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2016年11月3日 · 透過「江蘇太湖水產」批文進口太湖大閘蟹的蟹商老三陽，今早繼續出售來自太湖的大閘蟹。老三陽董事總經理祁玉鳳指出，執著不下架是為了爸爸祁廣楠。 祁玉鳳表示，父親祁廣楠患有肺癌，兩年前已進行手術，但一直病情反覆。
2016年11月4日 · 捲入毒蟹風波的蟹商「老三陽 (香港)有限公司」董事總經理祁玉鳳召開記者會，聲稱內地當局已發現毒蟹源頭，又承認其自家養殖大閘蟹在江蘇太湖水產有限公司管轄範圍。 祁玉鳳表示，今早與食環人員會面，她向署方解釋內地供港大閘蟹的流程及實際運作，稱老三陽買蟹苗、將蟹苗養肥的暫養區，以及預備出口的中轉場，全部程序均在國家質檢總局認可的「江蘇太湖水產有限公司」管轄下，強調老三陽在內地的運作全是合法及正規。 被食環署驗出含二噁英的大閘蟹樣本，按衛生證分別來自吳江萬頃太湖蟹養殖蟹有限公司及江蘇太湖水產有限公司。 同樣位於太湖，如何確保老三陽的大閘蟹不涉及出事之地？ 她解釋，太湖面積很大，「江蘇太湖」是在當地政府部門之下，負責東太湖湖面所有事，包括湖面水質及水草管理等，就連魚網高低都會管。
2016年11月4日 · 江蘇大閘蟹被本港首次驗出致癌物二噁英含量超標，貨源出處未明，其中一間被食安中心點名的進口商﹑新三陽(香港)有限公司負責人陳眺明早上在一個電台節目中表示，公司在太湖自置養殖場達10多年，因未能成功向內地申請由自己公司進行出口，才 ...
2016年9月9日 · 銅鑼灣老三陽大閘蟹專門店老闆祈廣楠指，首籮太湖大閘蟹延遲至下周一（12日）才到港。 祈指，最適合大閘蟹生長的水位為1.5米至2米，但由於今年7月雨水過多，導致太湖的水位漲升至高達4米，屬幾十年來首次。 祈解釋，高水位導致水草腐爛或死亡，影響大閘蟹褪殼，終導致不少大閘蟹在過程中死亡，產量銳減。 祈廣楠指，今年細隻的大閘蟹產量及價錢不受影響，但大隻的大閘蟹產量將減少4成。 （經濟日報資料圖片） 【延伸閱讀】 食大閘蟹的4大誤區 「少年食神」教蒸出超滑蟹膏. 【延伸閱讀】 大閘蟹上市 專家8字口訣教揀「絕世好蟹」 祈預期，重七両以下的大閘蟹無論在產量及售價上，今年將不受影響。
2020年10月18日 · 以老三陽大閘蟹專門店的大閘蟹於10月16日的價格為例，最平$70一隻雌性大閘蟹、最貴$560一隻雄性大閘蟹，「雌」、「雄」大閘蟹的價格如下： 雌性大閘蟹：$360／5.2両、$280／4.8両、$220／4.5両、$160／4.2両、$70／3.2両. 雄性大閘蟹：$560／8両、$450／7両、$280／6.5両、$220／6両、$100／4.5両. 今年太湖及陽澄湖大閘蟹不出口. 祁玉鳳指今年店鋪售賣來自洪澤湖的大閘蟹，雖然太湖及陽澄湖是大閘蟹的出口基地，但是由於內地政策改變，所有太湖及陽澄湖的大閘蟹不會出口，因此在香港及其他地區不會買到太湖及陽澄湖的大閘蟹。 如果想在香港吃到太湖及陽澄湖，可能要等下一年。 點擊大圖了解大閘蟹詳情： 點擊圖片放大. +5. 大閘蟹成熟期.
2016年10月11日 · 專營江蘇陽澄湖及太湖大閘蟹的老三陽（香港）董事長祁廣楠亦形容，大閘蟹今年「大失收」，大蟹的批發價及門市零售價較去年同期各升3、4成，其門市每隻索價320元，至於4至5両重的中、小蟹，批發價及零售價則未受影響，平均240元一隻。 他預料，重陽節假後10日，才會有品質良好的大蟹到港應市。 祁坦言，大閘蟹貨源少，加上本港零售市道持續低迷，即使近日樓市及股市回暖，亦未見正面帶動大閘蟹銷情，「目前整體銷情較往年同期減少2、3成。 每年皆有出售太湖大閘蟹的乾貨店「金飯碗」，負責人Alan指約5両半重特大蟹，去年每籮（48隻）售4,400元，今年調高至5,800元，升幅逾3成；若以每隻出售，價錢亦由去年的110至130元，加至138元。
2023年10月23日 · 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問，講解進食大閘蟹時要注意的事項。 他指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +7. 此外，大閘蟹的「三角腹蓋」也不宜食用。 大閘蟹腹蓋的上下位置，即是其大小二便的排泄位置，腹蓋有黑色的蟹腸。 若未清洗乾淨，「三角腹蓋」則積存蟹的排泄物，進食「三角腹蓋」亦會引發衛生問題。 大閘蟹腹蓋的上下位置是其大小二便的排泄位置（經濟日報資料圖片） 吃大閘蟹不宜與甚麼食物同吃？ 蟹肉含豐富蛋白質，柿含鞣質，同一餐進食會造成蛋白質凝固，導致腹痛、嘔吐，甚至腸痙攣。
