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先把蝦背的殼剪開，用刀輕輕割開約 ½ cm. 挑出蝦腸，洗淨。用廚房紙抹乾蝦身，備用。 用紹興酒和胡椒粉拌勻蝦，醃 10分鐘。 用中火燒熱油鑊，下薑片炒香。加蝦煎至兩面轉色，灑下蒜片，炒勻。 倒進美極鮮醬油和糖炒勻。加蓋焗 1分鐘，上碟即成。趁熱
2019年11月10日 · 16. 4.5K views 4 years ago 入門系列. 美極蝦 | 豉油王蝦 | 美極蝦做法 | 豉油王蝦做法 | 美極大蝦 蝦不要再白灼了這樣做更鮮美 熊貓主厨PandasCooking烹飪 ...
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- 熊貓主厨 PandasCooking
美極蝦的詳細做法 - 大廚網簡易食譜. 美極蝦 0. 原料. 虎蝦: 6隻， 蒜蓉: 少量， 醬油: 20g， 生粉: 少許， 白開水: 20g， 鹽: 少許， 糖: 少許. 步驟. 1 在冷凍市場買來的冰鮮老虎蝦，每隻大概比手掌大一點點，下鍋容易控制，而且製成後不失大體. 2 買來的虎蝦是一直冰鮮開的，所以記住一定要全部解凍，接著用剪刀由蝦頭連接蝦身的部分背部輕輕剪開，剪到蝦尾的最後一節，這是老闆教我的，可以把蝦腸拿出之餘，製成後的賣相也很好. 3 到了製作的一步了，提前先把蒜蓉和欠做好，免得蝦好了手忙腳亂。 蒜蓉不要很多的，簡單一點就好了。 欠的材料也簡單，放點醬油和鹽，加入白開水，我把醬油和水的比例調成1:1，攪勻待用。
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2019年6月3日 · 美極大蝦（附中文字幕）. 詩謠媽媽Szeyiumama. 1.9K subscribers. Subscribed. 170. 20K views 4 years ago. 詩謠媽媽廚房～豉油王。. 美極大蝦 #豉油王大蝦 #美極大蝦 ...
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- 詩謠媽媽Szeyiumama
2020年3月13日 · 美極同蜜糖無限提升大蝦嘅鮮香，仲特別惹味，而且準備嘅食材亦都十分簡單， 相信對大家來講絕對係零難度！ 準備材料: 1. 大蝦 10隻. 2. 薑片 4片. 3. 蒜頭 6瓣. 4. 乾蔥頭 4個. 5. 美極 2茶匙. 6. 蜜糖 1湯匙. 7. 水 2湯匙. 8. 黑椒碎 半茶匙. 9. 豉油 2茶匙. 10. 雞粉 1茶匙. 11. 牛油 2湯匙. 做法: 1. 蒜頭、乾蔥頭切碎. 2. 把美極、蜜糖、水、黑椒、 豉油、雞粉拌勻. 3. 蝦洗乾淨抹乾水， 剪去蝦槍、蝦腳及蝦蘇，再在背部剪開去腸備用. 4.
美極蝦. By lari 食譜 11份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 1 小時. 總共. 1 小時. 難度.
蒜鹽 半茶匙. 美極 約1湯匙. 薄荷檸檬葉 少許. 1 蝦先在背部切一刀然後挑腸,用廚紙索一索水份,然後用油煎香兩面,因蝦比較大需要特別煎下頭部。. 2 用少許油和牛油爆香蒜頭,見蒜頭輕微轉金黃色,可以將蝦回鑊,然後下調味料炒混。. 3 蝦面放上薄荷檸檬葉。. TIPS ...
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