老人味怎麼改善 相關
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2016年7月14日 · 常見的糊餐。 軟餐「優化」 因應麥太的情況，我和營養師商討對策。 聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師向我介紹了機構的「吃得好．精緻軟餐推廣計劃」：「很多進食糊餐的長者，因為餐膳外觀不吸引而影響食慾，導致營養吸收不足，身心兩方面均受影響，長遠更可能增加醫療負擔。 本計劃透過與安老院舍合作，由註冊營養師指導菜譜設計，並由資深廚師教授製作有別於一般糊餐的『精緻軟餐』（well-presented texture-modified diet）技巧，致力協助院舍在日常餐膳中落實推行，讓長者享有健康及生活質素！ 營養師更介紹，「精緻軟餐」的賣相比舊式糊餐更吸引且營養濃縮，食品的質感亦改善了。 軟餐中的食材被模塑成不同的形狀，如雞、豬、牛、魚和菜，讓食物的外觀更一目了然。
2016年1月8日 · 2016-01-08. 病人Heidi說：「我聞不到東西的味道一年了，吃東西也沒有味道。 我想來看這個問題的。 」我說：「失去了嗅覺和味覺？ 是不是感冒之後引起的？ 因為我曾經治療過的病人，他們大部分都是因為感冒或者鼻敏感後，就產生了嗅覺喪失的問題。 但是嗅覺和味覺同時喪失，並不是經常碰到。 那麼你發生嗅覺和味覺問題之前，有嚴重的感冒或者鼻敏感嗎？ 鼻敏感引起. Heidi很不開心地說：「大概發現自己有鼻敏感兩年了，慢慢發現自己聞不到東西，也覺得東西沒有味道了。 有時候一早起來時就開始，現在更多時在下午四時就開始聞不到東西，也感到舌頭沒有了味道的感覺。 然後有一次鼻敏感非常嚴重，到現在也一直沒有好，我曾經吃過西藥，但是沒甚效果。
2020年3月5日 · 2020-03-05. 「都未能輪到我們自己出錢（派飯），真的是很多善心人。 」「寶蓮苑素食」的老闆梁杏蓮說，長久以來，一直是光顧素食店的客人出錢出力做「功德」，「大家資助我們的，都已經派不完了。 」這間每月派飯20天以上，已經服務有需要長者近5年的素食店老闆，對於多年善舉未有絲毫「攬功」，反而很真誠、很實在地向記者講述了一個又一個愛心人士與小店之間的暖心故事…… 每日早上7時，經過石塘咀這間尚未開門的素食店，幾乎都能看見一群滿頭銀髮的長者，秩序井然地在門口排起長龍，互相訴說生活瑣事，很是愜意。 早春的清晨還有些涼意，見到如此和樂融融之景，心中頓生暖意。 等到小店8時半正式開門，長者們又開始與店內的工作人員寒暄起來。
2016年11月17日 · 星洲炒米是很高水準，濕咖喱味道好，而且分量足；蒸燕麥雞肉餅是想像不到的好質素，因為用了燕麥，肉餅並不多水，而且雞肉很滑，比蒸豬肉餅還要好。 沙薑雞賣218元/半隻，足夠二人份量，不錯；瓦煲肘子燉大白菜，我一連吃了3晚，比很多餐館做得還要好，如沒有記錯是賣85元。 至於服務態度，侍應很有禮貌，雖然沒有白枱布，但整個餐廳窗明几淨，很整齊，值得介紹。 六十年代養和醫院的煲仔雞飯非常馳名，當時在香港人人是吃新鮮雞，所以雞有雞味，連飯焦也很香脆。 那年代，最開心是有親戚在養和產子，名為探訪，實在是為了吃煲仔雞飯。 要是當年他們也有餐廳，我肯定會將他列為喜愛的飯堂之一。 事隔幾十年，雖然煲仔雞飯已非他們的榜首名菜，因改用了冰鮮雞，但味道還是不錯，起碼沒有坊間常用的味精和所謂的雞精。 #養和醫院.
2013年8月15日 · （1）推廣健康飲食習慣：均衡飲食；多菜少肉；吸收足夠的維他命、鈣及蛋白質。 （2）建立持久運動習慣：按自己能力喜好，選擇合適運動。 建議選擇不同運動種類，如帶氧運動、訓練耐力及柔軟度。 學習鍛煉四頭肌，改善自己的平衡力。 （3）醫護人員建議：小心處理自己的慢性疾病。 （4）護腦：多參與健腦及社交活動. （5）保護「心情」：學習正向思想，拒絕讓負面思想影響情緒，多與正向思想的朋友接觸。 （筆者按：如想建立健康生活，歡迎致電3763 1000向賽馬會流金匯的健康策劃師作進一步了解。 作者為賽馬會流金匯總監. 讀者可能對糖尿病、高血壓、中風及腦退化症等長者常見疾病稍有認識，但不知有否聽過Frailty這個名詞？ 中文可譯為「衰退」，作為老人科醫生，這名詞也常掛於口邊。
2016年11月4日 · 2016-11-04. 在醫院工作，最主要的服務對象當然是病人，但是，住院病人及長期病患者的家人，亦是一個重要的服務受眾，因為他們在病人的治療過程中，往往扮演很重要的角色。 照顧病人可以是一件既勞心又勞力的事情，尤其是當病者年紀較輕、病情嚴重或病況只會愈來愈壞的情況下，照顧者常有心力交瘁的感覺。 隨着人口老化，愈來愈多家庭都需面對照顧長者的處境；而長者享高壽的人數愈多，患上認知障礙症的機會愈大，這個現象既成為社會民生方面亟需關注及計劃的項目，亦是很多普羅大眾正在面對的課題。 對認知障礙症病者的照顧者而言，若有良好的醫療服務，及足夠的社會設施和資源，當然最能得到實際的支持，但照顧者的精神健康往往亦是一個重要環節，不容忽視。 文：馮淑敏博士.
所謂「預防勝於治療」，預防腦退化要保持腦部活躍、健康飲食、定時運動、吸收足夠維他命和避免煙酒。 健康飲食能降低患代謝綜合症的風險，定時運動可強化心肺腦血管功能，使腦部血管健康。 智力遊戲. 吸收充足維他命B12、C、D及E亦有助預防腦退化，而吸煙酗酒會傷害血管致使腦退化。 除身體運動外，常作腦部刺激活動亦能保持腦部活躍，預防腦退化症。 刺激腦部活動如閱讀及棋類活動，而麻將遊戲亦是其中之一。 麻將是智力遊戲，需要玩家的專注力、記憶力、計劃能力及計算能力。 城市大學研究（參考1）發現若讓有輕度或中度腦退化人士玩麻將，他們在各項認知能力都有所增長，能對腦退化症有療效，而效果能維持至停止麻將遊戲一個月。 另外，教育學院於2013年發表了麻將及太極能減慢腦退化症長者認知能力衰退的研究（參考2）。
