老三陽 黃油蟹 相關
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2020年10月18日 · 老三陽大閘蟹專門店. 收成受疫情影響. 祁玉鳳指今年主要因疫情緣故，大閘蟹的價格比上年普遍貴2至3成半。 她價格上升來自幾個原因： 第一，人民幣匯率上升； 第二，今年合法進口的要求高了，過程的費用增加了。 祈玉鳳指中國的大閘蟹必須經過其他國家轉運到香港，因此他們的大閘蟹先從中國運至韓國，再運送至香港。 她指過往食安中心可直接用內地的化驗結果，但今年更要求韓國遞交化驗報告，增加檢測成本。 再者，疫情緣故，航班機位短缺，增加了物流成本； 第三，內地市場因疫情停擺了6個月，養殖場、起蟹後、重新消毒、養水草、養蟹苗的過程都受到影響，加上雨水多了，亦影響收成； 第四，一般繁殖及售賣大閘蟹在內地先要經過多項嚴格檢測，但這些檢測進度都受到疫情影響而延期。 吃大閘蟹的季節又到了。 大閘蟹價格上升.
2016年9月12日 · 老三陽指今年來自太湖的大閘蟹收成減少，特別是7至8両重的大蟹。 她坦言，今年品質一般，特別是大蟹產量減少，加上受運輸、飼料、人工等成本上漲影響，重5両以上的蟹價較去年貴15%，每隻售240至480元不等。
2023年10月24日 · 女事主的帖文引來不少網民討論，有不少人自爆經歷，表示在狂吃大閘蟹後都會出現不同程度的身體不適，提醒食蟹時需搭配薑醋解蟹毒，並且一次過不要食超過2隻： 點擊圖片放大. +8. 4個部位不宜食用. 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問，講解進食大閘蟹時需要注意的事項。 他指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +8. 專家教健康食蟹貼士. 蟹肉含豐富蛋白質，柿含鞣質，同一餐進食會造成蛋白質凝固，導致腹痛、嘔吐，甚至腸痙攣。 根據世衞的建議，成人每天攝取膽固醇的上限為300毫克。 香港營養學會會長蕭沛霖曾接受TOPick訪問時指，蟹肉含有脂肪﹑礦物質及蛋白質，建議健康人士每天只宜「一隻起兩隻止」，不要「豪食」。
2023年10月20日 · 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問時指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，包括蟹胃、蟹鰓、蟹心、蟹腸及排泄位置，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +7. 而大閘蟹的「三角腹蓋」也不宜食用，原來大閘蟹腹蓋的上下位置，是其大小二便的排泄位置，腹蓋有黑色的蟹腸。 若未清洗乾淨，「三角腹蓋」則積存蟹的排泄物，進食「三角腹蓋」亦會引發衛生問題。 大閘蟹烹調方法. 至於最能驅寒及保存蟹的鮮味，是以薑片及紫蘇葉的傳統清蒸方法。 步驟如下： 先將一片細薑片插於蟹的肚奄位置. 再放一片紫蘇葉於蟹身上. 水滾後，將蟹放於蒸架上蒸。 細蟹蒸15分鐘，大蟹蒸18分鐘。 註：可連同綑綁蟹的水草一起蒸，待蒸熟後才剪走. 吃大閘蟹不宜與甚麼食物同吃？
2022年11月8日 · 早前老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問時指出，烹調大閘蟹最能驅寒及保存蟹的鮮味，是以薑片及紫蘇葉的傳統清蒸方法。 步驟如下： 先將一片細薑片插於蟹的肚奄位置.
2023年11月8日 · 上海海洋大學水產養殖系教授成永旭表示，今年各螃蟹養殖地風調雨順、氣候適宜，大閘蟹迎來了近3年產量峰值。 近年來全國大閘蟹的產量穩定在70至80萬噸，而今年的產量應在80萬噸以上。 中國食品產業分析師朱丹蓬表示，前幾年大閘蟹供不應求，蟹農因此擴大生產，而飼養品相較好的大閘蟹則需時超過兩年，於是擴產幾年後，今年便變成供過於求的狀態。 雖然今年大閘蟹產量和質量均有提升，但對於蟹商來説，「豐產」並不意味著「豐收」，在武漢、廣州、鄭州、杭州等地，均出現大閘蟹「價格觸及歷史低點」的現象。 重慶三亞灣水產綜合交易市場經營「太陽島」海鮮店的游女士表示， 今年生意不好做，買螃蟹的人普遍比去年少，感覺很多人買大閘蟹的慾望都不是很高了。
2016年11月3日 · 食安中心下令停售內地2間養殖場供港的大閘蟹，其中進口商老三陽一度堅拒下架，店主女兒祁玉鳳聲淚俱下道，執著不下架是為了患肺癌的爸爸。 透過「江蘇太湖水產」批文進口太湖大閘蟹的蟹商老三陽，今早繼續出售來自太湖的大閘蟹。 老三陽董事總經理祁玉鳳指出，執著不下架是為了爸爸祁廣楠。 祁玉鳳表示，父親祁廣楠患有肺癌，兩年前已進行手術，但一直病情反覆。 受事件影響，父親更已兩晚通宵失眠。 祁玉鳳一直擔心父親身體情況因此轉差。 老三陽準備明天召開記者會申訴，料祁廣楠不會出席。 祁玉鳳一度聲淚俱下道： 爸爸一生心血，即使拉閘要好好睇睇。 生意不在意，錢無左可搵返，但名譽是一世的！ 用幾多錢都要堅持！ 大閘蟹是我爸爸一生事業！ 祁玉鳳出示的批文顯示，最新一批大閘蟹已改由江蘇常州發貨。
