黃月餅已是各家爭鳴，究竟哪一家最好吃？ 其實，自家製新鮮出爐的月餅，熱辣辣捧在手心，整個奶黃餡綿綿的融於口，那滋味勝過一切。
2018年8月12日 · 出版： 2018-08-12 19:00 更新：2018-08-29 16:42. 月餅沒有「推陳」只有「出新」，五花八門的味道嘗試為傳統節日添新意。. 雙黃蓮蓉月、陳皮豆沙月、五仁月及金華火腿月是為經典，蛋黃奶黃月、綠茶月餅、冰皮月餅及榴槤月餅在經典以外，殺出了血路，俘虜 ...
2018年8月17日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2018-08-17 19:32 更新：2020-09-02 11:17. 自奶皇月餅橫空出世一刻，已經注定不平凡，流心奶皇月餅或酥皮奶皇月餅仿如香港特產，賺盡本土及海外人氣，深受食客喜愛及追捧。. 這些年，幾間製作奶皇月餅的品牌，捧場客依舊不斷，當中 ...
2023年9月24日 · 傳統的蓮蓉月要回油才酥脆、冰皮則要皮薄帶煙韌等等，以下就分享4個自製月餅食譜，有最受歡迎的奶黃，還要是酒店大廚的秘方，還有經典的紅豆蛋黃、新興的抹茶和紫薯冰皮，把箇中的技巧學起來，今年就能吃著自己親手做的月餅過節！ 【奶黃月餅食譜】大廚教整餅精準控油 皮薄餡靚不分離. 奶黃月餅食譜. + 2. 【冰皮月餅食譜】抹茶豆蓉冰皮月餅 超簡單免焗免蒸！ 抹茶豆蓉冰皮月餅食譜. 【月餅食譜】紅豆蛋黃月餅皮薄均勻 麵糰一定要休息！ 紅豆蛋黃月餅食譜. + 1. 【紫薯冰皮月餅食譜】低卡低脂抗氧紫薯 製月餅簡單方便健康清甜. 紫薯冰皮月餅食譜. 月餅｜黃蓮蓉/白蓮蓉如何分？
2021年8月17日 · 這款流心三部曲禮盒由台灣百年喜餅老店開璽出品，以啖啖香濃的流沙內餡作為主打，將鹹香的蛋黃配搭芋頭、奶黃、豆沙三種口味，化成流沙包進內餡，一口下去，既有爆漿流心的口感，亦有鹹香奶香交織的味道，配上酥鬆的多層餅皮，口感之豐富絕對能夠收服大家味蕾。 月餅禮盒一盒六件，當中包括了「芋見流心」、「奶黃流心」及「相思流心」三種口味。 外皮使用與鼎泰豐同級的優質麵粉，以傳統手藝製作出層層分明的手桿餅皮，而內餡則以鹹鴨蛋黃，混合牛奶和卡士達製作而成，其後以高溫快速烘烤，讓內餡保持流動的效果。
2019年6月25日 · 今年美心的流心奶黃月餅也推出了抽籤預購活動，只要在官網上進行登記，成功抽到的話，即可預購兩盒，而且最重要是－港人優先登記。 「流心奶黃月餅」在中秋應節食品中跑出（官方圖片） 網上登記流心奶黃月餅禮券抽籤預購步驟： + 1. 港人優先. 今次的網上登記，必須有香港的身份證﹑香港電話號碼和電郵地址。 由即日起至 6 月 30 日可進行網上登記，並且不用「鬥快」。 美心會在 7 月 9 日，中午 12 時於美心 Facebook 公佈抽籤結果，也會在公布結果後 24 小時內，發出中籤短訊（SMS）。 如果收不到 SMS，抽籤結果也會在 7 月 10 日於星島日報及英文虎報刊登，可以自行核對登記編號。
